有機高粱種植技術

盧啟坤

桐梓縣獅溪鎮屬純農業大鎮，農作物種植主要以水稻、玉米和薯類為主，因種植效益不高，多數有勞動的農戶均外出務工，導致大面積良田棄耕。為減少土地荒蕪，增加在家農戶收入，促進獅溪鎮生態、經濟、社會更好更快發展，獅溪鎮黨委和政府從2015就積極對接遵義金巨人貿易有限公司大力發展紅梁產業。2015年我鎮開始在3個村對“紅纓子”高粱進行引種試驗，其田間產量和品質表現良好，經濟價值較高。2018年我鎮與遵義金巨人貿易有限公司簽訂3000畝收購合同，開始大面積發展高粱，但由于無專業技術人員對其進行專題研究及指導，種植模式不規范，綠色栽培管理和密度等尚不合適，針對生產上存在的問題，當地政府和技術指導部門都力爭解決這些問題，提高高粱的種植水平，增加農戶的收入，并建立桐梓縣有機高粱種植基地。為此，筆者從有機高粱種植技術研究入手，探索桐梓縣有機高粱種植方法，以期為有機高粱產業化發展提供技術支持。

一、品種選擇：選擇高產、優質、抗蟲性和抗病性強的品種，是有機高粱高產穩產的關鍵，適宜桐梓縣種植的優質品種有紅纓子、紅珍珠等。

二、符合有機標準：有機高粱生產環境的大氣、水源、土壤均符合有機農產品生產環境標準，土壤結構良好，酸堿度為6.5-8.0之間。

三、有機高粱種植技術

1、種子處理：播前曬種2～3天，精選后的種子可用55-57℃的溫水浸種3-5分鐘或用1-2%石灰水浸種1-2小時，再用%廣枯寧水劑浸泡10～12小時，待種子吸脹后撈起濾干備用。

2、適期播種：一般在3月下旬至4月上旬，當地溫穩定在10-12℃時即可播種。

3、播種方法：高粱種植可直播、也可育苗移栽。直播每窩用種4-6粒種子，覆細土1-2cm，畝保苗7000-8000株。直播用種量大，且發芽率不高，成熟不齊，產量低，不宜采用。為達到優質高產，建議有機高粱使用育苗移栽。

4、高粱育苗：育苗可分為撒播育苗、營養體育苗和漂浮育苗。

①撒播育苗：選用疏松肥沃的沙壤土，鋪放一層腐熟有機肥或認證的活性有機肥，把土打碎欠細，按3尺開箱制作苗床，用清糞水浸透土壤后播種，按20平方米育種0.5公斤移栽一畝大田，播種后覆蓋1.2cm細土，覆土鎮壓后覆膜。

②營養體育苗：用清糞水將漚制好的營養土拌濕，在苗床上制作成1-1.5寸的營養塊或營養球（營養體以手捏能成團不出水，落地即散為宜），每個營養體播2-3粒種子后覆細土蓋膜。

③漂浮育苗：可用小拱棚或塑料大棚進行漂盤育苗。漂浮育苗技術是將高粱種子播于裝有輕質育苗基質或配置育苗營養土的泡沫穴盤漂浮在盛有營養液的標箱池水面上，在人工控制下提供高粱幼苗生長所需的光、溫、水、氧氣、營養物質等，使秧苗在漂盤孔穴中扎根生長，并能從基質和標箱水池中吸收水分和養分的育苗方法。

技術要點：一是漂盤必須進行消毒后再育苗，防止病害發生，二是嚴格控制棚內溫濕度，溫度應保持在18-26℃，濕度應控制在80左右，三是移栽一周前必須晾苗。

優缺點：優點是節省育苗用地、便于管理、有利于培育壯苗、提高成苗率、移栽后高粱苗的整齊度好、根系發達，沒有還苗期，并能有效地減少大田病害的發生;缺點是費工費時，種植成本增加。

④苗床管理：育苗前期不起拱，待高粱抽針后再起拱;苗床溫度應保持在15-30℃之間，40℃以上會造成燒苗;當苗床發白時要及時補水，補水應在早晚進行;苗床內見草就除，采取人工除，在整個高粱生育期禁止使用除草劑。

⑤整地起壟：整地應選擇在晴天進行，土要打碎打細，保持土壤疏松。施足底肥后起壟，按4尺開箱，廂寬2.8-3尺，壟高3-5寸，溝寬1-1.2尺，待雨水充分澆透壟面后覆膜（聚乙烯），要求壟直飽滿圓潤，并要保持大田排水暢通。

⑥肥料施用：有機高粱整個生育期不能使用化學肥料，必須使用腐熟的農家肥或認證的生物有機肥。

⑦基肥：可用牛圈肥、堆腐肥、沼渣、綠肥、經認證的有機肥結合翻土施入高粱地中，畝施腐熟農家肥1200-1500公斤或認證的生物有機肥50-80公斤。

⑧追肥：在高粱拔節孕穗期結合中耕除草培土施用，可施用清糞水、沼液或認證的有機肥。畝施優質農家肥750公斤，認證的有機肥10-20公斤。

⑨粒肥：在高粱抽穗揚花至灌漿期施用，可施用清糞水、沼液或認證的有機肥。畝施農家肥500公斤，認證的有機肥5-10公斤。

5、移栽及管理：待地溫恒定在15℃以時，高粱苗5葉一心時選晴天進行大田移栽。采取打窩雙行移栽，栽植規格為：項目區全部實行凈作，采用雙行打孔移栽，行距1.5尺，窩距6-8寸，每窩2-3株，移栽時要苗壯株直，確保畝種植高粱8000-12000株。高粱苗大田移栽后，施清糞水1000公斤左右的定根水，保證成活，土壤相對濕度應保持在65%-70%;移栽返青成活后，應及時查苗補苗，保證基本苗;40天左右結合中耕除草追施清糞水1000-1500公斤。追肥應視土壤肥力和高粱苗長勢而定，要看苗施肥，防止高粱苗徒長而影響高粱產量;及時搞好開溝排水，防止大田積水漫灌。

6、病蟲防控：高粱主要病害有黑穗病、炭疽病、紋枯病、紫斑病、銹病等。蟲害主要有地老虎、蚜蟲、粘蟲、紅蜘蛛等。預防應選用抗病力強品種，同時用1-2%的石灰水進行種子消毒，苗期要在晴天中午通風換氣，移栽時不用病蟲害苗和弱苗，發現病株應立即拔除用生石灰消毒土壤并選地方將病株深埋;隨時清除雜草，保持地塊通風排水良好，防止病蟲害的發生。病害初期可用0.5%衛保水劑500-600倍液或20%煙堿水劑300-400倍液噴霧防治;蚜蟲可用10%煙堿水劑1000倍液或1.5%天然除蟲菊素水乳劑2500倍液噴霧。

四、適時采收：采收應選擇在無雨的天氣進行。高粱蠟熟為最佳收獲期，此時干物已停止積累，品質好，商品性最佳。當高粱橞基部莖稈變黃，植株下部4-6片葉枯死，橞上下兩端小橞外穎呈棕色，曬干后呈棕黃色。收獲時應分期采收，成熟一批采收一批;采收后應及時脫粒，及時晾曬，使高粱含水量在13.5以下，防止霉爛變質;收貯時必須用專用袋子，貼上標簽。

（作者單位：563211貴州省遵義市桐梓縣獅溪鎮農業服務中心）