基于樂實農產品銷售公司構建“教做研創”平臺的探索
——以農產品物流與營銷專業為例

路以興 （上海農林職業技術學院，上海 201600）

LU Yixing (Shanghai Vocational Technical College of Agriculture&Forestry,Shanghai 201600,China)

1 概述

1.1 相關概念

“產學研”結合通常是指高等院校、生產單位和科研機構有機結合、協調發展的過程，其根本意義在于高等學校的發展要面向市場、面向經濟建設和社會進步的主戰場，是實現高等學校人才培養、科學研究和社會服務三大職能的內在要求[1]。

“產教研創”是指將生產、教學、科研、技術開發和創新創業進行融合，發揮各自優勢，實現素質教育與技能培養對接、專業與產業對接、學習環境與工作場景對接、知識與能力對接的一體化教學模式[2]。

本文提出的“教做研創”是指職業院校借助合作企業開展“課程教學、課程實踐、教學科研、創新創業”活動，實現教師教學科研能力、學生職業能力、企業經營管理等能力的不斷提高，這里的合作企業指的是“教做研創”平臺。

1.2 樂實農產品銷售公司現狀

樂實農產品銷售公司（上海市農業學校實驗園藝公司樂實農產品銷售分公司）成立于2013年12月，作為校辦企業，樂實成立目的就是為農經系師生提供教學實訓環境，公司主要面向校內師生經營水果、蔬菜、大米等特色農產品，為核心課程提供真實的現場教學情景，教師可以通過教科研立項解決公司存在的實際問題，并將教科研成果充實到教學中，切實提高教師的教學能力，改善教學質量，提高學生的職業技能。

1.3 樂實農產品銷售公司的組織運作

樂實農產品銷售公司主要由行政部、物流部（設在農產品交易和流通綜合實訓室）、市場部（設在農產品營銷綜合實訓室）、財務部（設在三資管理實訓室）4個部門組成，公司員工為農經專業師生，總經理為農經系主任，副總經理由農經專業教師輪任，一般任職半年，主管公司的運營工作，負責農產品采購、銷售等工作。

2 農產品物流與營銷專業“教做研創”現狀分析

2.1 農產品物流與營銷專業的教學現狀

農產品物流與營銷專業組建于2012年，專職教師13人，在校學生120余人，主要專業課程有：物流概論、經濟學基礎、電子商務、會計基礎、企業經營管理、農業經濟學、農產品市場營銷、農產品倉儲管理、物流成本管理、農產品運輸管理、商務談判、農產品配送管理、農產品營銷心理20門等。絕大多數教師備課認真，教學資料齊全，課程內容多以理論教學為主，80%以上的課程理論與實訓比例基本在6:4，80%以上的課程作業以課本內容為主，90%以上的課程考核為期末閉卷考試。學生們基本能夠按照要求完成各門功課，但是學生缺乏學習激情，學習動力不足。

2.2 農產品物流與營銷專業的實訓現狀

農產品物流與營銷專業實訓室有農產品物流實訓室、農村三資管理實訓室、農產品營銷實訓室3個，實操性較強的課程一般安排在這3個實訓室授課。農產品物流實訓室主要有農產品入庫、盤點、揀貨、出庫、農產品檢測、農產品仿真配送等實訓項目；農村三資管理實訓室有會計電算化、ERP操作等實訓項目；農產品營銷實訓室主要有農產品加工與包裝、農產品銷售等實訓項目。3個實訓室的實訓項目雖都有實訓項目，但是互不關聯，不能形成一個農業企業從企業創建到人員招聘，到農產品采購與銷售，到農產品倉儲與配送，到財務管理等工作環節的閉環，由于各實訓項目的獨立性，學生參加完各課程實訓之后，還是不清楚行業的全部工作過程。

2.3 農產品物流與營銷專業的教研現狀

截至2016年底，農產品物流與營銷專業教師開展的教學相關研究主要有會計綜合實訓項目開發研究，模塊化課程體系研究，專業人才培養模式改革研究，《農產品配送管理》課程教材建設，高職院校農產品物流與營銷專業實踐教學改革與探索，《農產品倉儲管理》課程教學設計與開發，提升高職院校教師行業職業能力對策研究等七項。可以看出，有人才培養模式的研究，有教師能力的研究，有課程建設，但是不成系統，各研究之間沒有關系，不能產生疊加效應。

2.4 農產品物流與營銷專業的創業現狀

由于課程教學以理論教學為主，實訓操作以模擬訓練為主；企業實訓以走馬觀花式的參觀為主；教師的研究以理論為主，進企業開展調研較少，與行業發展有脫離現象。綜上所述，脫離行業實際開展的課程教學，并沒有明顯的教學效果，不能真正提高學生的實踐能力，更談不上創新創業素質的培養。學生的創新基礎薄弱，創業動力不足。

