秸稈配合顆粒飼料peNDF水平對(duì)綿羊血液生化指標(biāo)的影響

吳紅巖，郭同軍，張志軍，張俊瑜，桑斷疾，臧長(zhǎng)江

(1.新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所，烏魯木齊 830011；2.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，烏魯木齊 830052)

0 引 言

【研究意義】秸稈配合顆粒飼料制作過(guò)程中粗飼料粉碎或纖維變細(xì)，會(huì)致使飼糧中peNDF水平太低或飼料顆粒太小，會(huì)減少飼糧對(duì)瘤胃上皮乳頭生長(zhǎng)的刺激和維持作用[1-3]，會(huì)降低日糧的消化率、增加患瘤胃酸中毒的風(fēng)險(xiǎn)[4-5]。血液生化指標(biāo)的測(cè)定是了解動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用和代謝狀態(tài)的重要方法。【前人研究進(jìn)展】當(dāng)前，關(guān)于反芻動(dòng)物有效纖維需要量研究主要集中在奶牛和奶山羊的全混合日糧(TMR)的peNDF水平。Zebeli等[6]發(fā)現(xiàn)奶牛飼糧peNDF8.00在17.0%～18.5%時(shí)，可保證相關(guān)指標(biāo)在正常生理范圍。李飛[7]研究指出泌乳奶牛飼糧適宜的peNDF范圍為peNDF1.1827.59%～35.62%，peNDF8.0012.83%～18.80%。趙向輝[8]研究發(fā)現(xiàn)飼糧peNDF8.00高于7.8%即可預(yù)防奶山羊發(fā)生SARA，Li等[9]發(fā)現(xiàn)降低飼糧peNDF1.18(24.3%vs.18.7%)和peNDF8.00(20.5%vs.8.4%)可降低奶山羊的瘤胃內(nèi)pH，但并未降低瘤胃纖維分解菌的數(shù)量和乳脂率。【本研究切入點(diǎn)】保證反芻動(dòng)物飼糧適宜的peNDF水平是維持動(dòng)物健康及高產(chǎn)的重要營(yíng)養(yǎng)因素[1、10-12]。秸稈配合顆粒飼料作為高效利用中低質(zhì)農(nóng)作物秸稈的手段之一，其粗飼料的粉碎程度遠(yuǎn)高于TMR日糧，因此，在利用秸稈配合顆粒飼料進(jìn)行綿羊生產(chǎn)時(shí)，即使在采用化學(xué)分析方法檢測(cè)到飼料中NDF水平正常，但由于粗飼料粉碎過(guò)細(xì)，致使飼料顆粒太小或peNDF水平太低，將無(wú)法有效的刺激動(dòng)物咀嚼和維持正常的瘤胃環(huán)境，影響動(dòng)物健康與生產(chǎn)性能的發(fā)揮。【擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題】研究采用賓州篩(PSPS)體系，分析秸稈配合顆粒飼料peNDF水平差異對(duì)綿羊血液生化指標(biāo)的影響，為利用秸稈配合顆粒技術(shù)提高中低質(zhì)農(nóng)作物秸稈利用效率，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 材 料

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

2017年4～6月，在新疆喀什地區(qū)岳普湖縣金慧通實(shí)業(yè)有限公司種羊場(chǎng)選取5月齡體重為(35.88±4.90) kg的小尾寒羊42只，驅(qū)蟲后依據(jù)體重進(jìn)行單因素完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，隨機(jī)分為2.5 mm組、6 mm組、12 mm組、16 mm組、20 mm組和25 mm組，每組7只。試驗(yàn)期為70 d，其中預(yù)試期10 d，正試期60 d。

