青島啤酒邁入“魅力質量”新時代

宋鑫陶

魅力質量，就是要超越消費者預期，帶來意外驚喜的質量。

4月10日，青島啤酒第41屆“提高質量紀念日”主題活動——“匠心筑夢開創魅力質量新時代”在青島啤酒二廠舉行。此次，百年青啤以“摘金奪星”的世界金獎品質為起點，在“基礎質量+特色質量”基礎上，推動青啤進入“魅力質量”新時代，只為帶給消費者體驗的“超預期”。

當天，青島啤酒公司黨委書記、董事長黃克興，總裁兼制造總裁、總釀酒師樊偉，紀委書記李艷，副總裁王瑞永，財務總監于竹明，黨委副書記、工會主席于嘉平，制造副總裁董建軍，以及來自全國各地的青啤釀酒師及技能人才齊聚一堂，共同開肩青島啤酒“魅力質量”新時代。

金獎品質榮耀世界舞臺

2018年，青島啤酒以金獎品質榮耀世界舞臺，技冠群雄，摘金奪星，先后兩度斬獲“世界啤酒錦標賽”金獎，勇奪“2018歐洲啤酒之星”大獎。

正如“歐洲啤酒之星”賽事主辦方之一、德國私人釀酒協會總經理羅蘭·丹姆萊特納所言： “歐洲啤酒之星的每一種啤酒類型都是獨一無二的，要想在評選中獲勝，必須是這一類別中最優質的啤酒。青島啤酒是有著悠久傳統的知名啤酒品牌，在這里，它被授予2018歐洲啤酒之星稱號。”

青島啤酒家族在世界級品評大賽中連獲殊榮，得到全球評委和消費者的關注與好評。然而，青島啤酒并不滿足于此，而是以在世界舞臺的摘星奪金為“起跑線”，高起點升級青島啤酒質量管理模式，推動青啤進入“魅力質量”新時代。

憑借全球化的資源配置能力、領先的科研實力、不斷創新驅動、精細化的管理……比如在質量控制上，一瓶青島啤酒要經歷1 800道關鍵質量控制點的“千錘百煉”。正是在任何一個環節上的不遺余力，才能釀造出世界金獎品質，這也正是魅力質量的基礎。

“六維度”打造魅力質量

魅力質量，就是要超越消費者預期，帶來意外驚喜的質量。青島啤酒公司董事長黃克興將青島啤酒的質量分為：基礎質量、特色質量、魅力質量，三者是相互融合，層層遞進的關系，魅力質量是在前兩者基礎上的升華。企業既要筑牢基礎質量的“堤壩”，也要樹立特色質量的“燈塔”，更要開創魅力質量的“引擎”。

黃克興提出要從“六維度”著手打造魅力質量。第一維度，創建消費者需求解碼系統，實現以消費者需求為導向的魅力質量;第二維度，建立“全供應鏈”的魅力質量指標體系，從科研開發、原料采購、生產過程、品評把控、物流、客戶服務等建立魅力質量體系指標;第三維度，加快新產品開發和技術創新創造魅力質量，滿足消費者多元化、個性化、定制化的需求;第四維度，持續塑造具有魅力質量的品牌體驗;第五維度，弘揚工匠精神塑造魅力質量，心無旁騖攻主業、堅守匠心力求完美，為消費者提供愉悅體驗;第六維度，推進全員質量管理塑造魅力質量，從單一產品的魅力質量，到品牌的魅力質量、服務的魅力質量、啤酒文化的魅力質量、消費者體驗的魅力質量，企業管理的魅力質量，最終轉化為高質量的經營成果。

高質量發展引領美好生活，這是消費升級時代的必然要求，百年青啤在堅守與創新中不斷攀登質量高峰，為全球消費者制造“超預期”的愉悅體驗，推動企業實現高質量發展。