各地名產特產推薦
——檸檬篇

本刊通訊員 陳雨燕

安岳檸檬

安岳縣是檸檬商品生產基地縣，是“中國檸檬之鄉”，現正全力打造“中國檸檬之都”，力爭將安岳建設成全國檸檬的種植、加工、銷售、科研、文化“五大中心”。現已建成檸檬基地鄉鎮41個，全縣檸檬種植面積達3.3萬hm2，檸檬鮮果產量60萬t，其產量、規模、市場占有率占全國80%以上。現已成立安岳檸檬鮮果專業合作社、安岳普州檸檬專業合作社等檸檬專業合作經濟組織126個，檸檬加工企業17個，年加工能力5萬t，生產開發檸檬油、檸檬果膠、檸檬發酵果酒、檸檬發酵果醋、檸檬茶、檸檬飲料、凍干檸檬片、即食檸檬片等系列產品十多個。

安岳檸檬主栽品種尤力克，經中國柑桔研究所檢測，并與美國加州、意大利西西里檸檬比較，安岳檸檬可溶性固形物9.5%，檸檬酸6.7%，出汁率38%，果膠3%，同時富含肌醇、檸檬烯等多種微量元素，各項指標均超過美國、意大利檸檬，安岳檸檬品質堪稱世界一流，是最理想的既能鮮食又能加工的優良品種。

檸檬富含多種維生素和人體必需的微量元素，對輔助增強血管韌性、強化皮膚代謝具有一定作用。安岳檸檬含檸檬油7.4‰，提取的檸檬香精油是二等天然香精油，常用于生產高檔食品、化妝用品、飲料等。檸檬果膠是食品、醫藥、輕紡工業的重要原料。

大英白檸檬

大英白檸檬原產于遂寧市大英縣河邊鎮，其種植始于上世紀70年代。據《大英縣志》（2007年版）記載：“境域農民種植檸檬達70年以上。”1984年，境內公社成片種植嫁接水果幼樹1000萬株。建縣后先后引進檸檬等名、優、特、新水果品種。1999年全縣建立名、優、特新水果種植基地6個，面積

450hm2。到2003年，全縣基本形成河邊白檸檬等4個水果生產基地，面積達576hm2，年產水果100萬t，暢銷省內外；又據《大英農業志》記載：“檸檬，縣域有尤力克、塔西堤兩個品種。塔西堤又名白檸檬，1993年自美國引種嫁接，栽培史已逾10年。表現為樹冠圓直，葉色濃綠，果實圓，頂部乳狀淺淡，皮膚光滑，油胞細密，果少枝或無枝，以春花果為主，10月下旬熟。單果重百克，4年生樹每667m2產638 kg。”大英白檸檬是我國獨一無二的檸檬新品種，享有“果中之王”“使用佳品”稱號，其產品品質上乘，富含17種氨基酸和鈣、鐵、磷等礦物質和多種維生素。白檸檬于1995年2月，河邊鎮從重慶日化研究所引進在臥龍村培植，通過適應性觀察，砧木選擇，嫁接苗的培育，土壤改良，肥料管理，整形修剪，病蟲害防治，激素應用及適時采收等一系列有效的栽培技術，1996年12月試點培育成功，并于同年開始發展，到2012年種植面積約有200hm2。近年來，縣委、縣政府高度重視白檸檬產業發展，2009年投資5000萬元新建檸檬基地133hm2，打造八里總支老基地333hm2，籌建白檸檬樹苗基地333hm2；2000年成立白檸檬協會，2011年成立白檸檬產品合作社，推動產業規模化發展。白檸檬在大英縣的種植面積在不斷擴大，是目前世界第二、中國第一的白檸檬生產基地。在重慶、成都、昆明、北京、上海、廣州等多個大中城市均建有銷售網絡或網點，大英白檸檬的發展正向產業化、規模化、集約化不斷推進，已成為種植區農民增收致富的重要支柱產業之一。

瑞麗檸檬

瑞麗市地處云南省西南部，隸屬于德宏傣族景頗族自治州。陸路距省會昆明890km，是起于上海的320國道的終點，是昆瑞公路與史迪威公路的交匯處。瑞麗屬南亞熱帶季風性濕潤氣候，年均氣溫20℃，最高氣溫36℃，最低氣溫3℃，冬無嚴寒，夏無酷暑，日照充足，雨量充沛，花開四季，果結終年，是種植檸檬的黃金寶地。

瑞麗市從1998年檸檬開發至今，已種植檸檬2467hm2，2008 年產檸檬 1 萬余 t，果實套袋率占70%，品種以尤力克為主。瑞麗檸檬可四季開花結果，四季有鮮果上市。所產檸檬個大，油胞小，汁多，耐儲運，檸檬酸、芳香油、維生素C、果酸含量較高。加之瑞麗冬季氣溫高形成一個“天然大溫室”，有發展檸檬反季果一大優勢條件。

德宏檸檬

云南省的德宏州是世界上檸檬種植最適宜的地域之一，目前建成勐秀、戶育兩個檸檬主產區檸檬種植面積已達2667hm2，種植區涉及三縣市、22個鄉鎮、4000多種植戶，總產量已達1萬t，工業總產值1億元人民幣，是我國第二大檸檬生產基地。2018年發展到2萬hm2，建成國內重要的檸檬生產基地。區內的紅瑞檸檬開發有限公司檸檬深加工綜合加工能力超過10萬t，是國內乃至亞洲最大的現代化檸檬精加工企業。生產開發檸檬油、檸檬果膠、檸檬洗手液、檸檬果汁噴霧干燥粉、檸檬三七膠囊、檸檬含片、檸檬發酵果酒、檸檬圣酒、檸檬茶等系列檸檬深加工產品。