聚焦生豬市場

策劃/徐凌峰 執行/新農業編輯部

2018年8月，我國確認出現首例非洲豬瘟疫情，截至2019年7月3日，全國共發生非洲豬瘟疫情143起，撲殺生豬116萬余頭。根據農業農村部公布的最新數據，2019年5月全國生豬存欄24 894萬頭，與去年同期相比下降22.90%；全國能繁母豬存欄量為2 489萬頭，與去年同期相比下降23.90%。

生豬存欄量的大幅下降和疫情對生豬養殖行業的巨大沖擊，讓生豬價格一直處在“過山車”似的變化當中。一方面，防控非洲豬瘟是一場持久戰，短期內很難實現徹底根除。養殖戶和養殖企業會在很長一段時間內保持觀望態度，使得生豬存欄量無法恢復到疫情爆發前的水平；另一方面，市場對生豬的需求量沒有明顯減少，消費者對豬肉的日常消費習慣也不會發生較大的改變。

6月中旬，北方豬價再度大幅上漲，東三省、河北、山東等地豬價相繼突破10元/斤，南北價差再度拉大，出現大量的南肉北調。隨著外調量的增加，南方豬價得到支撐也平穩上漲，南北合力，全國豬價創出近兩年來新高。

那么，究竟有哪些因素會對生豬價格產生影響？目前生豬市場的具體情況如何？未來的生豬價格又會呈現怎樣的走勢？本期專題，我們一起探究。