建盞的發展現狀分析

牛娜

摘要：建盞在宋代極為興盛，這與宋代理學思潮、禪宗思想有著莫大的關系，其衰落與當時的飲茶方式、文化藝術密切相關。自上世紀80年代建窯燒制技藝得到恢復后，福建的建盞行業在短短三十余年的時間內得到了迅速的發展，但是也出現整個行業的發展過于追隨市場、缺少明確的發展方向與規劃、原產地缺乏保護等一系列問題。

關鍵詞：建盞;發展現狀;市場混亂;創新;傳承

中圖分類號：J524 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2019）17-0119-01

一、建盞技藝的發展現狀

1978年，由廈門大學引頭成立研究小組，劉常勝為研究小組組長，小組成員有葉禮忠、孫建興等人，開始啟動對宋代建盞燒制技藝的研究。1982年，研究小組燒制出與宋代相近的兔毫盞，此后又成功破解了宋代建盞中的兔毫盞、油滴盞的燒制技術，但是由于此技術涉及國家機密，研究小組解散。建盞真正興起是2008年，2009年“建窯建盞燒制技藝”被列入福建省第三批非物質文化遺產名錄，市場復燃，但多數以娛樂者為多。2012年開始有人大量采購，政府開始介入產業鏈，發展迅猛，達到30家之多，到目前己形成了建盞產業一條街，有十萬多人在從事這個行業。

建盞技藝的復興得始于仿古，現代陶瓷科技的發展，使建盞燒制的成功率大大提高，經過近三十余年的技術探索實驗，建盞在釉色上突破了單一的黑色的局限，部分古代建盞異毫釉的工藝也已經被掌握，如黑釉金彩、木葉盞、銀兔毫、金兔毫等。加之現代控溫技術下的龍窯柴燒工藝的加入，建盞燒制水平得到進一步提升，出現了許多新的肌理，晶體效果更是炫目多彩。

二、建盞發展存在的問題

建盞是鈞窯的前身，其紋樣推崇天然雕飾，因其燒制原料和工藝的特殊性，工匠無法控制、隨機變化，精品更是萬里挑一。宋代建盞在經過了數百年的歷史沉寂之后，如今其用料、造型、釉色等元素都有所改變，與傳統聯系的同時，不斷在傳統與現代問搖擺，都顯現出當代器物設計的困境。

1.市場無序競爭。當代建盞民間手工藝者發展大致出現兩個主要方向：一是致力于發展宋代建盞形制，不斷研究、實驗，目標在其領域達到巔峰。二是不斷創新，嘗試多種方法的器型、釉色的改變，吸引市場消費。這種趨向從短期看，能迅速提升行業的技術水準，滿足了一部分小眾、高端群體的需求;而從長遠看，沒有突破古代建盞的固有模式，兩者都出現不同程度的問題。建盞燒制技藝的復興原因，一方面是國家對非遺的重視，另一方面是當代收藏熱帶動的“仿古”熱潮。民間手工藝者技藝的傳承主要的方式是口耳相傳，由于建盞在時間上的不連續性，導致非遺手工技藝傳承人具有不確定性，并且建盞燒制技藝一部分是恢復宋代建盞的形制，雖然燒制的紋樣具有偶然性，但是在造型還是釉色，都有不同程度的相似，尚無很明晰的界線來判定這種不確定，這就導致了市場的無序競爭。

2.創新方法不力。由于當代人審美方式的變化，傳統建盞已不能滿足市場需要，建盞在不斷創新，就其設計元素而言，比如在其釉色與斑紋上開發了茶末、豹紋等多種紋樣，都是今人匠心獨運之處。但是，部分人在燒制建盞的專用釉中加入德化瓷釉，或其他白瓷燒制的成分，在這種情況下，德化等地區的瓷器也可以利用建盞的燒制技藝燒制器具，這樣會導致市場混亂，原產地遭到破壞，不利于傳統工藝發展。所以用德化釉等為迎合市場來創新發展建盞的方式并不能走的長遠。如果一味追隨市場，很難帶動消費市場的持續發展。高端市場強調“物以稀為貴”，如果沒有精品，也很難激發高端收藏市場的消費熱情。消費者追求差異性消費，品牌的打造，有利于突出與其他諸如白瓷、青瓷的不同，而品牌具有識別性，可以利用視覺形象系統的表現手段，使大眾重新認識建盞的現代價值，產生品牌效應，從而使建盞文化發展的土壤復蘇，更好地融入當代社會。

3.傳統手工技藝傳承不足。宋代建盞造型設計美觀，宋代的一口龍窯，能燒上萬個建盞，但是巧奪天工的精品寥寥無幾，傳統建盞生產是依靠手工完成的，而當代建盞生產中，為降低成本，滿足市場需求，不少企業會采用模壓工藝來提高生產效率，甚至直接購買現成的陶坯與配制好的釉料，簡化生產流程。這種做法直接的影響到傳統建盞手工技藝的完整傳承。太多“同質化”的產品涌入市場，必然會引發價格戰，最終將稀釋高端產品的市場價值，無助于整個行業的健康發展。而手工藝品的生產向來重視質感手感等，需要制作者對產品的每一個細節仔細打磨，并且一個器物的造物精神與審美格局，需在設計和制作的過程中注入匠人手工造物的情感。因此從長遠看，手工技藝上的傳承不足必然會削弱建陽建盞產業的創新能力。

三、結語

雖然建盞市場存在很多問題，也不是短期內靠單一的方法和政策扶持能解決，但為適應現代社會的非遺產品發展，充分挖掘閩越建盞文化的歷史資源，對品牌發展仍具有重要意義。