無公害萵筍生產技術規(guī)程

朱瑞娟

一、范圍

本標準規(guī)定了無公害萵筍的生產技術措施要求。

本標準適用于武山縣渭河川道地區(qū)淺山區(qū)無公害萵筍的生產。

二、規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款，凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB 4285 ?無公害食品 ?農藥安全使用標準

GB/T8321 ?無公害食品 ?農藥合理使用準則

GB16715.1-16715.5-1999 ?無公害食品 ?瓜菜作物種子

GB/T18407.1-2001 ?農產品安全質量無公害蔬菜產地環(huán)境要求

NY ?5010 ? ?無公害食品 ? ?蔬菜產地環(huán)境條件

三、產地環(huán)境條件要求

1、產地環(huán)境

黃土高原與西秦嶺山地過度地帶的渭河川區(qū)和淺山區(qū)。并且產地環(huán)境條件符合NY ?5010要求。

2、土壤條件

地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、土壤無板結，結構適宜、土壤結構適宜、理化性狀良好，以保水保肥力強的粘壤土和砂壤土為好，要求土壤肥力較好。

四、栽培措施

1、品種選擇

選擇優(yōu)質高產抗病蟲、抗逆性強、適應性廣、商品性好、抽苔晚、節(jié)間密、無側枝、葉片少、肉質莖粗大而不裂口及無病害的春萵筍留種，主要是甘筍一號、甘筍二號、太原青筍、青鳳三號、鋤頭紅萵筍、三青香、香嫩熱筍王、八斤棒筍等優(yōu)良品種。

2、播種前準備

①選茬整地

選用選用大田作物小麥或玉米為前茬，土壤肥沃、富含有機質的平坦地塊，前茬收獲后及時深耕細耙，曬土整地，力求土壤疏松、綿軟。

②施足基肥

施腐熟的有機肥為基肥，每667m2施用量4000kg以上，配施磷肥150kg，尿素40kg，硫酸鉀20kg，耕翻耙耱，以90cm起壟，壟面寬為50cm， 壟溝寬40cm，壟高20cm，壟面平整一致。

3、 播種

①播種時間

塑料大棚春種萵筍在11月中下旬播種，每壟種兩行，行距40cm，株距35～40cm，每窩下籽5～6粒進行點播.

②播種量

每667m2用種量300g左右。

③播種方法

按50cm行距開溝，進行點播，畝用種子50g，每穴2～3粒種子，在壟溝上播種，每溝一行，深度0.5～1cm，播后覆土輕輕鎮(zhèn)壓。

4、田間管理

①幼苗期

播種后澆一次透水，澆水后用4%左右的百事達乳油3000倍液、5%左右的功夫乳油3000倍液澆施防止地下害蟲。出苗后，幼苗具2～3片真葉時，結合間苗徹底清除雜草;5～6片真葉時按45cm的株距定苗，定苗時注意選留壯苗。定苗結束后，結合培土及時追肥，以氮肥和鉀肥為主，每667m2追施磷酸二銨或硫酸鉀10kg。定苗10天后，澆一次透水，以后灌水應掌握“見干見濕”的原則，結合灌水追施少量氮肥。幼苗期最適溫度為12～20℃。

②筍莖膨大期

肉質莖開始膨大時要結合灌水追施適量的氮肥和鉀肥，每667m2追施尿素20kg，以后灌水要求小水溜灌，防止肉質莖開裂。

③采收前期

采收前期要控制追肥和灌水，以防止后期重新萌發(fā)花莖，消耗養(yǎng)分。上市前15天左右適期可灌一次水，以提高產量。

5、病蟲害防治

按照“預防為主，綜合防治”的防治方針，堅持農業(yè)防治、物理防治、生態(tài)防治為主，化學防治為輔的無害化防治原則，按無公害食品標準使用低毒、低殘留的高效農藥。

① 霜霉病

葉面淡黃綠色圓形病斑、背面白色霜狀霉。塑料大棚種植，采用澆水一天（晴天）閉棚，使棚溫高達40～45℃，保持2小時，然后緩慢放風，防治效果極佳。

a.若第一天澆水，第二天（晴天）中午閉棚，使棚溫高達45℃，保持2小時，然后放風，對輕度霜霉病有較好的防治效果。

b.可用70%代森錳鋅可濕性粉劑，667m2用量100g進行噴霧預防。

c.在發(fā)病初期可用66.8%的梅多克可濕性粉劑1000～1500倍液、77.2%霜霉威水劑1000～1700倍液防治。

②菌核病

在低溫高濕情況下，菌核病發(fā)病情況較為嚴重，當氣溫低于15℃，濕度超過80%時，為高發(fā)期，可用50%速克靈可濕性粉劑2000～2500倍液進行防治。

③褐斑病、葉斑病

可用75%的百菌清可濕性粉劑1500～2000倍液防治。

④軟腐?。簩儆诩毦圆『?，一般發(fā)生在中后期，有惡臭味。實行2～3年輪作，低洼田塊應采用壟作或高畦栽培，嚴禁大水漫灌，病害流行期宜控制澆水。藥劑防治可采用77%可殺得（氫氧化銅）可濕性微粒粉劑500倍液、或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液，或14%絡氨銅水劑300倍液，交替使用。

⑤蚜蟲

多發(fā)生在果實成熟期，葉、莖危害較為嚴重?？捎醚翆崈簦?0%吡蟲啉可濕性粉劑），667m2用量3g噴霧。

6、采收

主莖頂端與最高葉片相平時為采收適期。收獲過晚，花莖伸長，纖維增多，肉質莖變硬甚至中空，影響品質。春萵筍一般在4月下旬采收，秋萵筍在9月下旬采收。

（作者單位：741300 甘肅省武山縣農業(yè)農村局）