河北省番茄種植現狀及發展建議

黃志喬 劉麗

摘要：河北省是我國蔬菜種植大省。本文選取2007-2016年河北省番茄種植的相關數據，通過對種植面積、總產量和單產水平三個方面進行描述性分析，總結了近十年河北省番茄種植的現狀，在此基礎上，從科技投入、適度規模等方面對河北省番茄種植發展提出了相關建議。

Abstract： Hebei Province is a major province of vegetable cultivation in China. Based on the data of Tomato Cultivation in Hebei Province from 2007 to 2016， the present situation of Tomato Cultivation in Hebei Province in recent ten years was summarized through descriptive analysis of planting area， total yield and yield level. On this basis， some suggestions on tomato cultivation development in Hebei Province were put forward from the aspects of scientific and technological input and appropriate scale.

關鍵詞：番茄;種植現狀;發展建議

Key words： tomato;planting status;development proposals

中圖分類號：S641.2? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1006-4311（2019）17-0279-03

0? 引言

番茄，也稱西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，原產南美洲，現廣泛栽培于中國南北方，是人們日常食用的蔬菜之一。番茄含有多種營養物質和成分，例如胡蘿卜素、番茄紅素、維生素A、維生素C以及維生素B1等，每天適量食用即可滿足人體所需維生素和礦物質，被稱為“神奇的菜中之果”。河北省是全國農業大省，是北方重要的蔬菜種植基地和流轉樞紐，番茄作為日常蔬果之一，成為河北省蔬菜種植的主要品種。

1? 河北省番茄種植現狀

1.1 河北省番茄種植面積及分布區域

根據統計《河北省農村統計年鑒》2008-2017年的數據，如圖1顯示，2007年河北省番茄種植面積達到86666hm2，到2016年種植面積已經增長到105294hm2，增長了21.49%。2008年河北省番茄種植面積受經濟危機影響出現了小幅度下降，下降了1176hm2，達到了近十年的最低值85490hm2;從2009年開始河北省番茄的種植面積大幅度增長，由87885hm2增長到2015年的106315hm2，增長幅度為24.36%;2016年種植面積有所減小，下降為105294hm2。總體來看，河北省近十年來番茄的種植面積整體呈波動上升趨勢，從2013年開始，增長趨勢趨于平緩。

河北省番茄種植區域廣泛，分布在11個地市，主要的種植品種為硬粉，還有種植量較小的祥瑞、粉百利、美粉、寶石捷、抗美、歐盾、齊達利以及櫻桃番茄。其中，祥瑞主要種植在新樂和永年，粉百利主要種植在永年，美粉主要種植在肥鄉，寶石捷主要種植在懷來，抗美主要種植在饒陽，歐盾主要種植在元氏，齊達利主要種植在望都，櫻桃番茄主要種植在阜城、大名和南和。各地市種植面積如圖3-3所示，2016河北省內番茄的種植面積存在明顯的差異。種植面積最大的為唐山市，種植面積達到了21463公頃，占河北省種植總面積的20.38%;其次是保定市和石家莊市，種植面積分別為15418公頃和13057公頃，占河北省番茄種植總面積的14.64%和12.60%，這三個地區是河北省番茄主要的生產銷售地區。種植面積最少的地市是秦皇島市，種植面積為3479公頃，占河北省種植總面積的3.30%;其次是承德和張家口，種植面積分別為3766公頃和4984公頃，分別占比3.58%和4.73%，種植面積少主要是由于環境和其他作物種植的影響，例如秦皇島和承德的氣候環境對番茄的種植帶來負面影響，承德地區是河北省中藥材種植大市，中藥材的種植不斷增長，且收益超過番茄，所以番茄的種植面積較小。

1.2 河北省番茄種植總產量變化

隨著河北省番茄種植面積的不斷增長，番茄的總產量也不斷增加。如圖3-圖4所示，2007-2016年河北省番茄總產量的變化趨勢與種植面積一致。2007年總產量為5612097t，到2016年已經達到7421645t，增長了32.24%。2008年番茄總產量較2007年有所減少，從5612097t減至5611614t，減少了0.09‰;從2009年開始，番茄總產量開始大幅度增長，由5777408t增長到近十年來的最高值7563937t，增長幅度為30.92%。總的來看，河北省番茄總產量呈大幅上升趨勢，2013年后上升趨勢趨于平緩。

2016年河北省番茄總產量為7421645t，根據統計各地市2016年番茄總產量的數據發現，唐山是番茄產量最高的城市，產量為1770011t，占河北省總產量的23.85%，遠高于排名第二為的石家莊市;2016年各地市總產量的平均水平為597372.64t，只有唐山、石家莊、保定和廊坊的總產量超過了平均水平，這四個產區的產量達到了4724514t，占全省番茄總產量的71.90%，為河北省蔬菜供給和農業經濟發展做出了重要貢獻。 2016年番茄總產量最少的是承德市，總產量只有193882t，占河北省總產量的2.61%。

