大蒜多糖對(duì)肉仔雞腸道菌群的影響

（商丘市睢陽(yáng)區(qū)畜牧獸醫(yī)藥械服務(wù)站，河南商丘476100）

多糖是一類大分子活性物質(zhì)，它是機(jī)體代謝中不可缺少的物質(zhì)，現(xiàn)有研究表明多糖具有多種活性，多糖作為一種活性物質(zhì)越來(lái)越受到人們的重視，多糖類物質(zhì)是近幾年研究的熱門(mén)，大蒜多糖是大蒜的主要活性成分，大蒜多糖主要是以菊糖的形式存在，其含量占糖類物質(zhì)的15-25%，含量豐富，有研究表明大蒜多糖能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)活力，增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞，B淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的活力。但大蒜多糖的的研究與應(yīng)用主要在食品和人類健康方面，大蒜多糖在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用鮮有報(bào)道，本研究旨在探討大蒜多糖對(duì)肉雛雞免疫功能的影響，為大蒜多糖應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

大蒜多糖的提取采用草酸銨法，用水和0.5%草酸銨浸泡浸潤(rùn)大蒜中的多糖，并采用乙醇沉淀大蒜多糖，沉淀后的大蒜多糖首先進(jìn)行透析，然后經(jīng)過(guò)DEAE纖維素層析即得到大蒜多糖，此方法提取大蒜多糖，經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)純度為98.5%。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在商丘某養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)行，只考慮一種影響因素，選區(qū)200只1日齡AA肉雞苗，隨機(jī)分成4組，空白對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組分別在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加0.4%、0.8%、1.2%大蒜多糖糖的日糧，試驗(yàn)為期6周。

1.3 基礎(chǔ)日糧

根據(jù)肉仔雞AA飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定基礎(chǔ)日糧配方。

基礎(chǔ)日糧所用飼料原料包括，能量飼料：玉米、麥麩，蛋白質(zhì)飼料：豆粕、魚(yú)粉，添加劑飼料：豆油、石粉、食鹽、磷酸氫鈣，以及復(fù)合預(yù)混料。……