馬鈴薯種植技術分析與推廣發展的研究

韓明宇　潘影

馬鈴薯是因其產量高、易于栽培、適應力強而且營養豐富的特點，不僅成為了種植者的首選，還深受廣大食客的喜愛。黑龍江省不僅有著土壤肥沃、地形平坦、氣候適宜、光照充足等良好的種植條件，種植經驗和歷史也很豐富。國家的大力扶持更加快了馬鈴薯種植從傳統、小規模的模式向精細、科學、產業化的方向進行轉變，馬鈴薯產業一定會更好更快發展，不斷地滿足人們的需求。

一、馬鈴薯的優點及生長條件

1、馬鈴薯的優點

馬鈴薯的優點主要包括：易于種植和打理，馬鈴薯對種植環境要求較低，有耐寒耐旱、肥力需求低、節省水資源和農藥以及肥料的特點。在使用和食用方面，經濟價值和營養價值高，高產優質的馬鈴薯在國內甚至世界農業市場上都十分暢銷，其產品附加值高的特點也為深加工提供了有利條件，因其熱量低并且富含膳食纖維和維生素的優點，在控制體重增長、促進消化、預防高血壓、糖尿病方面也有著很好的效果，甚至有“地下蘋果”的美稱。

2、馬鈴薯生長條件

馬鈴薯的生長條件并不嚴苛，適宜在陰涼低溫的環境下生長。栽培的土壤環境應保持土質疏密適度、涼爽濕潤且透氣性好。馬鈴薯生長環境的溫度要求稍高，最適宜其生長的溫度是16℃，高于25℃塊莖則會停止發育，溫度達到39℃級以上時，馬鈴薯植株會停止生長。

二、黑龍江地區馬鈴薯種植技術與推廣

1、馬鈴薯種植技術

黑龍江省屬于我國地理氣候分布中的高寒地區，絕大部分自然條件非常適合馬鈴薯的種植培養，要克服的主要問題就是黑龍江地區冬、春的嚴寒氣候。以下將介紹高寒地區馬鈴薯栽培技術。

①品種選擇

優選品種是保證馬鈴薯種植獲得高產的基礎工作。結合黑龍江冬季時間長的氣候特點，栽培的馬鈴薯品種應該具有耐寒耐旱、早熟且抗病性強的特點，并使用已認證的脫毒種薯。同時要根據其用途對品種進行篩選，如用于出口則多選擇品相好質量優的費烏瑞它;用于淀粉加工常選用淀粉含量高的隴薯三號。

②選地、選茬與整地

種植前需要進行選地工作，適宜馬鈴薯生長的土地類型為偏酸性的砂壤土，應選擇有機質含量豐富、保水力和吸水力適中的、地形平坦土質疏松的土地進行種植。因馬鈴薯不耐濕不耐旱，切不可選擇低洼型和透水透氣能力差的土壤進行種植。選茬是為了避免連種導致土壤肥力下降易引發病蟲害，使馬鈴薯產量下降。

因馬鈴薯果實在地下生長，所以整地是首要且關鍵的一步。結合馬鈴薯根須細弱的特點，整地時必須要做到深耕細耙，深度一般要達到30到33cm，使土壤足夠疏松。深耕細耙有利于提高土壤墑情和保水力、增強土壤透氣性和肥效;播種深度夠深利于馬鈴薯植株根系的生長與延展，并促進塊莖和根系與有益微生物接觸，加快塊莖的生長和膨大，提高馬鈴薯的產量和質量。

③醒薯、切塊與催芽

種薯在長時間冷庫保存后溫度過低，進入了低溫休眠狀態無法直接進行催芽進行播種，必須先曬種醒薯，將馬鈴薯從休眠中喚醒。將種薯置于12℃到15℃、陽光下晾曬，并每天翻整一次，保證種薯受光均勻，并排除病壞薯、畸形薯以及凍傷薯，篩選出優質健康的種薯準備切塊工作。

