豆類蔬菜紅根的原因與綜合防治

李迪 王迪軒 蔡再華

導讀：紅根為菜豆、豇豆等豆類蔬菜生產上的常見現(xiàn)象，從苗期即發(fā)生，既有生理原因，也可能由炭疽病、根腐病、枯萎病等病害導致，一旦發(fā)生，對生產造成不良影響，嚴重造成毀種毀苗。近年來，筆者通過對湖南漣源、益陽等地的調查了解發(fā)現(xiàn)，隨著重茬栽培越來越多，菜豆、豇豆等豆類蔬菜的紅根問題日益嚴重。防治豆類紅根，關鍵在于做好前期預防，后期防治效果較差。

圖1 豇豆生理性紅根現(xiàn)象

1 紅根癥狀

植株從下部葉片開始出現(xiàn)黃化變薄現(xiàn)象，并逐漸向上發(fā)展，植株的莖稈細弱（圖1）；拔出植株可以看到，根呈紅褐色，毛細根少，嚴重時植株萎蔫死亡（圖2）。

2 發(fā)生原因

2.1 生理問題

重茬、土壤惡化、漚根、燒根、地溫過高或過低等，都會造成豆類蔬菜根系受傷，引起紅根。重茬會導致土壤中營養(yǎng)元素失衡，自毒物質增加，病菌積累，對根系生長的影響最大，極易引起紅根。土壤鹽漬化、板結、耕作層變淺等因素，會導致土壤通透性下降，根系缺氧，難以深扎，易出現(xiàn)紅根現(xiàn)象。此外，澆水過大漚根、施肥不合理燒根、地溫過高過低傷根等因素，也會影響根系生長，誘發(fā)紅根。一般生理性紅根出現(xiàn)都是大范圍的，且在低溫時期常發(fā)生。根系受傷后表皮變褐，無新根。

2.2 病害侵染

豆類蔬菜根系不發(fā)達，容易受到各種因素影響，抗逆性下降，為病原菌侵染創(chuàng)造機會，引起根部病害，導致死棵。常見的根部病害主要有根腐病、枯萎病、炭疽病等。根部病害多發(fā)，是土壤惡化的重要表現(xiàn)。土壤是一個復雜的生態(tài)系統(tǒng)，每1 g土壤中的微生物有數億個以上，土壤惡化的突出表現(xiàn)為病原菌增多、有益菌減少，導致病害大面積發(fā)生。

①炭疽病 炭疽病造成的紅根，一般在地表面以上的莖稈上伴隨出現(xiàn)紅色凹陷斑，濕度大時能溢出粉紅色黏稠物 （圖3）。 除了在貼近地面的莖上發(fā)病外，葉片、豆莢上都會發(fā)生（圖 4），一般很容易判斷。菜豆炭疽病的病原為菜豆炭疽菌，豇豆炭疽病的病原為平頭刺盤孢。

圖2 豇豆紅根根毛細少

圖3 豇豆炭疽病導致的紅根現(xiàn)象

圖4 菜豆炭疽病豆莢發(fā)病狀

②根腐病 根腐病造成的紅根，主要侵染根部或莖基部，發(fā)病時下部葉片變黃，病部產生褐色或黑色斑點，多由側根蔓延至主根，致使整個根系腐爛或壞死。病情擴展后侵染莖部，主根全部染病后地上部莖葉萎蔫或枯死。菜豆根腐病病原為終極腐霉，豇豆根腐病病原為腐皮鐮孢菌菜豆專化型。

③枯萎病 枯萎病造成的紅根，一般在豆類蔬菜開花結莢期才開始發(fā)生，根部變褐色，皮層腐爛引致根腐（圖5），病株大量枯死。病菌主要通過傷口感染，后進入維管束，擴展到植株頂部，引起植株萎蔫（圖6）。菜豆枯萎病病原為尖孢鐮刀菌菜豆專化型，豇豆枯萎病病原為尖鐮孢菌嗜管專化型。

