西紅柿栽培技術與水肥管理方法探析

尹冬梅

西紅柿是一種大家都比較喜歡的蔬菜，西紅柿的市場銷量一直比較好，近年來，安徽省大棚西紅柿種植的面積和規模在不斷擴大，在西紅柿的種植栽培過程中應用科學的栽培技術和日常水肥管理相結合，能夠有效地促進西紅柿產量和品質的提高，為農民群眾創造更多的經濟收益。西紅柿種植是一個復雜的過程，選種、播種、日常的病蟲害防治、日常的種植護理和水肥管理等，任何一個環節沒有做到位都可能會影響西紅柿種植的存活率。可以說西紅柿的栽培技術和水肥管理直接影響西紅柿的畝產量。

1、西紅柿的栽培技術探析

①西紅柿種子的選取和處理

西紅柿種植的成活率和生長率的高低和所選取種子的品質好壞有直接關系，因此在選取西紅柿種子時，要盡量選擇生長周期短、產量高、易成活、抗病蟲害能力強的西紅柿品種，還應根據當地的土壤、水質、氣候條件選擇適宜當地種植的種子。

在選擇好優良的種子后，要對種子進行進一步處理。首先，要對所選擇的種子進行晾曬處理，選擇天氣晴朗的情況進行晾曬，時間控制在2～3h，要保持通風，通過晾曬可以清除種子中的部分致病微生物。其次，進行洗種處理，在洗種的過程中，干的、破損的種子會浮在水面上，這樣就會將不合格的西紅柿種子篩選出來，保證種子的出芽率。最后，對種子進行浸泡處理。先使用55℃溫水把西紅柿種子浸泡5h左右，浸泡后把西紅柿種子濾出放置到磷酸二鈉溶液中，再將西紅柿種子浸泡30min，最后再把種子進行徹底沖洗，就完成了西紅柿種子的處理工作。

②西紅柿種子的培養

經過處理的種子還需要進行人工的培養，等到西紅柿種子發芽之后才能播種。把洗干凈的西紅柿種子用清水濕透的干凈毛巾包裹住，毛巾每隔3～4h就要進行更換，然后放在干凈的網袋中，并保持溫暖、通風、濕潤的環境，保持西紅柿種子發芽速度要合理，工作人員還要觀察西紅柿種子的出芽情況，達到80%左右的露牙程度就可以進行播種。

③播種

在進行播種前，種植人員需要提前掌握西紅柿的播種流程，并提前做好準備工作，提前準備好營養苗床，還要保持適宜的溫度，一般溫度保持在25℃左右，并保持土壤中含有足夠的營養元素，為西紅柿播種提供最適宜的播種條件。在西紅柿播種之后，要在大棚內供給足夠的氧氣并保持良好的通風，白天主要保證充足的光照和溫度，促進種子的光合作用，同時注意晝夜溫差，在晚上將溫度進行適度調低，降低種子的呼吸速度，盡量減少有機物的消耗。

④西紅柿幼苗的移苗定植

當在營養苗床中的種子長成幼苗，幼苗出現3～4片葉子并能夠自主進行光合作用和呼吸作用的時候，就可以進行幼苗的移植工作。在進行幼苗移植前，除了適宜的溫度、土壤和光照條件外，必須保證移植地含有充足的肥力和礦物養分，因為西紅柿的生長周期相對較長，充足的地力對西紅柿幼苗的茁壯成長十分重要。同時，還要加強幼苗的病蟲防治工作，提高幼苗的抵抗力。做好移植的準備工作，就要進行幼苗的移植和定植。定植是對西紅柿幼苗的種植密度進行合理確定，確保每株幼苗之間的距離恰當，不會影響相互之間的生長，使每株幼苗都有足夠的成長空間。同時，還要定期進行澆水，對土壤施肥，避免因為養分不充足導致幼苗壞死的情況出現。

2、西紅柿的水肥管理方法探析

西紅柿種植之后，需要對其進行培育，在培育期間，需要做好水肥的管理工作。

①幼苗灌溉

對幼苗進行灌溉，保證幼苗在成長過程中得到充足的水分。澆水也要根據幼苗的生長周期進行，幼苗的第一穗果期未形成果實，不可以對幼苗進行灌溉，以保證幼苗的下部能夠扎根入土。西紅柿的第一穗果實像核桃大小，第二穗果實像蠶豆大小，第三穗果實處在開花階段時，需要及時灌溉。通常灌溉的周期為兩周，在灌溉的同時還要在土壤中施入硝酸鉀復合肥，保證幼苗在成長過程中具有充足的養分。在肥料管理過程中，肥料的追加周期一般是10～15天，剛開始每畝施肥10公斤，等西紅柿果實成熟，可以采摘時，每畝追加20公斤肥料，水和肥料的施入并不是越多越好，而是需要根據西紅柿的長勢進行施入，保證水分和肥料滿足西紅柿的生長需求即可。

②植株管理

西紅柿植株的管理工作也十分重要，為了保證植株的主干莖能夠獲得充足的養分，防止側枝過分搶奪養分，要定期對植株進行側枝的修剪。在植株第一期開花時，需要對植株進行吊蔓和打杈處理。為了保證西紅柿成熟果實的質量，保證果實能夠獲得充足的養分，需要控制每顆植株上留下的成果數量，一般不超過五個，利用減量的方式增加成果的大小和重量，還需要剪去植株頂端的枝丫，增加底部西紅柿果實的養分。同時，還要重視溫度的調節，防止無花、落果等現象出現。在西紅柿開花期，大棚內白天的溫度要穩定在25℃左右，晚上溫度穩定在18℃左右，溫度太高或太低對西紅柿的成長都會產生不利影響，溫度太高會抑制色素，并導致落果現象;溫度太低會抑制色素合成。在西紅柿的種植過程中，有時會發生西紅柿果子很小就出現落果的現象，產生這種現象的原因主要是溫度和水肥管理不當造成的，如果遇到此類情況，要及時采取解決措施。因此，在關注溫度的同時還要關注水分的控制。另外，不論哪個階段，都應該做好西紅柿的病蟲害防治工作，在發現有植株出現病蟲害時，應及時處理，將患有病蟲害的西紅柿清理出去并進行掩埋，防止病蟲害蔓延，影響其他植株的正常生長。

在西紅柿的栽培種植過程中，只有采用科學的栽培技術，對選種、播種、移植定植、幼苗的培育、植株的成長等過程進行科學的管理，并加強水肥的有效管理，才能保證西紅柿產量和質量的提高，促進農民群眾經濟收益的提高。

（作者單位：236200安徽省阜陽市潁上縣夏橋鎮農業綜合服務站）