淺談贛州臍橙產業資源的開發

張起榕

摘要：贛州臍橙作為贛州市知名農產品，在增加農民和地方財政收入，促進贛州經濟發展等方面發揮著重要作用。但是近年來贛州臍橙產業遇到了發展緩慢的問題。本文試圖找出這一問題背后的原因和經濟學原理，并針對現階段贛州臍橙資源開發面臨的問題，從政府、行業、和企業三個層次出發提出了相應的對策。

關鍵詞：贛州臍橙;供求關系;產業結構調整

一、引言

贛州為江西省第二大城市，自然資源豐富，勞動力充足，歷史文化悠久，旅游資源豐富，生態環境良好。近年來，贛州市經濟發展迅速，房地產行業，稀土資源，臍橙產業成為贛州經濟崛起的關鍵點。贛南臍橙作為贛州特產，年產量達百萬噸，是全國最大的臍橙主產區。贛南臍橙是贛州市農產品中的拳頭產品，是贛州最具有優勢的農產品之一，曾經獲得過“中華名果”等稱號，是贛州未來經濟發展的支柱性農業，對贛州經濟持續起到關鍵作用。

二、贛州市經濟及臍橙產業發展現狀

在江西省內，贛州市經濟發展迅速，領先于其他地級市，而臍橙產業的在贛州經濟發展中扮演著重要角色，也關系農民增收。

2.1贛州經濟產業結構概況

贛州市實力日益增強，經濟發展速度高于全省平均水平，人均主要經濟指標位列全省前茅。2018年贛州市的GDP超過2800億元，名義增速超過12%，發展速度較快，三大產業結構中工業和服務業比重大于農業[1]。表1為贛州GDP在省內和全國的排名，圖1為三大產業的結構情況。

2.2贛州臍橙資源概況

贛南臍橙產業一直以來作為贛州市第一產業的支柱與名片，在2018年國內果蔬品牌榜上，“贛南臍橙”品牌價值高達600億元，水果類排名第一名，可見優勢非常明顯[2]。

贛州臍橙資源豐富，種植歷史悠久，種植條件得天獨厚。自上世紀開始種植臍橙以來，贛州大力實施產業集群推進戰略，成功打造了贛南臍橙這張全國乃至世界名片。經過數十年發展，臍橙產業規模不斷壯大，目前全市臍橙種植面積近300萬畝，產量近200萬噸。贛州目前已發展成為種植面積世界第一，全國最大的臍橙產區。

2.3臍橙產業對贛州經濟發展的影響。

贛州自發展臍橙產業以來，對促進贛州經濟的快速發展起到重要作用，如前所述，臍橙產業已然成為贛州第一產業的支柱與名片，對持續提升贛州GDP作出了重大貢獻。最近幾年，贛州市臍橙產業總產值已經邁過百億人民幣的門檻，新鮮臍橙收入也已經達到六十億，臍橙產業已經讓七十萬果農、二十五萬種植戶邁入小康，該產業還為一百萬農村人員提供就業機會。臍橙種植戶人均年收入接近三萬元，果農人均年收入也有一萬元，該收入達到果農收入的85%。贛南臍橙為上百萬的農村務工人員提供了就業機會，同時還帶動了果苗種植、飼料、養殖業、采摘、加工包裝、運輸銷售和旅游等產業鏈發展[3]。

三、臍橙產業發展中存在的問題

贛州臍橙本身雖然具備一定的產業競爭優勢，但目前還沒有實現贛州臍橙的資源利用最大化;由于缺乏整個產業的規劃與品牌優化戰略，缺乏以市場經濟為導向的現代化資源開發經驗，難以獲得商品在供求關系上的最佳點，從而導致贛州臍橙的本身價值與產品附加值輸出沒有實現最大化。

3.1 臍橙供過于求導致價格下降

臍橙價格波動受到市場需求的影響非常大，一旦臍橙的供應量大于人民的需求時，臍橙價格就會不斷下跌，反之價格就會上漲。

我們依據從2000年開始的零售價數據（如表2所示），從圖中我們可以發現，在2000-2011年之間，臍橙的售價持續不斷的下跌，從開始的每公斤七元一直跌倒每公斤1元，下跌了85%。直到2013年，價格才開始不斷回暖，然而由于近幾年通貨膨脹的原因，臍橙售價從本質來說一直并未回暖，而是持續處于低位[4]。（見圖2）

