帕里牦牛 高原之寶

牦牛，藏語稱為“亞克”，英文稱為“YAK”。亞克是牦牛的統稱，但在牦牛產區各地，對牦牛還有不同的稱謂。不同性別、不同年齡牦牛的稱謂更為具體、細致。牦牛是牛屬牦牛亞屬的大型哺乳動物，它與黃牛、水牛有著共同的祖先，即原牛。最早的原牛出現在300萬年前，而人類馴養野生動物的歷史大概開始于3萬年前。

野牦牛是何時、怎樣出現在青藏高原？科學界還沒有明確定論。在西藏牦牛博物館里，有兩具非常巨大的野牦牛頭骨化石，它們出土于“九曲黃河第一彎”的甘肅省甘南藏族自治州瑪曲縣。經過檢測后顯示，其歷史超過45000年。這也足以證明，野牦牛比人類更早地出現在青藏高原。從現有資料分析，牦牛的馴養歷史大概在距今3500？4500年前就開始了。馴養前的野牦牛，身軀龐大，性情威猛，每頭體重至少在一噸以上，甚至更大。

被馴養后的牦牛成為青藏高原居民最重要的生活資料和生產資料。當今世界，牦牛總量并沒有準確的統計數字，大約為1800萬？2000萬頭，主要分布在中國的青藏高原及其周邊國家和地區，如尼泊爾、不丹、巴基斯坦、印度等地。目前，中國擁有占世界牦牛總量92%以上，它們主要分布在青海、西藏、四川、甘肅、新疆、云南等省區。這些地區大都是高海拔地區，海拔都在2000？ 5000米。

經過漫長的歲月，牦牛的體格、生理結構、機理組織、血液分子結構都發生了很大變化，逐漸適應了高寒缺氧的自然環境。特別是牦牛那一身皮毛，不但漂亮威風，而且非常實用，具有高度的耐寒性、耐缺氧性。

按照《中國牦牛學》的分類，在中國境內的牦牛，因生存環境和基因的不同，可以分為青海高原牦牛、甘肅大通牦牛、四川九龍牦牛、云南中甸牦牛、新疆巴州牦牛、西藏斯布牦牛、西藏帕里牦牛等十幾個品種類別，它們各具特點。

如此眾多的牦牛種類中，最負有盛名的當屬西藏帕里牦牛了。

海拔4360米的帕里草原是西藏最肥沃的草場之一，這里養育了國家級種質資源保護品種——西藏帕里牦牛群落。帕里牦牛肉質緊實，脂肪含量低，血紅蛋白、肌紅蛋白豐富，并富含40多種人體所需的營養元素，被當地人奉為最頂級的牦牛肉。

帕里牦牛肉、牦牛奶具有高蛋白、低脂肪的特點，是牧區藏族人民的主要營養來源。牦牛毛、牦牛絨可以織成帳篷、衣物，也是上好的紡織原料。黑色的牦牛毛帳篷是千百年來牧人的家，用牦牛毛編織的帳篷，天晴時毛線會收縮，露出密密麻麻的小孔，透進陽光和空氣；雨雪之時，毛線會膨脹把雨雪擋在外面。牦牛皮是上好的皮革原料，被制成各種生產生活用品。西藏醫藥古籍《四部醫典》《藍琉璃》對牦牛在藏醫藥中的作用多有記載，認為其“具有上千種強體養生之功效”。牦牛角、牦牛骨，有的被制成擠奶容器，有的被制成骨針工具，還有的被雕刻成宗教法器，被制成工藝品，在寺廟里燃燈使用的酥油基本上是從牦牛奶里提煉的。

曾是國家級貧困縣的亞東，依靠帕里牦牛等各項產業合力發展，已于2017年全縣集體脫貧摘帽。2018年年底，亞東縣帕里鎮牦牛廣場分外熱鬧，偌大的廣場擠滿了等待分紅的群眾。

原來，為了發展帕里牦牛產業，當地政府成立了西藏帕里牦牛產業發展有限公司，面向廣大群眾以每頭牦牛5000元的標準入股，每頭每年可獲分紅650元，2019年之后每頭牦牛每3年分紅增加200元，直至20年合同期滿，如數將牦牛返給群眾。同時，公司還接受草場入股，在按照每畝1.5元進行補貼的基礎上，以每畝0.5元的標準向群眾發放補貼。

公司無償為廣大群眾提供技能培訓、搭建就業平臺，還招收農牧民群眾到公司工作。目前已有150余名農牧民在公司各個牧場務工增收。

近年來，亞東縣以帕里牦牛原種場為中心，投資6375萬元，在帕里鎮、康布鄉打造帕里牦牛擴繁基地，以行政村為單位組建6個合作社（協會），成立西藏帕里牦牛產業發展有限公司，采取“牧戶+合作社+公司”的生產經營模式，2018年存欄達5500頭、年出欄900頭，實現收益1080萬元，帶動牧戶4450人，人均年增收1235元。

帕里牦牛產業積極吸納貧困戶富余勞動力，以產業促就業，以就業推產業，實現了互利共贏的大好局面。