日光溫室蔬菜高產優質高效栽培模式的確定原則

張守強

日光溫室蔬菜生產是一種高度集約化的蔬菜生產，這種蔬菜生產在資金、勞動力、物質和能量等諸多方面需要高投人，因此必然要求高產出。而高產出除了需要較高水平的蔬菜生產技術外，科學合理地安排不同蔬菜的裁培茬口、確定栽培模式也是非常重要的。

然而，科學地確定日光溫室蔬菜高產優質高效栽培模式，必須以蔬菜生態系統規律為理論依據，以充分利用自然資源和增強蔬菜生產能力和效益、實現蔬菜周年均衡供應為目的，根據蔬菜不同品種和栽培技術水平，確定日光溫室蔬菜栽培季節和茬口以及間作復種和空間利用等栽培措施。概括起來應該遵循以下幾項

1、依據自然資源和日光溫室結構性能

日光溫室是以利用太陽能為最大特點的低碳節能的園藝設施。因此，根據各地區的氣候資源特點，充分利用當地的光熱、水、土壤和生物質等自然資源，優化日光溫室的結構，完善日光溫室的配套設備和環境調控能力，為蔬菜作物創造適宜的環境條件，是進行日光溫室蔬菜高產優質高效栽培的前提條件。

由于我國各地農村經濟發展的不平衡，日光溫室發展也有很大差異，特別是日光溫室結構五花八門，因此，不同結構的日光溫室保溫和采光性能各異，同一結構日光溫室在不同氣候和緯度下，其保溫和采光性能也不同。因此，必須在明確本地區農業氣象特點和不同季節日光溫室性能的基礎上，才能確定適宜載培的蔬菜種類。

以遼寧為例，遼西地區冬季光照資源好，日照百分率和日照強度均較高，這一地區依托低山和丘陵的陽坡或小盆地建設的日光溫室，其室內的溫、光條件好，適宜果菜全年種植，可進行多種茬口的蔬菜生產。一般42°N以南地區日光溫室冬季果菜類蔬菜生產可不加溫，而42°N以北地區日光溫室冬季果菜類蔬菜生產需準備應急加溫設備，在極端氣溫寒冷時，給予適當輔助加溫。究竟日光溫室蔬菜生產要不要加溫，除考慮地理緯度外，還要根據日光溫室所處的小氣候及溫室采光、保溫性能而定。其具體的溫度指標為，只要在最冷天氣，溫室內10cm土壤溫度能維持在12℃以上，最低氣溫不低于8℃，就可進行果菜類蔬菜生產。

2、遵循蔬菜生物學特性和生長發育規律

蔬菜的不同種類及其不同生育階段，對溫度、光照、濕度、水分和土壤營養等環境要求各不相同，而且，人們食用的蔬菜，其供食部分可分為營養器官（葉菜類）和生殖器官（果菜類、花菜類）兩大類。所以，必須根據不同的蔬菜種類、品種及其供食器官生長發育所需要的溫、光條件，來確定適宜的生長季節，以便在生態環境適宜的條件下進行生產，使其充分發揮蔬菜種類和品種的潛力，以保證能獲得最好的產品器官，達到高產、優質、高效的目的。一般情況下，對于溫、光條件好，室內夜間溫度可達到10℃以上的日光溫室可考慮種植喜溫與喜光性果菜類蔬菜，如番茄、黃瓜、茄子和辣椒等，否則應種植耐寒與耐陰的葉菜類蔬菜，如芹菜、韭菜等。這些速生耐寒性葉菜可為市場提供新鮮的綠葉菜類，這樣就把不同蔬菜對溫度條件的要求不同這一特性，與日光溫室的溫度變化有機地結合起來，同樣可獲得較好的經濟效益。

3、遵循市場需求為導向的經濟效益原則

季節性差價和市場需求的多寡直接影響日光溫室蔬菜的生產效益，即生產效益的好壞與市場密切相關，市場經濟杠桿是調節日光溫室蔬菜種植結構的決定性因素。因此，一個地區在一定的季節里種植什么種類和品種，種植面積多大，都應該根據市場的需求來確定，使溫室蔬菜的上市高峰與市場價格高峰吻合，是獲得全年經濟效益的關鍵。當然，這里所說的市場不僅要看當地市場，還要看臨近市場，而且還要看市場的容量。

4、適應專業化、規模化與產業化發展

當前我國日光溫室蔬菜生產正朝著專業化、規模化、區域化和產業化方向發展，這不僅有利于栽培技術的不斷發展和提高，而且有利于銷售渠道的建立和穩定。在發展日光溫室疏菜過程中，既要注意實行一鄉一業、一村一品的專業化發展，栽培種類不應太多，以1-2個種類為主，其他種類為輔進行搭配，做出特色，做出品牌，同時又要注意實現規模化栽培和經營，實現規模效益，最終形成產地市場，促進生產與流通，否則，種類多、規模小、產量低，只能是小農戶式的生產，不利于與大市場的接軌。以遼西地區葫蘆島市為例，興城市的日光溫室冬春茬黃瓜栽培和越冬黃瓜栽培、南票區的越冬茬番茄栽培、連山區的冬春茬甜瓜栽培等，有一批日光溫室生產基地均超過600hm2，實現了專業化與規模化的結合，市場大，效益高，聞名省內外。

5、遵循合理利用土壤肥力和減少病蟲害發生的可持續發展原則

日光溫室占地的相對穩定性和生產的區域化、專業化、規模化發展，已經使日光溫室土壤的連作障礙日趨嚴重。土壤鹽漬化、土傳病害等已成為我國日光溫室持續發展的主要限制因素之一。因此，對于土壤栽培而言，輪作倒茬是合理利用土壤肥力、減輕病蟲害的有效措施，也是提高勞動生產率的重要方法。

目前，日光溫室蔬菜進行輪作應注意：有利于發揮土壤中各種營養成分的作用，如把需氮較多的葉菜類蔬菜、需磷較多的果菜類蔬菜和需鉀較多的莖菜類蔬菜進行輪作，就能充分利用土壤中所含的不同養分。

6、立足現有技技術水平逐步發展

日光溫室蔬菜栽培對管理技術要求較高，要求生產者有較高的文化素質以及管理經驗。生產水平是生產者的技術、能力、素質的集中表現。生產者應該循序漸進，通過實踐積累經驗，不斷提高。

（作者單位：125000遼寧省葫蘆島市種子管理中心）