1.1.2 日糧組成及飼養(yǎng)管理

參照肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 816-2004[13]，按精粗比45∶55配置同一日糧配方，粗料為麥秸和苜蓿。相等量的麥秸和苜蓿經(jīng)揉絲粉碎一體機(jī)(型號(hào)：ZQFS80，生產(chǎn)廠家：河南恒牧機(jī)械有限公司)2.5、6、12、16、20和25 mm篩片粉碎后，分別與等量的精料混合均勻后制成直徑為8 mm的秸稈配合顆粒飼料。試驗(yàn)羊處于相同環(huán)境的飼養(yǎng)圈舍，分組自由采食各自的試驗(yàn)日糧，自由飲水；每日于09:00和19:30分兩次飼喂，每天保持15%的剩料量。表1

1.1.3 顆粒飼料peNDF含量

正試驗(yàn)期，每天從稱量飼喂的顆粒飼料中隨機(jī)取樣200 g，試驗(yàn)結(jié)束后充分混合。按四分法準(zhǔn)確稱取300 g于托盤中，按1∶1的比例加入300 mL超純水，至顆粒飼料自然散開(kāi)后，置于冷凍干燥機(jī)中48 h除去水分，室溫靜置12 h后，采用賓州粗料分級(jí)篩(PSPS)(武漢市科立博器材有限公司)按Heinrichs[14](2013)的方法，將凍干的飼料分別置于濱州篩的最上層，按每個(gè)方向水平振蕩5次，四個(gè)方向水平振蕩后，再重復(fù)一圈，共水平振蕩40次；水平振蕩1次，振蕩距離要大于17 cm；振蕩過(guò)程中不允許出現(xiàn)垂直振動(dòng)[14]。然后分別稱取各篩上飼料的重量，重復(fù)4次，取平均值，計(jì)算日糧peNDF水平[14]。列出不同粗飼料長(zhǎng)度秸稈配合顆粒的peNDF水平。表2

表1 日糧組成與營(yíng)養(yǎng)成分(干物質(zhì)基礎(chǔ))
Table 1 Ingredient and nutritional components of experiment diets(dry matter basis)

項(xiàng)目Item比例Proportion(%)營(yíng)養(yǎng)水平Nutrient levels2含量Content苜蓿Alfalfa36.98代謝能ME (MJ/kg)9.56麥秸Wheat straw18.01粗蛋白CP (%)14.52玉米Corn23.81粗纖維CF (%)24.13小麥麩Wheat bran3.40鈣Ca (%)0.78棉籽粕Cotton seed meal14.97磷P (%)0.43食鹽NaCl0.95碳酸氫鈉NaHCO30.95預(yù)混料Premix1)0.93合計(jì)Total100.00

注：(1)預(yù)混料為每千克飼糧提供: VA≥1 000 000 IU, VD3≥65 000 IU, VE≥5 000 mg, Fe≥2 000 mg, Cu≥1 750 mg, Zn≥5 500 mg, Mn≥2 550 mg, Se≥75 mg, I≥70 mg, Co≥40 mg。(2)代謝能、粗蛋白、粗纖維、鈣和磷為計(jì)算值

Note:(1)The premix provided the following per kg of diets: VA≥1 000 000 IU, VD3≥65 000 IU, VE≥5 000 mg, Fe≥2 000 mg, Cu≥1 750 mg, Zn≥5 500 mg, Mn≥2 550 mg, Se≥75 mg, I≥70 mg, Co≥40 mg.(2)ME, CP, CF, Ca and P were calculated values

1.2 方 法

1.2.1 樣品的采集

于正試驗(yàn)期第30和60 d晨飼前，用一次性真空管(含肝素鋰)在頸靜脈處采集血樣。于4℃ 3 000 r/min 離心15 min，取上清。分裝于1.5 mL離心管，-20℃保存[15]。用于血清生化指標(biāo)的檢測(cè)。

1.2.2 樣品分析

血清樣品送至烏魯木齊市燒傷醫(yī)院采用日立7160全自動(dòng)生化儀和各指標(biāo)對(duì)應(yīng)的檢測(cè)試劑盒進(jìn)行比色法檢測(cè)，分析總蛋白、白蛋白、球蛋白、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、尿素氮、葡萄糖、乳酸脫氫酶、肌酸激酶、堿性磷酸酶、膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的含量[16]。