醒薯3至4天后開始進行種薯切塊，先切尾芽，并要盡量達到每一塊都有種薯中部的芽眼、每個薯塊上長有1到2個壯芽、各薯塊含25g以上的薯肉的要求，切塊過程要雙刀輪換隨時消毒。

催芽的流程：先取滑石粉3公斤、72%農用鏈霉素可溶性粉劑和70%甲基硫菌靈可濕性粉劑各125克的3種粉劑均勻混合，再將之前制得的粉劑量均勻撒在每150kg薯塊上并蓋以濕布，置于15℃到18℃、濕度85%的室內進行催芽。定時檢查薯塊的發芽情況，及時發現并篩去爛薯。薯塊生長出0.5到1cm的芽時將薯塊移至陽光下均勻晾曬，芽色濃綠后可開始準備播種。

④播種與田間管理

高寒地區馬鈴薯種植必須重視播種時間的選擇，要密切關注地溫和土壤狀態，當土壤10cm深處地溫達到8℃左右且浮動不超過1℃時才可以進行播種。春季種植要嚴防薯塊凍傷，并選擇合適的時間播種以保證薯塊形成期與適合薯塊膨大的季節相吻合。為降低土壤濕度大帶來的不良影響，可用覆膜開穴播種技術;要增加出苗率、培育壯苗，可使用壟上覆膜提高地溫的播后覆膜技術。溝寬40cm，壟寬80cm左右浮動不超過1cm，播種深度11至13cm，重點是芽眼必須朝上。種植時還要根據品種進行合理密植以提高產量。

田間管理主要要進行兩方面工作，一是查苗補苗，若因缺種或薯塊無芽引起的缺苗則應及時補苗，若因薯塊出現病、爛的情況則要及時清理壞薯后再進行補苗;二是灌水除草，在為期一個月左右的出苗期中要及時清理雜草，當植株高度生長到七成時可開始澆水，進入現蕾期后對植株進行培土澆水。保證植株前期出芽快長、中期平穩生長、后期延長生長。

⑤病蟲害防治與收獲

馬鈴薯的常見病蟲害有晚疫病、蚜蟲、螻蛄等，對病蟲害的治理應該結合農業、理化以及生態防治三大防治方法。掌握病蟲害知識、遵守“預防為主、治病除根”的原則，如防治晚疫病不僅要及時施撒藥物還要重視田間管理，及時拔除病株、剪去病葉、就地掩埋并撒上石灰防止復發。

馬鈴薯需在葉片變黃枯萎、薯皮出現老化跡象后進行收獲，應盡量先將薯秧全部割掉，增大水分蒸發幫助馬鈴薯在土壤中后熟，不僅能提高產量和品質而且便于馬鈴薯的收獲。

2、馬鈴薯種植產業發展現狀與推廣

馬鈴薯種植產業在黑龍江省有著得天獨厚的發展優勢，并且在不斷的生產實踐中總結出了寶貴的種植經驗，在吸收先進的種植理念和新設備新技術的使用方面也走在了行業前列。當下馬鈴薯種植的推廣與發展主要在三個方面進行。一是擴大加深機械化種植模式，馬鈴薯種植產業應改形成政府出臺意見和建議，促進農產品、農機等農業相關企業與種植者合作，更新種植設備、提高種植技術，加速傳統種植模式向智能機械的現代化種植模式發展。二是建立科技種植示范基地，有關部門和單位應通過科學高產的馬鈴薯種植示范，驅動種植者學習先進技術，幫助其增產增收。三是繼續加深種植精細化，精英化高端品種的種植與品質，以品質塑品牌，提高市場吸引力和認可度，將先進的馬鈴薯種植技術推廣出去，為我國的馬鈴薯產業發展貢獻力量。

（作者單位：153000黑龍江省伊春市農業技術研究推廣中心）