秋香菜的栽培技術

徐敏

香菜是適宜在偏冷季節(jié)種植的蔬菜，香菜的市場需求量較大，具有葉質薄嫩、營養(yǎng)豐富和生香可口的特征。香菜的最有利的生長溫度在12-26℃的環(huán)境，香菜的耐寒性較強，主要具有葉質薄嫩和營養(yǎng)豐富的特征。香菜的生長期較短，產量不高，通常每0.1公頃可以產香菜1500斤左右。香菜種植的關鍵點不是防止病蟲害，而是控制長勢方面。由于香菜宜于在溫涼的環(huán)境里種植，因此應當有效的控制香菜生長的溫度環(huán)境，就好在秋季種植為主，大田、園田都可以用于種植香菜，也可以在家庭庭院環(huán)境進行種植。

一、選地施肥整地

提高香菜種植質量的關鍵在于選擇優(yōu)質的土壤，保證香菜生長環(huán)境的有效性，在合理的等地與施肥條件下達到提高香菜種植質量的效果。香菜的生長期較短，而且具有主干粗壯的效果。香菜的根系較淺，而且具有芽軟的特征，香菜具有很強的頂土能力，可以較好的吸收肥力。為了達到高質量的種植香菜的目標，還要選擇肥沃疏松的土壤環(huán)境，在種植香菜時可以選擇五年以上未種植過香菜的土壤，而且保證香菜種植不重茬。具體可以利用以往種植過黃瓜、西紅柿、豆角的土地。在種植前應當對土壤進行有效的清理，防止土壤中出現大量的病蟲害殘留的問題。在前茬清理時應當有效的防止雜草殘留，注重在深耕的基礎上施加必要的基肥，具體可以采用農家肥，還要提高作畦的質量，保證香菜地畦寬1m，依地形、水源和水量而定，還要有效促進根系吸收，達到促進植株健壯生長的效果，降低種植過程中存在的各種問題。

二、播種

播種是保證香菜種植質量的關鍵，應當根據香菜的品種采用科學的播種方法，保證給不同品種的香菜提供適宜的土壤環(huán)境。例如，應當控制好香菜種植的季節(jié)，在秋季可以種植香味濃、耐寒性強和可腌漬的香菜，例如種植小葉型的香菜。這樣可以保證小葉型香菜口感和滿足生吃的需要。香菜種植前應當對種子進行有效的處理，香菜的種子一般呈現半球形，應當在種植時對外包皮進行有效的處置，可以在種植前先把香菜的外皮搓開，這樣才能提高香菜種子發(fā)芽的速度，促進香菜種子出雙苗，減少單株生長造成的問題。香菜最適宜在8月份進行種植，最遲不應當遲于8月末，在種植時可以采用條播的方法，在播種時應當保證行距在15厘米左右，并且保證溝深達到5厘米。撒播種子時可以采用條播方法，保證覆土厚度達到2-3厘米。通常每公頃的用種量應當達到6-6.5公斤。在播種后還要踩實，這樣可以保證土壤的浸濕度，防止土壤板結的問題，如果出現不出苗的現象，還要注重極時查苗，并且抓緊時間松土，達到促進苗生長的目標。

三、加強田間管理

應當為香菜的生長創(chuàng)建良好的環(huán)境，只有提高田間管理的水平，才能為香菜創(chuàng)建良好舒適的生長環(huán)境，應當在田間管理時加大以水分與溫度的控制水平，在有效的松土與中耕中達到提高種植質量的目標。

1、早疏苗并適時定苗

疏苗與定苗是田間管理的關鍵，保有保證香菜苗的質量，才能滿足香菜的后續(xù)生長的要求。當香菜苗長至3厘米時，應當適當的時行定苗，在定苗時應當保證在一個生長周期內進行適當的松土與除草。每個生長周期應當松土與除草2-3次。疏松土壤與清雜草的時機主要選擇在幼苗頂土、苗高2―3厘米、苗高5―7厘米時三個關鍵時間節(jié)點進行。第一次疏苗主要采用輕手扒或小耙輕度松土的方法，這樣有助于消除土壤板結的問題。有助于達到促進苗破土生長。第二次疏苗與定苗可以結合排除雜草同步進行，可以運用小平鋤進行適當的深松土。第三次應當在早中耕時間進行，這樣可以促進幼苗的旺盛生長，在葉部封嚴在，從而滿足苗的生長需要。

2、追肥與澆水

香菜種植的定苗期間一般不需要澆水，為了達到提高種植穩(wěn)定性的目標地，還要以不淹苗為主要標準，適當的縮短澆水的時間間隔，通常隨著苗的長勢不斷旺盛可以適當的減少澆水。前三次澆水間隔10天，第4次間隔6―7天，全生育期澆水5―7次。

四、生態(tài)防治

生態(tài)防治的方法是綠色無害防治香菜病蟲害的有效方法。只有給香菜提供良好的水肥環(huán)境和生長環(huán)境，有可以達到有效避免病蟲害的目標。在香菜種植的過程中應當提高通風有效性，合理的控制濕度，達到有效防止病蟲害的效果，在香菜種植的過程中應當著重防止出現以下病蟲害的情況。

1、葉枯病和斑枯病

葉枯病與斑枯病是當前香菜種植的過程中容易發(fā)生的疾病，如果發(fā)生這兩種疾病通常會導致大面積蔓延的情況。通常葉枯病與斑枯病都會造成嚴重的危害。它們主要侵蝕的時香菜的葉片，導致葉片染病后變黃的問題。如果溫度過大還會導致病變部位變得腐爛等一系列的問題。葉枯病與斑枯病主要侵染的是嫩莖到心葉的部位，嚴重時還會造成香菜的大量減產的問題。為了提高控制香菜染病的機率，還要以種子消毒為主要預防措施，具體方法可以采用克菌丹和多菌靈等藥劑，在保證對種子清洗干凈后，運用有效的方法對種子加強管理，在扣棚時還要注重提高放風排濕的水平，在發(fā)現病蟲害時還要及時的采用噴藥治療的方法，具體可以運用多菌靈液、代錳鋅液、百菌清液等。

2、根腐病

根腐病香菜種植時的主要疾病，根腐病主要在低洼或者地勢潮濕的環(huán)境，香菜根系發(fā)病后，根系主要呈現黃色、軟腐或者沒有根須等問題，根腐病不僅影響香菜的口感在，而且還是造成香菜植株矮小的主要原因。由于出現根腐病，導致香菜一碰就斷，葉片枯黃，導致香菜很難有商品價值。防治根腐病的主要方法在于選擇優(yōu)質的種植地塊，而且保證種植地塊的濕度，盡量不要把香菜種植的低洼的地段。在種植前還可以采用藥劑的方式對種植的土壤進行處理。具體可以采用多菌靈，在種植前將藥劑播撒在溝內，對易發(fā)病的地塊進行適當的澆水，在澆水時可以采用300倍液，根腐病一般在10月份的冬季前發(fā)病，因此應當采用扣棚防治的方法。

五、收獲及貯藏

適時收獲香菜尤為重要，在香菜播種60天后即可以收獲，香菜收獲應當注重觀察香菜的長勢，當香菜長勢飽滿時既可以收獲。香菜的采收可以采用間拔的方法，也可以采用一次性收獲的方法，香菜收獲后可以采用近期食用的方法，還可以采用有效的貯藏方法，從而滿足冬季食用的需要。香菜的貯藏多采用凍土的方法，食用前應當取出放在0-10℃的環(huán)境進行解凍。這樣可以保證香菜口感。

（作者單位：150700黑龍江省延壽縣農業(yè)技本推廣中心）