表2 粗飼料不同粉碎長(zhǎng)度的顆粒飼料分布(%，DM)
Table 2 The distribution of different cutting lengths of roughage in combined particles

PSPS1)分層2.5 mm組6 mm組12 mm組16 mm組20 mm組25 mm組>19.00 mm0.230.200.360.190.220.40(>8.00)～19.00 mm6.387.9527.2228.3539.3148.801.18～8.00 mm44.0747.6045.2139.1433.2927.47<1.18 mm49.3344.2627.2232.3227.1923.34Pef2)8.006.618.1427.5827.5439.5349.19pef1.1850.6755.7472.7967.6872.8176.66peNDF3)8.006.247.6925.9927.0337.7147.05peNDF1.1847.8852.6168.6064.0969.4673.32

注：(1) PSPS即賓州飼料顆粒分級(jí)篩(Penn State Particle Separator)；(2)pef即物理有效因子，pef8.00和pef1.18分別為2層篩上物[>19.00 mm和(>8.00)～l9.00 mm]和3層篩上物[>19.00 mm、(>8.00)～l9.00 mm和1.18～8.00 mm]的干物質(zhì)占總干物質(zhì)的百分比；(3) peNDF為日糧的物理有效中性洗滌纖維，peNDF=pef×日糧NDF%

Note: (1) PSPS is Penn State Particle Separator. (2)The pef is the physical effective factor, the pef8.00and pef1.18were the proportions of DM of particles retained on 2 layers[>19.00 mm and (>8.00)-l9.00 mm] and 3 layers[>19.00 mm, (>8.00)-l9.00 mm and 1.18-8.00 mm]of sieves in total DM content, respectively. 3)The peNDF is physically effective neutral detergent fiber, peNDF=pef ×dietary NDF%

1.3 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用Excel 2007進(jìn)行初步整理，血液生化數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析采用SAS9.0統(tǒng)計(jì)軟件中GLM模型進(jìn)行單因素方差分析，多重比較采用tdiff法進(jìn)行。差異顯著性標(biāo)準(zhǔn)為P<0.01為差異極顯著，P<0.05為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 秸稈配合顆粒飼料peNDF水平對(duì)育肥期綿羊血清蛋白代謝的影響

研究表明，血清總蛋白含量2.5 mm組分別比6 mm組、12 mm組和25 mm組低8.87%、9.52%和8.80%，差異顯著(P<0.05)；其它各組間差異不顯著。血清白蛋白含量隨著秸稈顆粒飼料中peNDF水平的增加而逐步升高。2.5 mm組的血清白蛋白含量分別比20 mm組和25 mm組低7.89%和8.19%，差異顯著(P<0.05)；其它各組間差異不顯著。2.5 mm組和20 mm組的血清球蛋白含量顯著低于6 mm組和12 mm組，其它各組間差異不顯著。白蛋白和球蛋白的比值20 mm組分別比2.5 mm組、6 mm組、12 mm組、16 mm組和25 mm組高10.43%(P<0.05)、20.00%(P<0.01)、15.65%(P<0.01)、9.57%和11.30%(P<0.05)；16 mm組的白蛋白和球蛋白的比值分別比6 mm組和12 mm組高11.54%和6.73%，差異顯著(P<0.05)；16 mm組和20 mm組的白蛋白和球蛋白的比值組間差異不顯著(P>0.05)。血清尿素氮含量2.5 mm組分別比6 mm組、12 mm組、16 mm組、20 mm組和25 mm組高19.09%(P<0.01)、26.60%(P<0.01)、22.54%(P<0.01)、16.28%(P<0.05)和18.94%(P<0.01)，其它各組差異不顯著(P>0.05)。25 mm組的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶比2.5 mm組高34.41%，差異顯著(P<0.05)；其它各組間差異不顯著(P>0.05)。表3

