維生素C能防腦卒中
2019-07-31 01:53:40
保健與生活 2019年9期
關鍵詞：研究
日本國立癌癥研究中心一項研究發現，維生素C在預防疾病中有著重要作用，如果平時多吃富含維生素C的食物，可降低腦卒中的發病風險。
英國劍橋大學曾在一項涉及2萬多名中老年人的前瞻性研究中發現，血清中維生素C的水平與腦卒中發病率之間存在相關性。
該研究小組以日本9個縣的保健中心為依托，對其所轄區域45～74歲男女約8.2萬人進行了12年的跟蹤調查。研究人員根據維生素C攝入量，將所有人分為5組。結果顯示，與維生素C攝入量最少組相比，最多組的腦卒中發病風險降低了約19%，其中，缺血性腦卒中的發病風險降低了約24%。攝入維生素C的保護作用，對沒有吸煙習慣（從不吸煙或過去吸煙現已戒煙）的人更加明顯。
研究人員認為，維生素C有抗氧化和保護血管內膜等作用，因此可以作為預防腦卒中的營養素之一。
摘自《生命時報》
寧蔚夏/文
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