1.3 河北省番茄種植單產變化

由圖5可知，2007-2016年10年間河北省番茄種植單產整體呈增長的趨勢。其中，2007-2010年增長速度比較緩慢，增長幅度只有1.95%。2010-2011年增長迅猛，從66019kg/hm2增長到68835kg/hm2，增長幅度達到4.27%。2011年之后，除了2016年的小幅下滑外，其他所有年份都呈現增長趨勢。2010-2011年的大幅增長主要是因為全球金融危機過后經濟復蘇，農業經濟的所受的影響基本消除，2016年的下降是年初的“倒春寒”導致番茄秧苗受損造成的。

2016年河北省番茄種植單產的平均水平為68167kg/hm2，在11個地市中，石家莊、唐山、秦皇島、邯鄲和廊坊的單產水平超過了平均水平，其中石家莊的番茄種植單產居河北省首位，而衡水的番茄種植單產只有48688kg/hm2，是石家莊的58.68%。總的來說，番茄種植的單產與當地的經濟發展水平有一定的關系。

2? 河北省番茄種植發展建議

2.1 加大科技投入，提升機械化水平

科技投入和資源利用是影響番茄種植產量的重要因素，因此，一方面應加大科技投入，研發適合河北省各地市氣候土壤環境、單產量高的種苗進行培育，還要多方引進科技人才，定期組織種植技術培訓，提高種植戶的專業技能和資源利用率;另一方面，要不斷提升機械化水平，引進國內外先進機械，在播種、灌溉、施肥、采摘等方面增加機械投入，同時要注意因地制宜，保證番茄的質量和產量。

2.2 發展規模化種植，加快轉變傳統種植方式

目前河北省各地市番茄種植散戶數量較多，導致一定程度上的資源浪費和管理不善，因此政府要積極引導散戶加入蔬菜種植專業合作社或采用多種方式適度規模經營，推行科學化、集中化的管理模式，加快優化全省的產業布局和組織化建設，重點發展番茄種植示范區，合理運營番茄種植基地，大力發展“公司+農戶”、“公司+基地+合作社+農戶”、“農超對接”等新型利益聯結機制，充分發揮河北省各地市龍頭企業的帶動作用，提高番茄的種植收益。

2.3 提升菜農素質，組織專業培訓

設施番茄的種植和日常管理離不開菜農，因此，菜農技術水平的提升關乎種植效益的提升與否。一方面，菜農自身要有學習意識，在日常生活中應積極地學習理論知識，在實踐中摸索科學的種植方法，學習周邊模范農戶的成功經驗，并且要提升創新意識，因地制宜的改進施肥、施藥、灌溉的方式和用量，在保證設施番茄種植質量的同時盡可能的節約成本;另一方面，各縣市、鄉鎮、村委也要定期組織專業培訓，積極地為菜農解決種植和防治病蟲害等難題，通過農業推廣站的農業知識普及，蔬菜種植專業知識的培訓，經營管理知識的培訓來逐步提高農民素質，使科技興農的意識深入農戶心中。

2.4 引進科技人才，與高校加強合作

河北省相關部門應積極培養和引進專門技術人員，聯系農業類、醫藥類院校展開合作，安排現有的農業技術人員進修，在增加技術人才供給的同時保證其綜合工作能力，鼓勵農技人員深入農田、合作社為種植戶提供技術指導和咨詢服務。同時，相關院校也應積極開展設施蔬菜種植技術、種植成本收益、病蟲害防治等方面的科研工作，組建多學科融合的科研團隊，整合不同領域的人才資源，創新科技人員參與番茄產業發展的機制，以設施番茄管理技術入股種苗基地，提高科研人員生產創收的積極性。基地可以為高校的教學實習，育種、土壤、肥料配方等試驗提供物質條件，實現理論教學與生產實踐的結合。

2.5 拓展金銀花銷售渠道，實現一二三產業深度融合

盡管河北省番茄種植規模在國內有一定的地位，但河北省番茄品牌建設仍然需要大力培植，通過建設高標準蔬菜基地，增加品牌的內涵，以品牌帶動產區發展。河北省作為全國番茄種植大省，應大力加強交易平臺建設，拓展銷售空間，打造全國番茄產業基地和交易中心，在京津冀蔬菜產業聯盟中發揮蔬菜大省作用，積極參與中國蔬菜產業大會，推廣宣傳河北省番茄優勢品牌優勢產品。

目前，河北省番茄一二三產業發展初具雛形，為了更好地持續發展，首先要積極引進食品、飲品、藥品、保健品、護膚品的制作技術，增加行業標準的了解，創造并宣傳品牌。其次，積極響應精準扶貧政策，以蔬菜產業發揮精準扶貧效果，以脫貧推動種蔬菜種植長遠發展。最后，要積極利用番茄合作社、番茄農場、番茄種植基地等資源，開發旅游業，倡導優生優長，增加觀賞性，吸引當地和外地游客在欣賞的同時增加對河北省番茄的了解和宣傳。

參考文獻：

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作者簡介：黃志喬（1994-），女，河北邢臺人，碩士研究生，研究方向為財務會計與審計實務。