腎病綜合征食療妙方

張文

鯉魚湯治療水腫最早見于《千金要方》，后世有所變化。西苑醫院腎病科中醫專家在《千金要方》中鯉魚湯的基礎上，改良為黃芪鯉魚湯。黃芪鯉魚湯可以明顯提高腎病綜合征患者的血漿白蛋白水平，增加其尿量，具有簡、便、廉、驗的特點。

黃芪鯉魚湯

組成：鯉魚或鯽魚1條（300～500克），生黃芪30克，赤小豆30克，蓮子肉30克，芡實20克，砂仁10克。水腫明顯者可加冬瓜皮30克、茯苓30克，脾虛便溏者加白術30克、茯苓30克。

煎服法：將生黃芪、赤小豆、蓮子肉、芡實、砂仁等藥材用紗布包好，浸泡10～15分鐘。大蔥白1根，姜1塊洗凈，蔥切段，姜切片，備用。鯉魚去鱗、鰓及內臟，洗凈。將鯉魚、藥料包及蔥、姜一起放入鍋中，加清水適量，不添加鹽及其他調味料，水開后文火煎煮1～2個小時。魚湯煎至100～150毫升為宜，一劑分2次服用，喝湯吃魚，每周1～3劑。

功效：鯉魚味甘、性溫，具有除濕利水的功效，可治小便不利、水腫脹滿、咳逆氣喘上氣、妊娠水腫等癥。黃芪味甘性平，入脾肺經，具有補氣升陽、固表止汗、利水消腫之功效。另配赤小豆活血利水，蓮子肉健脾養陰澀精，生姜溫胃散水、和胃降逆，砂仁醒胃降濁。白術、茯苓、冬瓜皮健脾滲濕利水，諸藥合用，具有益氣養陰、健脾和胃、活血利水之功效。

現代研究證實，鯉魚的蛋白質不但含量高，質量也佳，人體消化吸收率可達96%，有助于提高機體白蛋白的合成，從而達到利尿的目的。黃芪對免疫系統有明顯的調節作用，還可以減少腎病患者的蛋白尿。

適應證：①腎病綜合征低蛋白血癥，腎性水腫者。②營養不良性水腫。

注意事項：①慢性腎衰竭患者，即使有低蛋白血癥和水腫，也應謹慎食用黃芪鯉魚湯。②根據患者的口味，服用黃芪鯉魚湯的次數和每次食用量應靈活掌握，以不影響食欲為佳。