2.2 秸稈配合顆粒飼料peNDF水平對(duì)育肥期綿羊血清能量代謝的影響

研究表明，血液葡萄糖的含量16 mm組、20 mm組和25 mm組均高于2.5 mm組、6 mm組和12 mm組，但組間差異均不顯著(P>0.05)。血清乳酸脫氫酶含量隨著秸稈顆粒飼料peNDF水平的增加而逐步升高。25 mm組的血清乳酸脫氫酶含量分別比2.5 mm組和6 mm組高15.67%和13.75%，差異顯著(P<0.05)；其它各組間差異不顯著。血清肌酸激酶含量2.5 mm組分別比6 mm組、12 mm組、16 mm組、20 mm組和25 mm組低34.90%(P<0.05)、39.37%(P<0.01)、30.50%(P<0.05)、31.56%(P<0.05)和14.10%，其它各組間差異不顯著(P>0.05)。表4

表3 秸稈配合顆粒飼料中peNDF下育肥期綿羊血清蛋白代謝指標(biāo)變化
Table 3 Effect of peNDF level of straw combined particles on serum protein metabolism of fattening sheep

2.5 mm組6 mm組12 mm組16 mm組20 mm組25 mm組SEMP值總蛋白TP (g/L)59.89b65.20a65.59a63.54ab62.00ab65.16a1.7760.18白蛋白ALB (g/L)30.40b31.11ab32.20ab32.23ab32.80a32.89a0.7730.18球蛋白GLB (g/L)29.49b34.09a33.39a31.31ab29.20b32.27ab1.2810.05白/球比 (A/G)1.03ABb0.92Bc0.97Bbc1.04ABab1.15Aa1.02ABbc0.039<0.01尿素氮 BUN (mmol/L)6.39Aa5.17Bb4.69Bb4.95Bb5.35ABb5.18Bb0.3120.01谷草轉(zhuǎn)氨酶AST (U/L)115.61123.99123.19134.11128.56131.776.5630.41谷丙轉(zhuǎn)氨酶ALT (U/L)18.36b21.38ab20.86ab24.14ab22.79ab27.99a2.8860.29AST/ALT比值6.375.959.186.206.215.331.4020.48

表4 秸稈配合顆粒飼料中不同peNDF下育肥期綿羊血清能量代謝指標(biāo)變化
Table 4 Effect of peNDF level of straw combined particles on serum energy metabolism of fattening sheep

2.5 mm組6 mm組12 mm組16 mm組20 mm組25 mm組SEMP值葡萄糖GLU (mmol/L)1.191.001.221.571.491.510.201 0.29 乳酸脫氫酶LDH (U/L)551.94b564.51b583.06ab610.55ab626.20ab654.53a29.054 0.14 肌酸激酶CK (U/L)342.41Bb461.91ABa477.20Aa446.84ABa450.47ABa390.69ABab34.582 0.08

2.3 秸稈配合顆粒飼料peNDF水平對(duì)育肥期綿羊血清脂類代謝的影響

研究表明，血清甘油三酯25 mm組分別比6 mm組和12 mm組低46.15%和50.00%，差異顯著(P<0.05)；其它各組間差異不顯著(P>0.05)。血液膽固醇的含量16 mm組、20 mm組和25 mm組均分別高于2.5 mm組、6 mm組和12 mm組；其中25 mm組的膽固醇含量分別比6 mm組和12 mm組高16.94%(P<0.05)和21.31%(P<0.01)，其它各組間差異不顯著(P>0.05)。25 mm組的高密度脂蛋白含量比12 mm組高16.50%(P<0.05)，其它各組間差異不顯著(P>0.05)。低密度脂蛋白25 mm組分別比6 mm組和12 mm組高21.67%和23.33%，差異顯著(P<0.05)；其它各組間差異不顯著(P>0.05)。血清堿性磷酸酶含量20 mm組分別比2.5 mm組、6 mm組、12 mm組、16 mm組和25 mm組高37.64%(P<0.01)、32.99%(P<0.01)、25.67%(P<0.05)、30.33%(P<0.01)和28.30%(P<0.01)，其它各組間差異不顯著(P>0.05)。表5