對比同時期臍橙產量數據可以發現，本世紀初期贛南臍橙年產量增長的特別迅速，增長率平均超過了30%，發展勢頭強勁。而近幾年可以明顯看出，產量增長勢頭不再像本世紀初那么強勁，然而絕對量的增長依舊迅猛。產量雖然增多了不少，然而價格并沒有什么變化。

3.2 農戶小規模種植，信息不對稱

贛南臍橙的種植主要以散戶為主，到現在占總年產量的90%生產商仍然是零散的農戶，這些農戶基本都是以家庭為單位，剩余的10%的種植方式是專業合作社以及企業基地方式，占比分別只有7%和3%[4]。然而由于農戶不能及時掌握市場信息，信息不對稱，沒有辦法實時的了解價格波動，因此會盲目的擴大種植，同時種植戶彼此的互相作用使得贛南臍橙在一個大的范圍內均出現擴大種植。同時還會出現零售價上漲，于是絕大多數農戶就擴大種植，從而使得供大于求，售價下跌。這些農戶對臍橙種植觀念的波動會影響市場供給現狀，從而導致臍橙供不應求或者供大于求，均會改變臍橙的市場售價。

3.3產業鏈缺乏延伸，經濟附加值低

由于產業鏈的不完善，制約產業發展的瓶頸問題也日益凸顯。65%-75%的鮮果都是直接以零售的形式賣給批發市場或者超市，還有10%-20%要出口到外國市場，10%-15%制作加工成為相關產品再以產品的形式售賣。但是目前加工的能力不高，同時對經濟的促進程度不高，而且加工后的產品還不能達到國際市場的要求。

由于相關產業鏈發展的滯后，導致贛州臍橙采后商品化率低。美國以及部分歐洲國家等國家基本上全部都需要走一系列的商品化流程，包括洗滌、分級、包裝等。與這些作比較之后發現贛南臍橙的買賣形式依舊是不分等級統一出售，導致臍橙的長處很難體現，只有大約百分之十的臍橙進行了相關設備的分級處理，該比例遠遠落后于美國和歐洲等發達國家。因此，贛州臍橙存在產后商品化處理率低的問題。

3.4 物流基礎設施落后，輸出成本高

由于交通較差，運輸網絡不夠全面，物流行業水平不高，導致輸出成本過高。臍橙物流業一直都是以火車、貨車、三輪車和手推車等交通工具進行運輸，這些運輸條件很難保證冷凍環境，因此容易導致腐壞。并且臍橙包裝簡單，道路也不夠順暢，特別是果園周圍的一些公路非常狹窄，而且彎道較多，水泥路也沒有達到全覆蓋，路況較差不能使用大型運輸車輛。這樣的運輸方式肯定降低了速度且增大了成本，從而導致種植戶總收入降低[4]。另外冷凍設施老化且數量不多，冷庫體積較小等基礎設施不夠完善，還有臍橙需要流動的環節較多，造成損壞數量多，導致流通儲存和流通環節收益大幅減少。因此限制了臍橙在贛州的全面推廣。

四、解決臍橙資源開發利用問題的建議

要使臍橙產業成為贛州經濟增長、農民增收的支柱產業，形成可持續的發展之路，需要思考如何用工業化理念來經營臍橙產業，完善產業鏈建設，大幅度降低生產成本，提高產業協作力度，打造名牌戰略，做強做大臍橙產業。

4.1 政府積極參與臍橙產業的發展

4.1.1政府推動基礎設施建設，提高優質的公共服務。

政府應積極推動和促進臍橙產業的發展，優化市場環境，提供優質的公共服務，比如完善的道路交通設施，可以大大降低運輸成本，提高產品的競爭力。臍橙產業基礎配套設施的完善非常有必要，持續加大產業基地水、電、路等基礎設施的投入，能夠有效促進臍橙產業的現代化發展。并為這些企業在政府財政支持、市場需求、技術改革、信息化等諸多方面給予惠民優惠措施，從而增強臍橙產業的發展與進步。

