淺析貯存時間對干姜飲片有效成分的影響

劉祥艷

【摘 要】 目的：探討貯存時間對中藥飲片的質量影響。方法：采取水蒸氣蒸餾法提取干姜飲片揮發油，并計算在第0天、第10天、第20天、第30天、第45天、第60天、第90天、第120天、第150天、180天及第210天的揮發油含量;采用高效液相色譜（HLPC）法測定貯存180天前后干姜飲片6-辣姜素含量。結果：貯存180天后干姜有效成分含量下降明顯。結論：貯存時間對含揮發油中藥飲片質量影響大，縮短含揮發性成分中藥飲片的在庫貯存時間，提高其庫存周轉率，對保證中藥飲片的質量，保證臨床療效有重要意義。

【關鍵詞】 干姜飲片;貯存時間;揮發油

【中圖分類號】R821.4+1

【文獻標志碼】A

【文章編號】 1005-0019（2019）14-058-02

Abstract objective： to investigate the effect of storage time on the quality of Chinese herbal decoction pieces. Methods： the essential oil of dried ginger slices was extracted by steam distillation， and the essential oil content was calculated on the 0th day， the 10th day， the 20th day， the 30th day， the 45th day， the 60th day， the 90th day， the 120th day， the 180th day and the 210th day. High performance liquid chromatography（HLPC） was used to determine the content of 6-capsaicin in dried ginger slices before and after 180 days storage. Results： after 180 days storage， the content of active components in dried ginger decreased obviously. Conclusion： the storage time has a great influence on the quality of TCM decoction pieces containing volatile oil. Shortening the storage time of TCM decoction pieces containing volatile components and improving the inventory turnover rate are of great significance to ensure the quality and clinical efficacy of TCM decoction pieces.

Key words：dried ginger slices; Storage time; The essential oil

引言

中藥飲片質量與臨床療效密切相關，貯存時間是影響含揮發油組分的中藥飲片質量的重要因素，貯存時間過長會導致其有效成分含量下降，進而無法保證臨床用藥的安全和療效。干姜為姜科植物姜ZINGIBER OFFICINALE ROSC.的干燥根莖[1]，其藥理活性成分及質量控制指標為揮發油，6-姜辣素為其含量相對較高的特有成分，其含量一般作為干姜飲片中質量控制的評價依據。

本文采用水蒸氣蒸餾法提取、比較同一批次干姜飲片在不同貯存時間中的揮發油含量，并根據揮發油含量變化情況采用高效液相色譜儀測定其標志性成分6-辣姜素，進而探討貯存時間對中藥飲片質量的影響。

1 材料與方法

1.1 儀器與試劑試藥

1.1.1 儀器 FA1104型電子天平（上海精密科學儀器有限公司）;AF-20A萬能粉碎機（溫嶺市奧力中藥有限公司）;HHS-1-2型電熱恒溫水浴鍋（江蘇省醫療器械廠）;HAOL型水蒸氣蒸餾設備（廣州市浩立生物科技有限公司）;揮發油提取器（廣州偉業玻璃儀器廠）;SPD-20A紫外光檢測器;LC-20AT高效液相色譜儀（日本島津）。

1.1.2 試劑試藥無水硫酸鈉;乙醚;6-辣姜素對照品（批號：18013112）;干姜飲片（批號：18051807，河北華都藥業有限公司）;乙腈-甲醇-水（40：5：55）;十八烷基硅烷鍵合硅膠。

1.2 方法 將干姜飲片（批號：18051807，河北華都藥業有限公司）按驗收入庫時間作為第0天開始計算，在貯存的第0天、第10天、第20天、第30天、第45天、第60天、第90天、第120天、第150天、180天及第210天分別取該批次干姜飲片若干[3]，粉碎過三號篩，精密稱定100g，將稱取的粉末置1000ml硬質圓底燒瓶中，加水500ml與數粒玻璃珠，振搖使之混合均勻，參2015版藥典四部揮發油測定法（通則2204）乙法[2]測定并計算其不同貯存時期的揮發油含量;結合干姜飲片揮發油含量的變化情況用HPLC法測定其6-辣姜素的含量。

2 結果

2015版藥典明確規定干姜飲片揮發油含量不得少于0.8%（ml/g），6-辣姜素不得少于0.60%。

貯存時間90天時，揮發油含量總損失量<20%（ml/g），日損失量約為0.21%（ml/g），貯存時間>90天時，揮發油含量下降明顯，揮發油日損失量約為0.60%（ml/g），第210天時揮發油含量為0.76%（ml/g），已不符合藥典規定，詳見表1;貯存第0天與第210天干姜飲片標志性成分6-辣姜素高效液相色譜圖差異明顯，詳見圖1，按公式：飲片中6-姜辣素含量（%）=C對*0.98*A樣/A對*稀釋倍數*V/ M樣*100%，計算得出貯存第0天干姜飲片中6-姜辣素含量（%）=0.758%，貯存第210天干姜飲片中6-姜辣素含量（%）=0.396%，已不符合藥典規定。由此可見干姜飲片的揮發油含量隨貯存時間的延長逐漸減少，貯存時間越長，揮發油的含量損失越大。

3 討論

中藥飲片是中醫臨床辨證施治的物質基礎，其質量好壞對臨床療效及患者用量安全有直接影響，而貯存時間對中藥飲片，特別是富含揮發油的中藥飲片的質量影響顯著，本文以干姜為例，可見貯存時間大于90天后其揮發油日損失量約為0.60%（ml/g），含量明顯下降，而當貯存時間大于210天，其揮發油含量及其標志性成分已不符合藥典規定，由此可見，醫院應根據臨床需要制定好中藥飲片采購計劃，提高中藥飲片庫存周轉率，縮短中藥飲片的在庫貯存時間，這不僅是保障臨床療效的需要，也在一定程度上降低中藥飲片的損耗，對提高醫院的經濟效益有輔助作用。

本文研究對象干姜飲片是以嚴格按照藥典標準在防蟲條件下置陰涼（2～8℃）干燥處貯存為前提進行貯存時間對有效成分影響的探討，實際情況中，應該考量溫濕度、光照、霉菌、蟲蛀等貯存條件對飲片質量的影響。

參考文獻

[1] 中國藥典[S].2015年版.一部：14.

[2] 中國藥典[S].2015年版.四部：203-204.

[3] 曲楠楠.HPLC法測定小柴胡片中6-辣姜素的含量[J].黑龍江醫藥，2018，31（4）：718-720.