秋冬小麥儲存要點(diǎn)探析

董慧媛

我國是一個農(nóng)業(yè)大國，其中小麥也是我國主要的農(nóng)作物，小麥的組成結(jié)構(gòu)主要有皮層、胚以及胚乳三部分。秋冬小麥具有熟期長、吸濕性強(qiáng)以及容易保存等特點(diǎn)，但是小麥具有特殊的結(jié)構(gòu)所以很容易會受到灰塵以及微生物的寄生，這就要求一定要采取合理的手段來儲存小麥，避免秋冬小麥出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)等不良情況的發(fā)生。因此，本文我們將圍繞秋冬小麥儲存要點(diǎn)為主題來開展分析，通過研究秋冬小麥各個方面的儲存工作來最大限度的減少小麥在秋冬季節(jié)出現(xiàn)蟲害、發(fā)霉變質(zhì)等情況。

1、針對于確保秋冬小麥合理儲存前提條件的探究

要想實(shí)現(xiàn)秋冬小麥的合理儲存一定要注重其前提條件，河南安陽是我國小麥產(chǎn)量的重要市區(qū)，每一年都會有很多的小麥儲備，那么在面對儲存時一定要注重各個要點(diǎn)才能更好的減少發(fā)霉變質(zhì)、蟲害等問題的出現(xiàn)。首先，要注重儲藏庫的儲存要點(diǎn)。當(dāng)把小麥?zhǔn)召彿湃雰Σ貛斓臅r候一定要防潮、防雨以及放污染等，在選擇儲藏庫也要避免出現(xiàn)漏水、情面裂縫以及門窗嚴(yán)密性等條件，能夠符合秋冬小麥放置的各項(xiàng)條件。需要注意的是一定不要將危房當(dāng)做是小麥的儲藏庫。當(dāng)把秋冬小麥放在儲藏庫以后，還要定期進(jìn)行合理的檢查和維修工作，對儲藏庫的各管角落清理和消毒。如果儲藏庫的條件比較好，還可以將工具、包裝袋等放在空倉中來進(jìn)行消毒，時刻保障儲藏庫和晾曬場的整潔、干燥等條件。其次，儲藏庫的設(shè)備條件也是需要注重的問題之一。在秋冬小麥?zhǔn)召彆r要科學(xué)的對一些工具、器械以及設(shè)備進(jìn)行維修和檢查，三防設(shè)備配備一定要齊全和專業(yè)，還要對存氣箱、風(fēng)機(jī)等進(jìn)行全面的檢查以及整理。最后，儲藏庫工作人員工作原則和工作意識也要進(jìn)行優(yōu)化和培訓(xùn)，對防化工作人員、驗(yàn)糧工作人員等進(jìn)行專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)和交流，提升質(zhì)量調(diào)查工作的專業(yè)性和科學(xué)性。

2、針對于秋冬小麥儲存各個要點(diǎn)的探究

①入庫前的儲存要點(diǎn)

河南安陽在儲存秋冬小麥時是非常注重入庫前各儲存要點(diǎn)的，在小麥即將入庫時要先進(jìn)行高溫暴曬工作，讓小麥在高溫暴曬以后減少小麥中的水分以及害蟲，尤其是在夏季的時候?qū)⑿←湵┞对谔栂逻M(jìn)行暴曬兩小時左右，確保小麥中的水分保持在12%以下，如果在秋天或者冬天，考慮到氣溫的影響，可以適當(dāng)?shù)难娱L暴曬的時間，或者人工控制小麥中的水分以及害蟲，在完成入庫前暴曬工作以后要趁熱收入到儲藏庫當(dāng)中進(jìn)行密封保存。因?yàn)檫@種趁熱密封保存能夠讓秋冬小麥的溫度在十小時中始終保持在四十度以上，那么在密閉的空間和四十度的空間中將會把害蟲殺死，所以這也是儲存秋冬小麥必須要經(jīng)歷的工作。在完成這項(xiàng)工作以后就要將重點(diǎn)放在小麥秋冬季節(jié)存儲保管上，相關(guān)工作人員還要進(jìn)一步對小麥進(jìn)行全面的清理、密封以及套封等工作進(jìn)行專業(yè)防治，一般情況下河南安陽在儲存秋冬小麥時都是采用磷化鋁15g/t來進(jìn)行熏蒸。

②秋冬小麥各環(huán)節(jié)的儲存管理

在秋冬季節(jié)中要想更好的儲存小麥還要注重對各個環(huán)節(jié)的管理。河南安陽在儲存秋冬小麥時一般會從以下幾個方面著手：

第一，合理的對溫度以及濕度進(jìn)行檢查。相關(guān)儲存工作人員一定要定期對小麥溫度的進(jìn)行測試，測試的內(nèi)容主要有糧食的溫度、儲藏庫的溫度以及儲藏庫的濕度等，其中在對小麥溫度測試時，需要開展上中下三層的檢查，因?yàn)樵趦Υ嬷刑幱谏现邢聦有←湹臏囟仁遣煌模ぷ魅藛T一定要對每個層次的溫度全面的測試才能綜合確定。例如，在對河南安陽某一秋冬小麥儲藏庫的溫度以及濕度進(jìn)行檢查時，如果小麥儲存的面積不滿一百平方米，那么在上中下三層中各設(shè)置三個測試點(diǎn)，如果小麥儲存的面積超過了一百平方米，那么在上中下三層中各設(shè)置五個測試點(diǎn)。需要注意的是，當(dāng)在多雨潮濕的秋冬季節(jié)中，一定要適當(dāng)?shù)膶y量工作進(jìn)行校正，相關(guān)工作人員還可以采用翻動小麥的形式來觀察小麥形狀是否是正常的。

第二，對秋冬小麥水分檢測的管理。水分檢測是秋冬季節(jié)中的工作重點(diǎn)，工作人員在測量工作中要綜合小麥的面積和高度來布置測溫點(diǎn)，適當(dāng)?shù)碾S機(jī)取樣來開展水分檢測工作。在檢測中采用的取樣層要包含距離糧食面和糧倉底部各4～30cm的糧食層，每個樣品還要高于一千克。另外，在秋季檢測小麥的水分中還要考慮到河南安陽秋季的溫度是比冬季高的，要在一月中檢測一次，而冬季溫度普遍較低，可以三個月檢測一次。通過加強(qiáng)和注重秋冬小麥各環(huán)節(jié)的儲存管理能夠在根本上減少小麥發(fā)生霉變等不良現(xiàn)象的發(fā)生，提升秋冬小麥儲存的整體質(zhì)量。

通過上述問題的分析，我們充分的意識到重視秋冬小麥儲存要點(diǎn)的必要性。只有關(guān)注秋冬小麥各儲存要點(diǎn)才能最大限度的減少小麥出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)等不良問題，這就需要相關(guān)秋冬小麥管理人員一定要做好多方面的儲存工作，因?yàn)楸旧硇←準(zhǔn)斋@的季節(jié)是高溫時期，雖然這種收獲環(huán)境對小麥的干燥入庫有著促進(jìn)作用，但是害蟲活動卻是十分頻繁的，從而導(dǎo)致小麥在秋冬時期的儲存中出現(xiàn)各種害蟲污染。因此，相關(guān)儲存工作人員要為小麥建設(shè)一種良好的儲存條件，完善儲存工作人員的專業(yè)性技能，并且關(guān)注入庫前的儲存要點(diǎn)，對儲存庫的溫度、濕度以及水分進(jìn)行合理的檢測。

（作者單位：455000河南省安陽市殷都區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）