農業科技英語教育的文化融入與創新

張天飛　齊彪

摘 要 經過近十年的教學改革和實證研究，吉林農業大學的農業科技英語教育已構建起多維度課程體系，實現了德育育品性、人文育素養、學科育知識、外語育技能“四位一體”教育目標，并實現科學技術與文化的融合、英語語言知識技能與科技文化知識的融合。調查發現，“語言、科技和文化”等外語教育元素不同程度的缺失，教材建設面臨體量性、權威性和科學性等挑戰，這些發現為其他類專門用途英語和相關英語教育改革提供了啟示。

關鍵詞 農業科技英語;課程體系;文化融入;創新

中圖分類號 G712 文獻標識碼 A 文章編號 1008-3219（2019）11-0048-04

近年，隨著國家“傳統文化”教育政策陸續出臺，如《關于實施中華優秀傳統文化傳承發展工程的意見》等，傳統文化內容在教育教學中不斷出現，除一般性通識中英雙語課程外，農業科技英語課程體系的教育教學外延也不斷得到豐富，農業文化英語原有的、新設的課程日漸得到發掘、整理和長足發展。

農業科技英語，就其內容定位而言，是專門用途英語（ESP）的一個門類。吉林農業大學經過近十年的教育教學改革，實現從建構與完善農業科技英語課程體系到逐步發現、挖掘傳統科學文化知識課程，最終整理形成了一套以“農業科技英語”為主、以“農業文化英語”為輔和以“傳統文化英語”為補充的課程體系。

一、農業科技英語教育課程體系的建構、豐富與發展

（一）農業科技英語課程體系的建構

2011年吉林農業大學（以下簡稱“學校”）啟動了碩士/博士研究生農業科技英語課程系列改革：以學生多項外語測試成績綜合水平為參量，以農業專門用途英語基本教學要求為指導，以建構主義英語教學理念為理論依據，以英語/雙語教學為基本手段，通過教育教學指導/輔導開啟學習者自有知識和經驗并主動建構“學科英語知識體系與能力”的系列課程建設與實證研究，現已形成較為穩定的課程體系，詳見表1。

（二）農業文化英語/雙語課程的發掘與整理

“農業文化英語/雙語”類課程體系，是農業科技英語教育的一種創新、豐富與發展。在深入調查研究農業學科各專業教育教學資源中，逐漸發現了若干“農業文化英語”現象與課程，有些課程已經存在若干年。結合國家若干重大“傳統文化”教育政策，如《完善中華優秀傳統文化教育指導綱要》《國家“十三五”時期文化發展改革規劃綱要》和《國家教育事業發展“十三五”規劃》等，通過調查統計、新增開設等方式基本整理出含必修、選修和輔修專業課程等形式的系列課程，現統稱為“農業文化英語/雙語”課程體系，詳見表2（課程分類名稱略）。

據學校教務管理部門相關數據的不完全統計，在課程周期與范圍方面，開設時間多數在3～5年，有的已長達10年，如“中藥材文化”，有的為近1～2年新開設;在課程門類方面，累計近20種，學科分布在多個學院十幾個專業中;有的中華飲食文化中英雙語課程有多名教師在不同學科（如人文、食品工程）開設。累計受益群體已達上萬人次。中國傳統農業科技文化英譯與介紹已在各類國內外學術合作交流、展覽，如“神農文化節”“長春農博會系列展覽活動”等活動中得到多樣化展現。

（三）傳統文化英語/雙語課程體系的補充

2013年以來，面向農業高等院校全體本科生、留學生，作為上述兩個體系的補充，“傳統文化英語/雙語”開始規劃、建設模塊課程，并逐步形成體系雛形。在課類定位上，其屬于通識類、公共性外語課程，課型主要為選修課程，師資主體主要由外語、人文學科教師構成。調查統計信息見表3。

學校與學院教學管理部門數據顯示，截至2018年7月，該類課程體系授課輻射13個學院1000余名（本科）學生;21個國家近100名留學生（含本碩博），參與到公共類課程教師達10余人次。實證研究的價值與意義：一是學習者類型的發現，主動學習型、一般學習型和學習滯后型，分別在本科生和留學生中有著中英語言因素、東西方文化因素和學習目標動機等很多差異。二是學習者需求的發現，如留學生對中國文化提出“成語識別”等要求，對東西文化提出“價值比較”等教學意見，如孝、禮的差異，誠信、廉潔的一致性。三是教學文本需求，如本科生對中英語言比例要求的差異較大，留學生對英文文本需求至少有2～3部文本結合性解讀才能基本準確把握漢文化內涵。

