無公害辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

田仁江

（貴州省麻江縣龍山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 麻江 557600）

1 研究方法

1.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇無公害辣椒生長(zhǎng)過程中5個(gè)對(duì)其影響最大的因素進(jìn)行研究，分別進(jìn)行5個(gè)不同水平的設(shè)置，采用五因素二次正交回歸旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)。田間試驗(yàn)區(qū)域分布情況和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)情況如表1所示。其中A5因素中，甲代表1.5%植病靈乳油1 000倍液，乙代表1.5%植病靈乳油1 000倍液加上25%瑞毒霉600倍液，丙代表1.5%植病靈乳油1 000倍液加上25%瑞毒霉600倍液加上BT殺蟲粉40～50 g加水30～50 kg，丁代表1.5%植病靈乳油1 000倍液加上BT殺蟲粉40～50 g加水30～50 kg，戊代表25%瑞毒霉600倍液加上BT殺蟲粉40～50 g加水30～50 kg。

表1 實(shí)驗(yàn)因素與水平設(shè)計(jì)

1.2 田間管理

進(jìn)行實(shí)驗(yàn)區(qū)域土壤肥力較均衡，在進(jìn)行辣椒苗株栽種之前在土壤中施適量復(fù)合基肥。辣椒播種育苗的時(shí)間定于4月15日，待20 d左右觀察辣椒苗株的出苗情況。之后按照相應(yīng)實(shí)驗(yàn)要求在每個(gè)試驗(yàn)區(qū)域中進(jìn)行辣椒苗株移栽，對(duì)其成活情況進(jìn)行觀測(cè)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要求進(jìn)行施肥。在辣椒結(jié)果期，根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要求實(shí)施防落花落果措施，在此措施實(shí)施后的7 d左右實(shí)施防蟲害措施。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.3.1經(jīng)濟(jì)性狀的測(cè)定。辣椒植株從移栽時(shí)間算起每處理定點(diǎn)定株，每10～15 d進(jìn)行一次觀察和記錄，每個(gè)處理觀察5個(gè)辣椒植株。記錄內(nèi)容包括植株的生長(zhǎng)高度、開花情況、結(jié)果情況、果實(shí)長(zhǎng)度、果實(shí)粗細(xì)情況、每顆果實(shí)的重量等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。在辣椒果實(shí)收獲完成之后，測(cè)量每個(gè)試驗(yàn)區(qū)域的實(shí)際產(chǎn)量，計(jì)算依據(jù)就是辣椒的鮮重。

1.3.2品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定。干辣椒含量測(cè)定可以通過恒重量烘干法進(jìn)行計(jì)算，采用2-6-二氯酚靛酚滴定法進(jìn)行維生素含量的測(cè)定，采用紫外分光光度法進(jìn)行辣椒素含量的測(cè)定。

2 研究結(jié)果

通過對(duì)不同條件下辣椒整個(gè)生長(zhǎng)階段的各項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)量，初步明確辣椒的生長(zhǎng)特性、栽培措施。為確保辣椒栽種的質(zhì)量和產(chǎn)量，首先，要選擇適宜當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的辣椒品種。在本實(shí)驗(yàn)中，同一試驗(yàn)區(qū)域的辣椒生長(zhǎng)情況并不一樣，其原因可能是存在良種退化情況；這一現(xiàn)象出現(xiàn)的原因，考慮是在辣椒品種提純過程中，導(dǎo)致辣椒良種退化劣變，嚴(yán)重的連品種的典型性都體現(xiàn)不出來，對(duì)辣椒種植的經(jīng)濟(jì)效益和品種質(zhì)量造成直接影響。其次，在進(jìn)行辣椒苗株培育的過程中，可以采用良種育苗方式。再次，進(jìn)行辣椒苗株定株的時(shí)間一定要合理。由于辣椒不耐霜凍，適宜生長(zhǎng)在溫暖的環(huán)境中，定株時(shí)間一定要在土溫不低于13 ℃的5月上旬；此外，辣椒苗株生長(zhǎng)到50 d的時(shí)候存活率最高，也最適宜定株。

3 結(jié)語

目前市場(chǎng)上人們比較認(rèn)可無公害辣椒，這種辣椒的種植也給相關(guān)農(nóng)戶帶來了較高的收益。通過研究分析高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)，充分發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提高辣椒的品質(zhì)和產(chǎn)量，最終實(shí)現(xiàn)更高的種植效益。