表5 秸稈配合顆粒飼料中不同peNDF下育肥期綿羊血清脂類代謝指標(biāo)變化
Table 5 Effect of peNDF level of straw combined particles on serum lipid metabolism of fattening sheep

2.5 mm組6 mm組12 mm組16 mm組20 mm組25 mm組SEMP值甘油三酯 TG (mmol/L)0.28ab0.38a0.39a0.31ab0.34ab0.26b0.040 0.15 膽固醇CHO (mmol/L)1.57ABab1.52ABb1.44Bb1.66ABab1.60Aab1.83Aa0.099 0.12 高密度脂蛋白 HDL (mmol/L)0.92ab0.89ab0.86b0.97ab0.95ab1.03a0.052 0.28 低密度脂蛋白 LDL (mmol/L)0.51ab0.47b0.46b0.53ab0.49ab0.60a0.040 0.19 堿性磷酸酶 ALP (U/L)222.14Bb238.70Bb264.80ABb248.20Bb356.23Aa255.41Bb25.778 0.01

3 討 論

3.1 peNDF與育肥期綿羊血清蛋白代謝指標(biāo)的關(guān)系

血清蛋白的含量受日糧蛋白質(zhì)的攝取量和內(nèi)源蛋白質(zhì)分解代謝等眾多因素的影響。血清白蛋白與球蛋白之和即為總蛋白[17]。白蛋白主要由肝臟合成，可作為脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的載體[18]。研究中，2.5 mm組的血清總蛋白和白蛋白含量均最低，且總蛋白含量顯著低于6 mm組、12 mm組和25 mm組，而白蛋白含量顯著低于20 mm組和25 mm組；血清白蛋白含量隨著秸稈顆粒飼料中peNDF水平的增加而逐步升高。在動(dòng)物因素、環(huán)境條件和飼喂管理?xiàng)l件相同的情況下，基于同一配方比例而粗飼料粉碎長(zhǎng)度不同的秸稈配合顆粒飼料，這一現(xiàn)象可能由于同一比例的粗飼料過(guò)2.5 mm孔徑的篩網(wǎng)后制粒的秸稈配合顆粒中的peNDF水平含量相對(duì)較低，致使飼料在綿羊腸道中的停留時(shí)間較短，致使飼料的消化率降低[5]，而動(dòng)物機(jī)體吸收的蛋白也降低了。

血清球蛋白含量能反映機(jī)體免疫能力和蛋白質(zhì)代謝能力的強(qiáng)弱，球蛋白含量提高，說(shuō)明蛋白質(zhì)代謝能力加強(qiáng)，免疫力得到提高[17]。白蛋白與球蛋白的比值升高說(shuō)明球蛋白數(shù)量下降而降低機(jī)體免疫機(jī)能，反之則提高免疫系統(tǒng)機(jī)能[19]。研究中，2.5 mm組和20 mm組的血清球蛋白含量顯著低于6 mm組和12 mm組，而白蛋白和球蛋白的比值20 mm組顯著或極顯著高于2.5 mm組、6 mm組、12 mm組和25 mm組；16 mm組的白蛋白和球蛋白的比值顯著高于6 mm組和12 mm組，而16 mm組和20 mm組的白蛋白和球蛋白的比值組間差異不顯著。這種現(xiàn)象一方面與20 mm組和16 mm組的采食量極顯著高于2.5 mm組、6 mm組、12 mm組有關(guān)，即采食的蛋白多；另一方面可能與秸稈配合顆粒飼料的peNDF水平的對(duì)育肥羊機(jī)體的免疫誘導(dǎo)有關(guān)。即飼糧中peNDF水平太低或飼料顆粒太小會(huì)增加患瘤胃酸中毒的風(fēng)險(xiǎn)[1-3]，而16 mm組、20 mm組和25 mm組由于peNDF水平相對(duì)適宜而對(duì)綿羊機(jī)體的免疫誘導(dǎo)較小。