二、農業科技英語教育課程體系的多元素融合與創新

（一）課程體系教學目標與學科人才培養目標的契合與“四位一體”教育目標的理念創新

經過近十年的教育教學改革與實證研究，農業科技英語課程體系教學目標與各學科人才培養目標基本實現了融合與一致，并形成了“四位一體”教育目標的理念創新：德育育品性、人文育素養、學科育知識、外語育技能。具體而言，農業科技英語教學目標旨在以學科專業知識為內容載體，融合英語語言知識與技能，學科人才培養目標則重在提升外文學術文獻研究能力;農業文化英語教學目標旨在提升學生農業文化興趣與素養，并依靠英語有效表達，學科人才培養目標內涵在于科學文化的普及;傳統文化英語教學目標旨在提升人文情懷與社會科學素養以激發語言學習熱情，學科人才培養目標則在于通過外語表達民族文化與社會科學知識。

（二）教學與研究的方法論實現——“兩次融合”教學模式的實踐創新

在科技、文化、英語的相互交融中，教育教學通過兩次融合打破了自然科學與人文社科互通互融的瓶頸和科學文化學習與外語學習的藩籬。

第一次融合，科學技術與文化的融合。發掘科學技術發展中與生俱來的地域性、民族性文化基因，尋找當代全球性科學與文化發展的共性元素。一是中華傳統科技文化，是科技發展史上的客觀存在。例如，歷史上的四大發明就是典型的科技文化共生現象，當代的“青蒿素”諾貝爾獎更是中華科技文化的范例;再如中華飲食（菜肴/茶/酒）文化、服飾（印染/刺繡）文化、建筑（民居/園林）文化、中藥材文化、農耕文化等都是科技與文化的共生。二是中國與世界的農業文化。例如，“中國農業與世界農業”課程，涉及世界農業文化遺產（2014年11項）與中國農業文化世界遺產（2018年53項）;“農業經濟管理學”課程，涉及世界貿易組織（World Trade Organization，簡稱WTO）《知識產權協議》[1] 下“地理標志保護產品”與《農產品貿易協定》等專題;“傳統中藥材文化”課程，涉及世界知識產權組織（World Intellectual Property Organization，簡稱 WIPO）“傳統知識”專題[2] 和世界衛生組織（World Health Organization，簡稱WHO）頒布的“WHO Traditional Medicine Strategy （2014-2023）”[3] 等專題。以上從不同側面展現了從中國自身到中國與全球視域下科技與文化共生的廣泛存在，科技與文化融合，使各門類學科學習者、研究者樂于建立與本學科相應的文理互通性知識體系。

第二次融合，“英語語言知識技能”與“科技文化知識”的融合。實證研究發現，課類課型選定，要符合不同門類學習者情況。例如，面向“農業/中藥/生命”等不同學科時，教學要考量科學技術與文化元素的“內容比例”、學科文化的針對性“興趣取向”等;課程語言語料選擇方面，對中國學生不同學習階段（本碩博）、對來華留學生不同漢語言水平層次（初中高），教學要考量中英語言、科技知識、文化傾向的可適度，如中英語言的語料比例、難易度、時代性和文化接受性等。

（三）教學文本、文獻等支撐性語料的發掘與應用創新

在海外出版與推廣傳播領域，國家級典籍譯介出版工程如“大中華文庫”“中華思想文化術語傳播工程（2013-2018）”“中國圖書對外推廣計劃（2006-2018）”“中國文化著作翻譯出版工程（2009-2018）”“經典中國國際出版工程（2009-2018）”“絲路書香工程重點翻譯資助項目”和“中國當代作品翻譯工程項目”等都被梳理出來。國內外文出版物的發掘與應用，如除國內各學科專業的專著與教材的英文、中英雙語出版物外，一些諸如“國家年度出版基金工程”等項目也有著大量英文出版物和中英雙語語料。國內各大高校、科研機構和圖書館等所引進的各類外文期刊庫、數據庫中也有著豐富的學術文獻。國際組織官網、世界各國家官網和全球性學術科研機構中存在著大量科技文化英文語料。除前述國際組織外，還有聯合國的糧農組織（FAO）/世界糧食計劃署（WFP）、亞太經濟合作組織（APEC）農業技術合作組;美/英/歐盟/澳大利亞/加拿大等各國農業部官網（如美國農業部國家農業數據服務中心）等;世界各大學農學院、科研機構官網（如美國農學會、美國國家農業圖書館）等。

三、農業科技英語教育教學中發現的若干問題與應對性思考

（一）“語言、科技和文化”等外語教育元素存在不同程度的缺失與反思

在語料的檢視、遴選與統計過程中發現，項目研究收集各類“科技英語”教材、專著（如農學、生物學、醫學、機械工程和電子與計算機等）共計215部。從出版、科研和教育等多角度檢視，發現許多版本的英語語言系統性、學科專業知識性和科技文化普及性等都有不同程度缺失。項目研究統計“大學英語”普通高等教育國家級規劃“十五”“十一五”“十二五”20冊（5套精讀教材），即《大學體驗英語》《新編大學英語》（第二版）、“新世紀大學英語系列教材”、《新視野大學英語》和《新標準大學英語》，共統計200多個單元篇章，就其內容統計分析發現：就語料來源而言，與西方元素相比中國元素的比例非常有限;就語料內容而言，語言學習的核心思想使得科技、文化等信息編選的重要性、科學性幾于忽略。

