印度外賣就像開了掛，但單身的人享受不了這種待遇

互聯網外賣在孟買行不通，只因當地傳統送餐服務把物流做到了極致。5000位送餐員每天負責運送20萬個飯盒，每600萬次運送中僅存在一次錯誤，哈佛商學院稱贊它為“遠超過六西格瑪標準的商業奇跡”，連英國查爾斯王子、荷蘭王后馬克西瑪都專程造訪一窺其奧秘。這到底是一種什么快遞，其背后又有著怎樣的玄機呢?

這群神奇的送餐員叫做達巴瓦拉（Dabbawalas），馬拉地語譯為“送盒飯的人”。在孟買街頭隨處可見身穿白色制服、頭戴甘地帽、攜帶著幾十個桶狀飯盒的達巴瓦拉，他們力大無窮動作迅猛，所到之處都能吸引外國游客矚目。即便洪澇來臨，達巴瓦拉依然風雨無阻，對他們來說，把餐飯準時準點交付到顧客手中是一項神圣的任務，無論用什么方式都要不辱使命。“本以為這是什么工廠運輸服務，原來這么多餐盒都各自去往不同地方。”比起發達國家一人載一個小箱子的外賣服務，達巴瓦拉更像是螞蟻工坊。一人多量，分工協作，不依靠任何信息技術遠程操控，用最低的成本實現高質量的服務。

這一送餐服務起源自英國殖民時期，至今已有129年的歷史。相傳當年來到殖民地的許多英國人不喜歡本地食物，因此一項將午餐從他們的家中直接送至工作地點的服務應運而生。如今孟買依舊保留這樣的習俗：已婚婦女在家中做飯，送餐員負責將顧客家里備好的午餐送往男主人工作單位或孩子學校里，再將空飯盒原路送回顧客家中。這便是達巴瓦拉的工作日常。……