葡萄高產栽培技術

王娟

葡萄喜光，喜溫，對土壤的適應性很廣，在一般土壤上都能生長。以有機質含量高，土層厚度1米以上，地下水位在1.5-2米以下，土壤疏松，蓄水保肥能力強，PH值5-7.5的沙壤土為宜。

1、出土上架期

①上架前要修整架桿，注意拉緊鐵絲，把棚架修整好，架面更換橫桿。

②在2月20至3月10日左右，是葡萄的傷流前期，這時對老一點的葡萄園和比較劣質一些的品種進行改接尤為重要。

③選擇平均氣溫在11℃以上的天氣，在地下30cm的地方，地表溫度7-11℃時，將埋土的地方進行覆土拆除，下一步就是把枝蔓均勻的引綁在整好的架面上。

④對根癌病重點檢查，把病情嚴重的植株徹底鏟除，對發病比較輕的植株進行簡單的刮治，主要是刮除病瘤吧部分，然后帶離果園燒毀，如不方便燒毀可選擇深埋。最后選用5波美度石硫合劑或21倍菌立克在植株上進行涂抹，最好連續涂抹2-3次為宜，切記要間隔7天涂抹一次。

⑤在澆灌催芽水時，需要注意的是施入適量的催芽肥。基肥如果施用不充足的話，要在葡萄上架后，選擇距葡萄31cm左右開一條深寬各在16-20cm的施肥溝，將固體肥按每畝140-160斤的量施入土壤。葡萄長勢比較弱的園片，可以加施磷酸二銨或尿素40-60斤，一定在施肥后把水澆透，避免固體肥不融化，達不到效果。

2、萌動至發芽期

在萌動期，把植株、鐵絲、立桿一塊噴施一遍5波美度石硫合劑，主要是將整個園片進行徹底、充分、有效的消毒，以此來鏟除那些越冬的產生的病源。在發芽期除萌定梢是最重要的工作之一，把距離在地面37cm以內葡萄所有的萌芽抹一起除掉，對于主蔓的數量在明顯不足的情況下，完全可選擇最偉基本部位的萌芽當中選留一些較好的萌芽先慢慢培養起來。

3、新梢生長至開花前

①在新梢生長到15cm左右時，預防黑痘病、白粉病的發生，對有蟲害的園片，注意做好噴施葉面液體肥和防蟲的工作。

②在花序現穗期要第2次定梢，疏離除去相對比較過密一些的新梢，并在葡萄進行開花的前期，再一次進行葡萄的第三次新梢定梢工作，疏離除去一些小穗的新梢和有病殘的現穗。

4、花后至硬核前

①開花后的5-7天要在果穗上選擇8-11片的葉進行一次摘心，再把葡萄果穗距離以下的一些副梢也全部的抹除掉。

②在落花后，葡萄果粒達到綠豆粒大小時，要集中的進行一次疏果，每個果穗保留果粒80-100粒，當葡萄果粒達到黃豆粒的大小時，則要進行果實的套袋工作。落花后要在15天左右，追施一次果實膨大肥，應根據葡萄的樹勢和產量適量加施，促進細胞分裂，離植株50cm開15-20cm深的溝撒施，施后澆水。條件好的園區可以進行水肥一體化，少量多次施肥。

③葡萄在進行落花后，為了防治穗軸褐枯病、黑痘病等，切記一定要非常及時的噴藥進行防治處理。對園片噴施52%濃度的乙生可濕性粉劑或者是1000倍左右的菌立克來防治。

5、硬核期至著色前

①巨峰葡萄采取的是一年二收制的園片，為提高葡萄自由果的產生，當葡萄新梢的粗度達到1cm直徑大小的時侯，進行重新摘心是非常必要的，不但可以刺激葡萄的自由果進行自然的產生。

②果實在成熟后一定要套袋，最好選擇每13-16天的間隔期對其噴灑一次適量的殺菌劑，用來保護葡萄的葉片。如果有蟲害發生的園片可以加噴一定量的殺蟲劑。

③在果實開始膨大的時期，7月底到8月初的時候是葡萄開始膨大碩果的重要時期，選擇對其追施適量一些的磷鉀肥最為適宜，不但能促進果實的膨大還能使果實進行很好的轉色，使葡萄不僅外觀好看，且果實飽滿，進而增加經濟效益。

6、著色至采收期

①葡萄的葉面噴藥是促進果實著色和果實糖分積累的重要環節，所以我們要選擇噴施一定量的磷酸二氫鉀，最好以0.3-0.5%左右的噴施量為宜，這樣的方法還能促使葡萄花芽的有效分化和葡萄枝條的慢慢成熟。需要特別注意嚴禁使用催紅素、乙烯利等外源性激素，這些藥物雖然可以促早熟，果色后，但嚴重影響人們的身體健康，危害后果嚴重。

②采收：采摘前巨峰葡萄要在10-15天先摘袋，葡萄雖好吃富含營養，但不宜采收、裝箱、運輸、貯藏，所以在這一系列的過程中一定要注意輕拿輕放，做好裝箱鋪墊，隔離，盡量避免葡萄之間相互的擠壓或者產生一定的磨擦以及磕碰等。

7、落葉至休眠期

①及早施足基肥

農家肥選擇優質腐熟的，按每畝10000斤施入，楊康固體肥80-120斤，過磷酸鈣100-160斤，葡萄樹勢比較弱的可以加施適量的農大肥150-200斤左右。離葡萄植株50-80cm的距離，開一條深和寬各50cm的溝進行溝施肥，施肥后回將溝填平然后澆透水。

②葡萄的整形和修剪

葡萄一定要在小雪季節前后進行一下整形和修剪的處理。樹形的好壞是決定葡萄高產的重要因素，所以較好的樹形才能使葡萄果穗與枝葉均勻且相對合理的分布于葡萄架面上，不僅能夠保持葡萄較長時間的結果能力，還有利于葡萄果實的優質品質和穩產增產，并能夠相對減少一些有害病菌的滋生和繁衍，從而達到為果農增加收入的目的。

③清掃果園，鏟除越冬病源。

葡萄進行整形和修剪以后，我們要將全園修剪下來的無用的枝條和園中的落葉及臟亂的雜草徹底清掃干凈，運出葡萄園以外的地方集中燒毀或者距離果園稍遠的地方進行深埋，然后用5波美度石硫合劑噴灑剪留枝蔓，降低越冬病原基數。

④下架埋土

在葡萄園土壤開始封凍之前，我們需要把葡萄枝蔓順行平鋪于地面上，用土厚度為25-30cm來進行厚掩埋，注意所取埋土一定要離葡萄植株55cm以外的地方挖取。埋好土后需要進行普遍澆一次封凍水，這樣可以增加土壤中的含水量，使土壤保水性強，還能使葡萄植株達到安全越冬的效果。為保證來年葡萄的增產增收打下良好的基礎。

（作者單位：713100陜西省興平市園藝站）