生豬市場供需逆轉態勢明顯

王祖力

國內發生非洲豬瘟疫情以來，生豬養殖產業遭受重創，部分主產區養殖場（戶）長期持續虧損，損失慘重，仔豬和后備母豬補欄積極性較差。農業農村部監測數據顯示，疫情發生以來，代表基礎產能的能繁母豬存欄數量持續下降，且幅度不斷加大。2019年2月份，400個監測縣能繁母豬存欄同比降幅達19.1%，這一月度同比降幅超過了近十年歷史極值。生豬養殖基礎產能持續大幅下滑，使得近期國內生豬市場供需逆轉之勢越來越明顯，主要表現在以下幾個方面。

第一，豬價淡季不淡、逆市上漲，養殖場（戶）盈利預期樂觀。數據顯示，3月初到3月中旬，全國外三元生豬均價從12.1元/公斤，漲至15.4元/公斤，上漲3.3元/公斤，漲幅達到27.3%；在消費淡季，短短十幾天豬價出現如此漲幅，歷史罕見。東北地區年前曾出現7.0元/公斤左右的豬價，如今已普遍超過14.0元/公斤，翻了一番還多。根據對生豬養殖成本收益的監測，東北地區養殖場（戶）年前出欄一頭商品豬只能賣800多元錢，現在好的可以賣到1800多元；以前賣一頭商品豬虧損600多元，現在淡季都有300多元的純利潤。我們預計，后期生豬市場價格仍會上漲，下半年總體將高位運行。

第二，年前部分養殖場把種豬當商品豬處理，近期有養殖戶拿商品豬當種豬來用。疫情發生后，尤其是跨省禁運政策的出臺，使得很多大型養殖企業種豬和仔豬跨區域調運受限，短期內積壓嚴重。筆者調研了解到，由于圈舍空間有限，當時有不少養殖場不得不把積壓的種豬當作商品豬處理掉，損失慘重。2019下半年的好行情一定會出現，基本已成為業內共識，加上近期豬價快速上漲，有不少養殖場（戶）補欄意愿明顯增強。受此影響，近期仔豬和后備母豬價格明顯上漲。據農業農村部對全國500個縣集貿市場的定點監測，3月份第2周（采集日為3月13日）全國仔豬平均價格29.5元/公斤，創下近一年來新高。調研了解到，為節約成本，近期有養殖戶已經開始拿商品豬當作種豬來用了。

第三，養殖場（戶）市場地位有所提升，話語權明顯增強。這幾年，經常會聽到屠宰企業刻意壓價的傳聞，不論真假，與屠宰企業相比，養殖場（戶）市場談判能力相對較弱，大多數時候缺少市場話語權。過去多年的歷史經驗表明，每當市場豬源緊缺的時候，屠宰企業之間的競爭，都會使得他們主動去緩和與養殖場（戶）之間的關系。近期，有生豬經紀人和豬販子反映，屠宰企業與養殖場（戶）之間關系又開始發生一些微妙的變化。因市場商品豬數量不多，屠宰企業為保證屠宰數量，已經開始主動和養殖場（戶）接觸，并接受部分養殖場（戶）的討價還價。可以明顯感覺到，隨著市場供需關系的轉變，養殖場（戶）市場地位有所提升，話語權明顯增強。

第四，繼養殖場（戶）之后，屠宰企業可能也要經歷一輪嚴重的虧損期。年前，發生疫情的主產省，因活豬銷售困難，豬價一度跌到7.0元/公斤，使得很多養殖場（戶）虧損嚴重，一部分養殖場（戶）因資金鏈斷裂而倒閉。在產能快速下滑的背景下，下半年“豬源”一定緊缺，活豬價格大幅上漲基本上是板上釘釘的事，屆時屠宰企業肯定會面臨“收豬難”的問題。一方面是活豬價格上漲壓縮屠宰業務利潤空間，另一方面是屠宰量下降使得人工、設施設備等攤銷成本上升。在這樣的背景下，很有可能會有一批屠宰企業會面臨資金鏈斷裂的風險，不排除個別經營管理不好的屠宰企業因承受不了壓力而出局。提醒廣大屠宰企業，要做好“過緊日子”的思想準備。

同時，需要提醒廣大養殖場（戶），商品豬價格漲了，也一定保持冷靜，不要因為價格上漲就忘記了疫情的嚴重性和長期性。“剩”者為王，做好生物安全，保護好基礎產能，才是最重要的。