血清尿素氮是評(píng)價(jià)飼糧氨基酸的平衡和機(jī)體蛋白質(zhì)代謝的有效指標(biāo)之一[20]，與動(dòng)物生長(zhǎng)速度成負(fù)相關(guān)。一般情況下尿素氮濃度低說(shuō)明氨基酸平衡較好，機(jī)體蛋白質(zhì)合成率較高。血清尿素氮濃度過(guò)高，則會(huì)使氮通過(guò)尿液排出體外，降低飼料中氮的利用效率[21]。研究中，2.5 mm組血清尿素氮含量極顯著高于6 mm組、12 mm組、16 mm組和25 mm組，顯著高于20 mm組。基于同一配方比例而粗飼料粉碎長(zhǎng)度不同的秸稈配合顆粒飼料，這一現(xiàn)象說(shuō)明同一比例的粗飼料過(guò)2.5 mm孔徑的篩網(wǎng)后制粒的秸稈配合顆粒中的peNDF水平不利于綿羊機(jī)體蛋白合成。谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的活性高低也可以基本反映機(jī)體蛋白質(zhì)合成和分解代謝的狀況[22]。研究中，16 mm組、20 mm組和25 mm組的谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量均高于2.5 mm組、6 mm組和12 mm組，25 mm組的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶顯著高于2.5 mm組。基于同一配方比例而粗飼料粉碎長(zhǎng)度不同的秸稈配合顆粒飼料，說(shuō)明peNDF水平較低時(shí)，不利于綿羊機(jī)體蛋白合成代謝。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)合成時(shí)，血液中的谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量是上升的[23]。

3.2 peNDF與育肥期綿羊血清能量代謝指標(biāo)的關(guān)系

血糖水平能反應(yīng)機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況，是動(dòng)物機(jī)體內(nèi)能量平衡的主要標(biāo)志[24-25]。研究中，血糖含量16 mm組、20 mm組和25 mm組均高于2.5 mm組、6 mm組和12 mm組。說(shuō)明秸稈配合顆粒飼料peNDF1.18大于64.09%，peNDF8.00大于27.03%時(shí)，綿羊機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況較好。乳酸脫氫酶在體內(nèi)可逆地催化丙酮酸和還原性輔酶I轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗岷脱趸暂o酶I，是機(jī)體能量代謝中參與糖酵解的一種重要酶，其含量的改變直接影響到機(jī)體的能量代謝[26]。研究中，乳酸脫氫酶含量隨著秸稈顆粒飼料中peNDF水平的增加而逐步升高，25 mm組顯著高于2.5 mm組和6 mm組。說(shuō)明秸稈配合顆粒飼料中peNDF1.18為6.24%～7.69%，peNDF8.00為47.88%～52.61%時(shí)，不利于綿羊機(jī)體的能量代謝。肌酸激酶在體內(nèi)可逆地催化肌酸與ATP之間的轉(zhuǎn)磷酰基反應(yīng)，與細(xì)胞內(nèi)ATP再生、能量運(yùn)轉(zhuǎn)和肌肉收縮直接關(guān)系[26]。研究中，肌酸激酶含量2.5 mm組顯著低于分別比6 mm組、16 mm組和20 mm組，極顯著低于12 mm組，其它各組間差異不顯著。說(shuō)明過(guò)2.5 mm孔徑的篩網(wǎng)后制粒的秸稈配合顆粒中的peNDF水平含量(peNDF1.18為6.24%，peNDF8.00為47.88%)相對(duì)較低，不利于綿羊機(jī)體的能量代謝。