一般來說，炭疽病與根部病害發(fā)生時首先表現(xiàn)為零星幾株發(fā)生，隨著病原菌的擴展，以首發(fā)病株為中心成輻射狀或整行出現(xiàn)同樣癥狀，特別是根部病菌易隨著澆水傳播蔓延，造成整行植株被感染。

3 防治措施

3.1 農業(yè)防治

圖5 豇豆枯萎病導致的紅根現(xiàn)象

①深翻土壤 長期連續(xù)使用旋耕機翻地，會導致土壤耕作層變淺，根系難以下扎，植株抗逆性差，還會加重土壤養(yǎng)分失衡和病原菌積累，增加病害發(fā)生幾率，因此，應間隔2～3年進行一次深翻，深度達30 cm以上，可擴展耕作層深度，改善土壤條件，對減少紅根極為有利。

②施足基肥 基肥以有機肥為主，應優(yōu)先選擇羊糞、牛糞等養(yǎng)分含量低、不容易燒根的糞肥，若選擇雞鴨糞、豆粕等，則必須提前腐熟，可用肥力高的高效復合生物菌肥等噴灑糞堆，翻勻，加水潤濕，建堆腐熟，若溫度較高，可翻堆1～2次，腐熟好的糞肥無臭味，黃褐色，略帶生物菌的腥味。基肥一般按每667 m2施用完全發(fā)酵好的雞糞、豬糞等 3 000～5 000 kg，高鉀復合肥 30 kg，過磷酸鈣20 kg，含鈣、硼等復合中、微量元素肥料適量。此外，還應普施生物菌肥，增加土壤中有益菌數量，以菌抑菌，改善土壤環(huán)境，提高植株抗病性。

③適時定植 豆類蔬菜育苗時，苗齡期不宜過長，以16～18天為宜，第一片真葉長出即可定植，確保主根生長良好。

3.2 養(yǎng)根促壯

定植前可采用基施963養(yǎng)根素等養(yǎng)根的功能性有機肥，以強壯根系，提高豆類蔬菜抵抗的紅根能力。

①提早養(yǎng)根 從豆類蔬菜育苗期開始即用963養(yǎng)根素噴施2次，定植后澆緩苗水667 m2沖施1 L，冬季間隔1水沖施1次，其他時間平均每半月沖施1次，后期每次每667 m2沖施2 L，總養(yǎng)根素用量為每季作物每667 m210～15 L。養(yǎng)根素與水溶肥配合使用效果更好。

圖6 豇豆枯萎病導致的紅根死棵現(xiàn)象

②小水小肥 溫度較低階段時，地溫下降幅度過大易傷根，因此切忌大水漫灌。應采取澆小水的方法進行，肥料以963養(yǎng)根素配合全水溶肥料為佳。溫度回升時，可加大用肥量，但仍然不能全部使用化學肥料，特別是大量的氮肥。667 m2可用2 L養(yǎng)根素配合平衡型全水溶肥一起沖施。

3.3 生物防治

生物農藥防治豆類蔬菜紅根死棵等根部病害的效果很好。定植前，還應用生物菌劑處理秧苗根系或種子，如用枯草芽孢桿菌、木霉菌等，增加土壤有益菌數量，改善土壤生態(tài)平衡，才能從根本上解決土壤惡化、根部病害多的狀況。如從緩苗水開始，每667 m2用1億CFU/g枯草芽孢桿菌微囊粒劑500 g+3億CFU/g哈茨木霉菌可濕性粉劑500 g+0.5%幾丁聚糖水劑1 kg澆灌植株，促進生根，調理土壤，減少病原菌，增強根系抗逆性。后期可每月沖施1次。

