波蘭草藥酊劑的應用調查△

程軒軒，陳亮元，楊全，張春榮，周良云，Werner Ulrich，Zygmunt K?cki，Grzegorz Pi?tek，黃璐琦

1.廣東藥科大學 中藥學院/國家中醫藥管理局嶺南藥材生產與開發重點研究室/國家中藥材產業技術體系廣州綜合試驗站/廣東省南藥規范化種植與綜合開發工程技術研究中心，廣東 廣州 510006；2.哥白尼大學 生物與環境保護學院，波蘭 托倫 999038；3.弗羅茨瓦夫大學 植物園，波蘭 弗羅茨瓦夫 999038；4.克拉科夫農業大學 生態造林研究所，波蘭 克拉科夫 999038；5.中國中醫科學院 中藥資源中心，北京 100700

波蘭為歐洲“琥珀之路”與中國“絲綢之路”的交匯點，具有獨特的區位優勢，是“一帶一路”沿線主要國家之一。在中央本級重大增減支項目“‘一帶一路’地區——波蘭藥用植物資源調查與研究”的支持下，筆者赴波蘭開展傳統醫藥文化、藥用植物資源考察。調查中發現，以使用草藥和植物性制劑為特點的“植物療法”(Phytotherapy)在波蘭乃至歐洲備受青睞。波蘭雖未有針對中醫藥的專門立法，但是有應用草藥療法的傳統習慣。草藥除了作為“補充和替代醫療”手段之外，還作為食品、香料及化妝品原料廣泛應用。作為波蘭傳統的酒類產品之一的“藥酒”，就是以藥用植物作為原料，起到保健和輔助治療的作用。本研究對波蘭民間常用的草藥酊劑進行調查，對原料植物的來源、制法、功效及用量進行了整理。

1 調查時間

2017年8月1日至10日；2018年7月31日至8月10日。

2 調查方法

2.1 文獻調研

查閱檢索期刊文獻、專業書籍、業界資訊，對波蘭概況及傳統醫藥歷史進行整理。

2.2 走訪調查

先后拜訪哥白尼大學、弗羅茨瓦大學、克拉科夫農業大學生態造林研究所的專家，了解波蘭傳統醫藥文化；參觀哥白尼大學醫學院藥用植物園、哥白尼大學生物與環境保護學院藥用植物園、弗羅茨瓦夫市植物園，并對托倫市維斯瓦河沿岸、克拉科夫市郊草地植被、克爾科諾謝國家公園自然保護區中野生藥用植物資源進行調查；參觀哥白尼大學附屬醫院，了解草藥在臨床上的應用現狀；參觀波茲南市Kawon草藥公司，了解草藥產品的種類及開發現狀。

3 調查結果

3.1 波蘭概況

波蘭位于歐洲大陸中部，中歐東北部，北臨波羅的海，南接捷克和斯洛伐克；東鄰白俄羅斯，西接德國；東北和東南部則與俄羅斯、立陶宛以及烏克蘭接壤。國土面積312 700 km2，其中75%在海拔200 m以下，地勢平坦，大部分處于低矮的波德平原，河湖密布。氣候介于東歐大陸性氣候和西歐海洋性氣候之間，全境基本上屬于由海洋性向大陸性氣候過渡的溫帶闊葉林氣候，森林覆蓋率近30%，藥用植物資源豐富。

3.2 波蘭草藥應用歷史及現狀調查

幾個世紀以來，植物療法在波蘭已被公認為一種臨床療法。1595年Marcina z Urz?dowa出版《波蘭植物藥書》，記載了草藥的用法和功效。1613年Szymon Syreński出版《植物藥書》，收載765種藥用植物，當時被視為波蘭乃至歐洲最全面的植物藥典。18世紀中葉，Jan Krzysztof Kluk發表《植物辭典》，收載藥用植物1500種，記載臨床病癥143種并給出治療方案。1791年，Stanisaw Bonifacy Jundzi出版《植物描述》(《Description of Plants》)。1861年，Napoleon Ignacy Czerwiakowski出版《醫學植物學(供學者、醫生和化學家使用)》(《Medical Botany for Lecturers，Doctors and Chemists》)，被公認為優秀的草藥治療手冊。1894年，Jan Biegański出版《藥用植物及其栽培》，他在波蘭以擅用草藥治療而聞名，是草藥療法的先驅者之一[1-3]。自古以來，波蘭人在長期使用草藥過程中總結出很多治病良藥，如：荷蘭芹治療腹脹、腸梗阻和食欲不振；鮮辣根汁外用治療關節炎和關節腫大；楊樹花蕾治療尿道炎、風濕病、皮炎；芫荽果實治療消化道病、肝病和膽囊??；黑錦葵花治療支氣管炎、黏膜炎、口腔炎、胃炎等[4-5]。

