經霜桑葉是個寶

施仁潮

春取桑枝，夏摘桑葚，秋打霜桑葉，冬刨桑白皮。在《本草中國》中，導演深諳不同的采收時間、不同的炮制方法對中藥藥效的影響，講述中藥桑葉時，特意把重心放在了霜桑葉和蜜炙桑葉上。鏡頭記錄了老中醫張榮恩在霜降這一天采摘桑葉，將采集的桑葉切碎，炒干，再加蜂蜜拌炒，成就了一味涼潤補肺的好藥——蜜炙桑葉。

傳統中藥講究“經霜”，所以中醫處方多寫“霜桑葉”或“冬桑葉”。《中藥大辭典》介紹桑葉：10—11月間霜后采收，除去雜質，曬干。名醫張山雷說：“桑葉，以老而經霜者為佳，欲其氣之全、力之厚也，故入藥用冬桑葉，亦曰霜桑葉。”

在《本草蒙筌》和《瀕湖集簡方》等藥書中，都提到以桑葉煮汁，用來洗眼治眼病。

對桑葉煮水外洗，李時珍也提到了霜桑葉的使用，“臘月不落桑葉，煎湯日日溫洗”，不妨一試。

祛風明目

歷代本草著作在介紹桑葉的功用時，都強調其明目保健的作用。《本經逢原》就曾指出：桑葉清肺胃，祛風明目。取經霜者煎湯，洗風眼下淚。

當年，御醫為慈禧、光緒開出的“治眼病醫方”，外洗、熏洗、丸藥、膏方中都用到了桑葉。

慈禧外洗用過的霜桑葉洗目方：霜桑葉三錢（9克），水煎，每日凈面后洗目用。內服的明目延齡丸：霜桑葉二錢（6克），菊花二錢（6克），共研極細面，煉蜜為丸，如綠豆大，每服二錢（6克），白開水送服。用過的膏方，如明目延齡膏：霜桑葉一兩（30克），菊花一兩（30克），共以水熬透，去渣，再熬濃汁，少兌煉蜜收膏，每服三錢（9克），白開水沖服。

養陰止汗

《本草備要》等著作在講述桑葉止盜汗的功用時，都說到了下面這個故事。相傳有一天，嚴山寺來了一個游僧。他身體瘦弱，胃口極差，每晚剛入睡就全身出汗，醒后衣衫盡濕，他這怪病多方求醫無效。監寺和尚知道后，告訴了他一個秘方：每天早上到桑樹下，趁著晨露未干，采摘桑葉帶回寺中，焙干，研成細粉，于空腹時用米湯沖服二錢（6克），每日一次。連續吃了3天，游僧這20年的老毛病竟然痊愈了。

這個故事最早被記錄在南宋洪邁撰寫的《夷堅志》一書中。《丹溪心法》一書中也有類似介紹：“桑葉焙干為末，空腹米湯調服，止盜汗。”

經霜桑葉巧治多種疾病

眼疾 《養素園傳信方》記載，洗天行赤眼，風熱腫痛，目澀眩赤：鐵扇子（即經霜的桑葉）二張，以滾水沖半盞，蓋好，候湯溫，其色黃綠如濃茶樣為出味，然后洗眼，拭干;隔一二時，再以藥汁碗隔水燉熱，再洗，每日洗三五次。

風熱感冒 桑葉9克，菊花12克，竹葉6克，水煎10分鐘，早晚分服。每日1劑。

高血壓、眩暈 桑葉10克，菊花、金銀花各6克，共置保溫瓶中，沖入沸水適量，悶10分鐘，代茶頻飲，每日1劑。

糖尿病 取桑葉10～20克，置茶杯內，沖入沸水適量，稍悶，代茶頻飲。每日1劑。

面部痤瘡、黃褐斑 桑葉20～30克，加水適量，煎煮10分鐘，取汁倒入盆內，放溫后洗臉，早晚兩次;可同時以桑葉15克，煎水代茶頻飲，每日1劑。

此外，常服桑葉還能降脂、抗衰老等。