教學實踐與實證研究發現：“學科外語”師資資源比較分散，外語學科領域的“科技、文化”師資較為匱乏。國內長期公共外語教育教學中，專業外語人才培養、海外專業外語人才吸納都非常匱乏。外語教育與學習觀念唯語言化的一元模式非一時可以突破，只有廣泛、大量的多層次設計、多角度探索和實踐創新，“語言、科技與文化”等多元素不斷融入，才能走向多元化模式。

（二）教材建設面臨體量性、權威性和科學性等挑戰及應對

在教學文本、文獻英語、中英雙語語料遴選過程中發現一些突出問題：一是面對不同受教育群體的某類學科、專業、行業性ESP文本多為學術類專著，而“教材”在總體體量上非常有限，國家級和權威性規劃教材則更為少見;二是許多現有“教材”所面向的教育對象的教育階段并不明確;三是前述國家海外出版傳播工程中的文本多為“學術研究”類“大部頭”。可見，教材體系建設任重道遠。應對思路有三點：其一，國家整體規劃與扶植為主。整合學術專著出版資源，打造國家級規劃教材與出版物。其二，海外引介為輔。大力尋求、引進海外成熟的學科性經典教材、基礎教材，或可適當裁剪。其三，以項目立項等方式帶動、引領國內專業外語教材的選編、翻譯，使得“譯”有“日新”。

（三）ESP與傳統文化類英語/雙語文獻研究的發現與反思

檢索CNKI，統計（2003-2017年）“ESP教育”等關鍵詞顯示：三個五年階段，學術文獻（中文核心期刊）數量不斷攀升，據不完全統計，從約300篇到700篇再到1300篇。文獻檢索了大量ESP文獻，如技術英語（電力、冶金和機械等）、行業英語（民航、酒店、海關和電子商務等）和其他英語（網游、電競、大賽和職場等），通過文獻占有與檢視發現，各學科與行業ESP英語語料中專業知識英語的語言難易程度差異很大，外語語言學習指導性并不明確等，尤其可供跨專業、跨行業外語教育與學習借鑒性研究內容非常有限。傳統文化類外/雙語課程調查方面，有研究者表示“…從網上對112所“211工程”大學的大學英語課程設置調查發現，極少（15%）大學開設中華文化課程…;絕大部分（85%）學校不開設…”[4] 這從一個側面再次反映出目前外語教育唯語言為主的一元性，若干專題研究、教學推廣借鑒的有限。

綜上，以吉林農業大學為例的農業科技英語教育教學的實證研究不斷探索、創新，豐富發展了該類ESP課程體系，提出了“四位一體”教育目標的理念創新、“兩次融合”教學模式的實踐創新和教學文本文獻等支撐性語料的發掘應用創新，為其他類ESP和相關英語教育提供了有益借鑒。雖然農業科技英語僅僅是ESP教育的一個側面，但其在實證與調查研究中所反映的問題，引發的思考，都將成為相關領域今后研究的重要參考。

參 考 文 獻

[1]TRIPS協定[EB/OL].（2017-01-23）[2018-10-23].http：//sms.mofcom.gov.cn/article/wtofile/201703/20170302538505.shtml.

[2]Intellectual Property and Traditional Knowledge - Booklet n2（WIPO Publication No.920（E），ISBN 92-805-1366-0）[EB/OL].（2005-12-25）[2018-11-1]. http：//www.wipo.int/publications/en/details.jsp？id=123&plang=EN.

[3]WHO Traditional Medicine Strategy （2014-2023）[EB/OL].（2017-01-23）[2018-10-23].https：//apps.who.int/iris/handle/10665/92455.

[4]崔校平.中華文化對外傳播與大學英語課程改革[J].河北大學學報：哲社版，2015（5）：139-142.

Cultural Integration and Innovation in Agricultural Science and Technology English Education

——A Case Study of Jilin Agricultural University

Zhang Tianfei，Qi Biao

Abstract ?After nearly ten years of teaching reform and empirical research， the English education of agricultural science and technology in Jilin Agricultural University has constructed a multi-dimensional curriculum system， which realizes the educational goal of“four in one”that are moral education cultivating character， humanistic cultivating accomplishment， subject cultivating knowledge，and foreign language cultivating skills， and realizes the integration between science and technology with culture， between English language knowledge and skills and scientific technological and cultural knowledge. The survey results show that the elements of foreign language education such as “language， scientific technology and culture”are missing in varying degrees， and the construction of textbooks is facing challenges such as volume， authority and science. These findings provide enlightenment for other kinds of ESP and related English education reform.

Key words ?Agricultural Science and Technology English; course system; cultural integration; innovation

Author ?Zhang Tianfei， associate professor of Jilin Agricultural University （Changchun 130118）;Qi Biao， Engineer of the Peoples Liberation Army