波蘭具有百余年種植草藥的歷史，傳統藥用植物品種眾多，全國野生及栽培的草藥種類達3000余種。波蘭草藥被廣泛用于治療胃腸、肝膽、呼吸系統、心腦血管、婦科、兒科等多種疾病的防治中。草藥作為原料也被加工成片劑、沖劑、糖漿、酊劑等多種劑型。其中酊劑以其藥效成分含量較高、服用劑量小、易于吸收、便于保存等特點，在臨床上應用普遍。據筆者調查統計，波蘭民間常作為酊劑入藥的植物200余種[6]，本研究僅列舉出傘形科、唇形科和菊科常用的草藥酊劑。

3.3 波蘭草藥酊劑的應用調查

3.3.1 傘形科草藥酊劑 傘形科是被子植物中具有較高經濟價值的科，約270屬2800余種，廣布于北溫帶至熱帶和亞熱帶高山地區。由于該科植物普遍具有芳香氣味的特點，在食用、藥用、香料等方面為人類提供了諸多資源，且應用歷史悠久[7]。本次調查統計波蘭民間常用酊劑中來自傘形科的植物有10種(見表1)。其中茴芹、葛縷子、蒔蘿、歐芹均為藥食兩用植物，其果實除了藥用外還可作為調味香料，新鮮幼苗及嫩葉可作蔬菜使用。

3.3.2 唇形科草藥酊劑 唇形科植物因富含多種揮發油成分而著稱，具有多種生理功能。目前國外已經開發并應用廣泛的草本芳香植物，以唇形科植物居多，其中又以羅勒屬、紫蘇屬、薄荷屬、香薄荷屬、蜜蜂花屬、鼠尾草屬、百里香屬、牛至屬、薰衣草屬所占比例較大[8-9]。本次調查統計波蘭民間常用酊劑中來自唇形科的植物有17種(見表2)。

3.3.3 菊科草藥酊劑 菊科植物品種繁多，所含化學成分30余種，其中萜類、黃酮、苯丙素類化合物是主要的活性成分。研究表明菊科植物在防治心血管疾病、抗腫瘤、抗瘧、鎮痛、止咳等方面療效明顯而日益引起國內外學者的重視，極具開發價值[10]。本次調查統計波蘭民間常用酊劑中來自菊科的植物有17種(見表3)。

表1 傘形科草藥酊劑

注：藥材無特殊說明均為干燥品；用量無特殊說明均為每日2～3次，下同。

表2 唇形科草藥酊劑

續表2

注：—表示暫無中文名。

表3 菊科草藥酊劑

注：—表示暫無中文名。

4 結語

波蘭草藥酊劑的制備方法通常是將藥材與溶劑(乙醇、伏特加、葡萄酒)按照一定比例混勻后，置于溫暖環境下密封浸漬2～4周，定期搖動，過濾后放置于避光陰涼處保存。在酊劑的制備中，往往會添加適量的糖、蜂蜜，偶爾也會加入橘皮、檸檬汁、香草、肉桂、丁香、薄荷和百里香等草藥(如：茴芹酊、古當歸酊、茴香酊、葛縷子酊和芫荽酊)，以提升其口感。作為酊劑原料的草藥中有一定比例是富含揮發油的芳香植物，芳香植物種植在波蘭有100余年的歷史，香草文化也成為波蘭文化象征的一部分。除了醫療保健之外，芳香植物還用于宗教祭祀、香氛沐浴、美容護膚、觀賞綠化等，尤其在烹飪上的應用更是由來已久，如迷迭香、百里香、羅勒、鼠尾草、馬郁蘭、蒔蘿是當地十分常見的香蔬。本研究通過對波蘭民間常用草藥酊劑的收集和整理，以期為了解波蘭醫藥文化、草藥應用習慣提供參考。