3.4 生物菌劑與其他農藥混配

生物菌劑搭配甲殼素等，可促進生物菌劑快速繁殖，提高使用效果。生物菌劑搭配部分化學農藥，可以取長補短，用于防治已經發(fā)生的根部病害。如使用枯草芽孢桿菌搭配噁霉靈，枯草芽孢桿菌在土壤里快速繁殖后，可產生枯草菌素、多黏菌素、制霉菌素、短桿菌肽等有益的活性物質，這些有益的活性物質對致病菌或內源性感染的條件致病菌有明顯的抑制作用，對預防細菌性土傳病害效果突出；而噁霉靈只對真菌性病害起作用，對細菌無效，可減少病原菌數量，為生物菌劑增殖制造更好的條件，兩者搭配，可以大大提升防治效果。

3.5 化學防治

①種子包衣 每50 kg種子用10%咯菌腈懸浮種衣劑50 mL包衣后播種，藥劑先用 0.25～0.50 kg水稀釋后，再均勻拌勻種子，晾干后即可播種，對鐮刀菌根腐病防效優(yōu)異。也可每100 kg種子用62.5 g/L精甲·咯菌腈懸浮劑10～25 mL進行包衣。

②土壤消毒 對連作地，可在翻耕整地后播種前5～7天，選擇陰天或晴天傍晚，每667 m2用99%噁霉靈原藥125 g+25%咪鮮胺乳油1 250 mL混合對水1 000～1 200 kg，或用99%噁霉靈原藥200 g+45%敵磺鈉可溶性粉劑2 000 g混合對水1 000～1 200 kg，均勻噴灑畦面消毒土壤。

③藥劑蘸盤 采用穴盤育苗的，在定植時先把2.5%咯菌腈懸浮劑1 200倍液配好，取15 L放在長方形容器中，再將穴盤整個浸入藥液中蘸透即可，可有效防治根腐病、枯萎病等土傳病害。

④藥劑穴施 重病地區(qū)提倡藥土營養(yǎng)缽育苗，直播或移苗時藥土護種（苗）。如播種前7～10天，選擇陰天或晴天傍晚，用青之源床土調理劑130倍液處理土壤，或用高效氟氯氰菊酯土壤接種劑20～40 g與基肥混施穴內或作定根水。

直播栽培的，可播種時選用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑1份對細干土50份，充分混勻后溝施或穴施，667 m2用藥1.5 kg。

育苗移栽的，可在定植時，每栽1 000株用50%多菌靈可濕性粉劑、50%福美雙可濕性粉劑各750 g，加細干土5 kg拌勻，撒于穴內。然后再栽植，防效良好。

⑤藥劑灌根 若因根腐病或枯萎病造成的紅根，可于發(fā)病初期，選用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、78%波爾·錳鋅可濕性粉劑600倍液、3%多抗霉素水劑600～800倍液、14%絡氨銅水劑400倍液、15%噁霉靈水劑450倍液、2.5%咯菌腈乳油1 000倍液、80%多·福·福鋅可濕性粉劑500～700倍液、50%氯溴異氰脲酸可溶性粉劑800～1 000倍液或20%二氯異氰脲酸鈉可溶性粉劑400～600倍液等藥劑輪換噴淋或澆灌，最好是在出苗后7～10天或定植緩苗后灌第一次藥，不管田中是否發(fā)病，每株灌對好的藥液200～250 mL，隔10天左右一次，連續(xù)防治2～3次。

⑥藥劑噴霧 若因炭疽病造成的紅根，在發(fā)病初期即開始噴藥預防，可選用70%代森聯(lián)水分散粒劑 600～800倍液、20%噻菌銅懸浮劑 500～600倍液、50%醚菌酯干懸浮劑3 000～4 000倍液、25%嘧菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液、70%丙森鋅可濕性粉劑600～800倍液、25%溴菌腈可濕性粉劑500倍液、78%波爾·錳鋅可濕性粉劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 000～1 500倍液等輪換噴霧，苗期防治2次，結莢期防治1～2次，每次間隔5～7天，連防2～3次。