3.3 peNDF與育肥期綿羊血清脂類代謝指標(biāo)的關(guān)系

動(dòng)物體內(nèi)血清甘油三酯和總膽固醇含量的增減可作為脂肪代謝和肝功能的指標(biāo)[27]。血清中甘油三酯是脂類代謝中一種重要的中間代謝產(chǎn)物，可以反映出脂類代謝狀況，當(dāng)脂類消化吸收不良時(shí)，甘油三酯明顯下降[28]。研究中，2.5 mm組和25 mm組的甘油三酯含量均低于6 mm組、12 mm組、16 mm組和20 mm組，其中25 mm組顯著低于6 mm組和12 mm組。這可能由于相較于過(guò)25 mm篩網(wǎng)的小麥秸和苜蓿，過(guò)6 mm組和12 mm篩網(wǎng)的小麥秸和苜蓿的與綿羊瘤胃液的接觸面積更大，消化效率高；這也可能從另一角度說(shuō)明基于同一配方比例而粗飼料粉碎長(zhǎng)度不同的秸稈配合顆粒飼料，peNDF水平過(guò)高或過(guò)低均不利于動(dòng)物機(jī)體的物質(zhì)代謝。

膽固醇是脂質(zhì)的重要部分，是細(xì)胞膜的主要成分，與肝內(nèi)脂蛋白的合成密切相關(guān)，其含量直接影響動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育速度[28]。研究中，血液膽固醇的含量16 mm組、20 mm組和25 mm組均高于2.5 mm組、6 mm組和12 mm組，25 mm組的膽固醇含量顯著高于6 mm組和12 mm組。說(shuō)明秸稈配合顆粒飼料peNDF1.18大于64.09%，peNDF8.00大于27.03%時(shí)，綿羊的增重效果較好。

低密度脂蛋白和高密度脂蛋白是血清中的兩種重要的載脂，低密度脂蛋白把膽固醇從肝臟運(yùn)送到全身組織，高密度脂蛋白將各組織的膽固醇送回肝臟分解代謝[29]。研究中，血清高密度脂蛋白的含量16 mm組、20 mm組和25 mm組均高于2.5 mm組、6 mm組和12 mm組，25 mm組顯著高于12 mm組；低密度脂蛋白25 mm組分別比6 mm組和12 mm組高21.67%和23.33%，差異顯著(P<0.05)。參照人血液中總膽固的正常參考范圍3.1～5.7 mmol/L[30]，研究中的膽固醇含量均低于人血液膽固醇正常范圍的下限，因此，在研究條件下，高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的含量越高說(shuō)明越有利于綿羊機(jī)體脂肪沉積，即秸稈配合顆粒飼料peNDF1.18為64.09%～73.32%，peNDF8.00為27.03%～47.05%時(shí)，綿羊的體脂沉積較好。

堿性磷酸酶是體內(nèi)代謝的關(guān)鍵酶，其參與體內(nèi)的多種物質(zhì)代謝途徑，與糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的吸收及其運(yùn)輸有較密切的關(guān)系，血清堿性磷酸酶活性的提高能夠加速動(dòng)物機(jī)體生長(zhǎng)[31]。研究中，20 mm組的堿性磷酸酶含量極顯著高于2.5 mm組、6 mm組、16 mm組和25 mm組，顯著高于12 mm組。說(shuō)明秸稈配合顆粒飼料peNDF1.18為69.46%，peNDF8.00為37.71%時(shí)，綿羊的機(jī)體生長(zhǎng)較好。

4 結(jié) 論

4.1 過(guò)2.5 mm孔徑的篩網(wǎng)后制粒的秸稈配合顆粒的peNDF1.18為6.24%，peNDF8.00為47.88%時(shí)，不利于綿羊機(jī)體蛋白合成代謝。

4.2 過(guò)2.5 mm和6 mm孔徑的篩網(wǎng)后制粒的秸稈配合顆粒的peNDF1.18為6.24%～7.69%，peNDF8.00為47.88%～52.61%時(shí)，不利于綿羊機(jī)體的能量代謝。

4.3 秸稈配合顆粒飼料peNDF1.18為64.09%～73.32%，peNDF8.00為27.03%～47.05%時(shí)，綿羊的體脂沉積較好。