抓好龍頭帶動 促進梅縣金柚產業化經營發展

唐向健

[摘 要]梅州市梅縣區把發展金柚生產作為惠民富民、促進農村經濟發展的主要項目。梅縣金柚生產采取了化肥用量減少，大量增施麩類及農家有機質肥料，合理用肥方法。與此同時病蟲害防治做到少用藥，使果品基本無農藥殘留的優化管理技術。有效提高梅縣金柚產業經營效益。實行市場營銷與電商網銷全面開花的系列經營方式。通過農業龍頭企業帶動作用，進一步促進了金柚產業化系列經營的快速高效發展。

[關鍵詞]梅縣金柚;優化管理技術;產業化經營發展;梅州市梅縣區

[中圖分類號]F326.13 [文獻標識碼]A

廣東省梅州市梅縣區政府從1987年開始決策立項，把發展金柚生產作為惠民富民、促進農村經濟發展的主要項目。鼓勵各鎮、村農民建立種養小莊園，全面普及優質金柚種植。經過三十多年的生產經營發展，組織有大量的水果專業合作社，建立了大批的家庭農場，涌現出很多的農業龍頭企業，在發展生產過程中抓好集約經營，很好地促進了廣大農村的經濟發展。而今梅縣區田野和山間在春天遍地都是柚花飄香，在秋冬季節到處呈現柚果累累的豐收景象。

1 梅縣金柚產業發展經營現狀

梅縣區種植柚金柚已有三十多年時間。它是著名的“中國金柚之鄉”，“全國農民收入先進縣”，“全國水果百強縣”，全國最大的“柚類商品生產基地”。全區現在已有種植金柚面積達30多萬畝，全面進入豐產階段，總產量達到50萬噸以上，金柚總產值達30億元以上。而今柚果產業已經成為梅縣區農村經濟的支柱產業。

一直以來，為優化和提高整體的金柚產業經濟效益，全面推行種植規模化，技術管理專業化，柚果生產優質化，在產品流通方面實行自產自銷及外商采購專業銷售并舉全方位的系列經營方式。目前全區各鎮村都組織有多個農業專業合作社和有一定規模的家庭農場，主要職能是提供產供銷系列化服務。合作社在生產中提供科學管理技術，供給優質的生產資料，在柚果成熟時期給廣大合作社成員開辟柚果銷售渠道，很好地解決了金柚產業的最后一個問題。

2 堅持科技管理為手段，優質高效為目標的經營理念

在過去的一段時間，金柚生產以高產為目的，化肥的施用量較大，防治病蟲害時頻繁使用農藥，土壤遭到破壞，產品及自然環境遭受污染，直接危害人的身體健康。同時，由于金柚果品質量低，農藥殘留量偏高，形成在國內市場銷售價格低廉，經營效益受到限制。近年來，實行科學、合理的栽培管理技術，努力提高產品質量。引導使用高效低毒低殘農藥，生產綠色、有機的優質金柚。

3 嚴格技術規范管理，減少化肥農藥使用，確保產品優質安全

為進一步推動梅縣金柚產業的可持續發展，盡量減少化肥農藥的使用量是目前必須解決的問題。在生產過程中必須堅持“創新、協調、培管理中推行使用高效低毒低殘農藥，降低柚子的農藥殘留，全面引導生產綠色、有機的梅縣金柚。努力把梅縣金柚打造成受市場歡迎的安全水果。

3.1 增加有機肥的施用量，減少化肥使用量

每次施肥時化肥與有機肥結合施用，在冬季一棵柚樹施入麩肥10公斤左右，磷肥約1公斤，復合肥1.5至2公斤，以促進根系生長。掛果樹增施有機肥是提高柚果品質的根本措施之一。平時的施肥以有機肥農家肥為主，無機化肥為輔，并及時補充所需的微量元素。施肥方式轉變，科學使用配方施肥，降低化肥施用，是農業生產發展的大勢所趨。通過長時間使用有機肥麩類肥料可以有效改善土壤結構，有利于果樹根系生長，以促進果樹生勢強壯，提高抗逆力。

3.2 抓好病蟲害綜合防治技術，降低農藥使用

金柚常見的病蟲害有潰瘍病、炭疽病、黑星病、瘡痂病、潛葉蛾、紅蜘蛛蜏蜘蛛、蚧殼蟲等。通過采取綜合防治的方法及時防治病蟲害，可以提高產量和果實品質。

防治病蟲害要求遵循預防為主，綜合防治的方針，保證柚樹正常生長，達到快生早結豐產為目的。

施藥時堅持交替使用農藥，更換農藥品種，盡量使用高效低毒農藥，合理混用農藥。適時噴藥，有利于提高和延長藥效，提高防治效果，降低投資成本。同時冬季徹底做好清園工作，剪除病蟲枝、減少傳病蟲染源。

4 龍頭企業帶動金柚產業健康發展

目前，梅縣區柚果產業化經營組織模式主要有專業龍頭企業和聯戶組織專業合作社。通過龍頭企業在金柚生產經營過程中起到帶動作用，從管理技術、市場銷售引導等方面的信息提供服務，進一步促進了系列經營的快速高效發展。

在金柚產業化經營過程中，龍頭企業經常研究生產營銷實施方案，根據市場導向，及時做好產銷結構調整，以提高金柚生產效益。

梅縣金柚產業化發展龍頭企業和專業合作社等集團機構的帶動有著十分重要的作用。全區各鎮金柚生產龍頭企業都在引導廣大農民、柚果專業戶向優質、安全、高效的現代農業產業化經營方式發展。

[參考文獻]

[1] 謝琳.關于優化梅縣金柚產業化經營發展分析[J].農村經濟與科技，2018（06）.

[2] 梁冰.梅縣金柚周年主要病蟲害防治技術[J].現代園藝，2018（04）.