3 基于樂實農產品銷售公司構建“教做研創”平臺的思考

3.1 基于樂實農產品銷售公司的教學平臺建設

教學平臺是指樂實公司在現有條件下為農經專業教師開展專業課程教學活動提供了真實的商業環境，各專業課程教師在一定的制度約束下借助該環境完成部分課程教學活動的平臺。經多次調研，將農業經濟管理專業人才培養方案中的10門專業課的教學引入到樂實農產品銷售公司的4個部門，公司在實訓場地、實訓耗材方面提供最大程度的配合，各門課程根據教學內容與公司實際情況制定了教學實訓大綱。2017年有6門課程在樂實農產品銷售公司開展教學活動，2018年有10門功課在樂實農產品銷售公司開展教學活動，課程教學效果良好，樂實農產品銷售公司教學平臺作用顯現。通過表1可以看出，樂實農產品銷售公司各部門的業務工作內容已經與對應的課程深入融合在一起，相關教學內容以及課程教師都較為明確。

表1 樂實農產品銷售公司教學平臺

3.2 基于樂實農產品銷售公司的實訓平臺建設

樂實公司的實訓功能主要體現在教師實訓和學生實訓。關于專業教師的實訓，自公司成立至今，已有12位農經專業教師在樂實農產品銷售公司開展為期半年的踐習活動。在本課題項目的推動下，重新構建了公司組織結構，梳理出了總經理、副總經理、物流部經理、財務部經理、市場部經理、行政部經理等踐習崗位，為各專業課程教師提供實踐機會。根據公司發展規劃，排列了公司急需解決的十大問題，由踐習老師認領，當教師帶著任務在公司踐習時，教師的積極性大大提高了，公司的面貌得到了切實改善。

關于學生的實訓，依托樂實農產品營銷學生社團，有16個崗位供學生選擇，主要是：營業部主管、倉配部主管、記賬部主管、人資部主管、企劃部主管、信息部主管、收銀員、理貨員、倉管員、加工員、配送員、考勤員、培訓員、策劃員、文員、宣傳員等，如表2所示。2017年有87位同學在樂實農產品銷售公司開展農產品銷售工作，銷售農產品15 000余元，累計實訓學時600多個；2018年有105位同學在樂實農產品銷售公司開展農產品銷售公司工作，銷售農產品18 000余元，累計實訓學時近700個。大大提高了學生們的職業能力。

表2 學生實訓項目及崗位分布

3.3 基于樂實農產品銷售公司的科研平臺建設

在推進專業課程教學和實訓的同時，公司的教科研作用日益被教師們重視。為進一步發揮公司教科研作用，經公司討論，將公司的教科研項目分為教研類項目和教改類項目，并制定了公司5年教科研計劃。2017年，有4個教研類項目立項，1個教改項目立項。2018年，樂實公司立項教研類、教改類課題各一項。實現了圍繞樂實公司開展教科研活動的高潮，可以說，將樂實農產品銷售公司打造成了農經專業教學的教科研平臺。樂實公司教科研計劃如表3所示：

表3 樂實公司教科研計劃

3.4 基于樂實農產品銷售公司的創新創業平臺建設

創新是引領發展的第一動力，是建設現代化經濟體系的戰略支撐。近年來，大眾創業萬眾創新持續向更大范圍、更高層次和更深程度推進，創新創業與經濟社會發展深度融合，各行各業舉辦的創新創業大賽為當代大學生提供了展 示自己的舞臺。為鍛煉學生們的創新創業能力，在增加學生實踐鍛煉的基礎上，專門開發了公司注冊、商標注冊、今日我來做店長等六大實訓項目，如表4所示，這些實訓項目都是根據創業過程中所需的知識技能所設計的。截至目前，有16位同學完成所有項目的實訓，創新意識有了，創業基本技能具備了。2018年，楊冬梅老師帶隊李顯等8位同學參加第四屆中國“互聯網+”大學生創新創業大賽上海賽區復賽，依托樂實公司平臺開展“互聯網+綠色艾米”項目獲得大賽銅獎。這既是同學們努力奮斗的結果，也是樂實公司創新創業平臺作用的體現。

表4 樂實公司創新創業平臺

4 結論

產教融合、教做研創、工學交替等教學模式盡管提法不同，最終都是為了提高學生們的職業素質。本課題借助學校自建公司開展了“教做研創”平臺的實踐探索，通過重組公司組織結構及崗位分工，理順了公司業務發展、教師課程教學、學生實踐鍛煉、教師教學科研之間的關系。在構建“教學平臺”、“實訓平臺”、“科研平臺”、“創新創業平臺”時，應用了“任務導向”理念，先根據公司發展工作計劃，把事情列出來，然后安排相應崗位的人員完成工作計劃，這樣既能清晰有序開展工作，又能調動師生們的積極性。比如組建“科研平臺”時，就列出了公司5年的教科研計劃，教師們申領項目比較積極。在推動工作時，要敢想敢試，不要被可能的困難嚇到，比如在推動“樂實杯”品牌實訓項目時，通過公司環境美化，實訓條件改善來吸引教師們參加該活動。截至今日，“樂實杯”品牌實訓項目活動已連續舉辦五屆，為教師課程教改、學生實踐操作等提供了舞臺。