4.1.2設立專項資金，推進產業結構升級

政府應加大政策扶持或政策傾斜，通過建立臍橙產業基金，推動產業結構升級。堅定不移的創新并且持續引入符合贛南本地特色的設備，如施肥、修剪、運輸等設備，誘導本地臍橙業向專業一體化前進，使企業可以做到完美分配，有效處理融資、整合并購等涉及提升產業的競爭力的問題。

4.2成立行業協會，平衡供求關系，提高信息服務質量

在政府引導下，贛州應盡快成立臍橙行業協會，為廣大果農提供信息服務，改善供求關系，改變過去一擁而上，同質化競爭，信息不透明的狀況，解決贛州臍橙存在的深層次問題，即市場經濟生產中存在的盲目性。同時這樣也可以促進產業空間合理布局，從而間接降低交易費用。

4.3加快臍橙產業鏈建設，培育當地龍頭企業

4.3.1 完整產業鏈建設，增加產品附加值

如果僅僅利用售賣果蔬根本不能夠提升產業的等級，所以也不會增加高附加值的物品，不太可能具有產業模式優勢。因此，企業應該要完善產業鏈建設。這會涉及到從臍橙生產、加工、銷售等臍橙產業鏈的各個環節，形成以售賣精包裝的新鮮水果、將其深度制成為橙汁銷售和出口銷售為主的三大營銷手段，提升產品附加值。

4.3.2 加強品牌意識，培育當地龍頭企業

通過實施品牌戰略，使“贛南臍橙”獲得人們和市場的青睞，提升贛南臍橙的戰略地位。雖然臍橙加工企業星羅棋布，但是缺乏龍頭企業，這也是臍橙產業鏈中亟待拉伸的“短板”。因此，鼓勵龍頭企業發展成為急切的需求。政府需要按照公司的營銷范圍、收益、納稅制度以及生產方式的完善等各個因素來總體評價贛南臍橙公司，有根據地選擇一些大規模、實力強、可以帶領整個行業發展的公司做龍頭公司。

4.4 建立新型銷售網絡

政府要推動構建當代銷售物流的步伐，宣傳當代銷售物流形勢和手段。全面采用當代網絡化科技方法，完善電子商務等先進的支付手段，創建產出和花費緊密結合、隨機多變的買賣形勢，搭建“農超結合”、“產地直營”的銷售模式，促進農民和農貿商場、超市、批發商城、旅館飯館等的直接交易，設立可以進行貨物直接買賣、電子商務付款、快遞服務以及收集信息等任務的專業商城，創建結合儲存、生產、物流、交易、構造以及服務等為一體的先進的工業產區[5]。

五、總結

臍橙產業的經營管理模式改革勢在必行，只有做到順應市場經濟需求，不斷完善提升臍橙產業品牌價值，贛州臍橙這張世界名片才能不被淹沒在激烈的市場競爭中。本文通過贛州經濟產業結構概況分析，闡述了臍橙產業對贛州整體經濟發展的重要貢獻與促進贛州經濟長遠發展的重要意義。深入分析了目前贛州臍橙產業在可持續發展進程中存在的一系列問題，從商品供求優化，品牌強化，配套物流基礎設施等等方面探討了贛州臍橙產業未來發展的目標與未來可持續發展之路的策略，為贛州臍橙的發展提供了有益的建議。

參考文獻：

[1]江西統計局.江西省統計年鑒[M].江西統計局，2018，279-323.

[2]曾文芳，黃恒康，吳強.臍橙在撫州規模發展的調研報告[J].江西農業，2017 （13）：106-106.

[3]贛州市政府.贛南臍橙產業發展情況[EB/OB]2019-02-19.http：//xxgk.ganzhou.gov.cn/c100459rf/2019-02/19/content_1618b1185633403bb886234569968182.shtml.

[4]邱崇洋.贛南臍橙產業化發展的統計分析[J].黑龍江科學，2018，9 （22）：164-165.

[5]張小玲，吳亞婷，陳敏.江西省農產品電子商務物流模式研究——以贛南臍橙為例[J].農村經濟與科技，2018，29 （20）：62-64.