2019年4月重慶大宗淡水魚產銷形勢分析

何忠誼

重慶市水產推廣總站

1 3月價格走勢

3月份大宗淡水魚價格持續低迷。環比：全國各地大宗淡水魚批價環比繼續小幅下跌，重慶除產地價穩中略升外，其他類型價格均小幅下跌。同比：批發價均大幅下跌（見表1）。重慶井口批發市場交易量環比陡升，同比持平。

表1 3月重慶、湖北及全國監測平均價格

2 價格走勢原因

一是大宗淡水魚庫存量大。2016—2017 年魚價行情好，養殖戶增加投苗量，其商品魚集中在2018年上市，但由于2018年的“三網拆除”行動，江河湖泊魚低位上市擠占了池塘魚市場，導致池塘魚淡水魚庫存量大，供大于求。二是消費升級。名優淡水產品的替代作用，特別是年輕人喜歡消費小龍蝦、巴沙魚等品種加工的快餐食品，影響了大宗淡水魚消費量的增加。三是養殖戶擔心存塘太久成本增加、魚病等風險，以及商品魚成魚急需上市變現等因素，選擇了低于成本價上市。

重慶井口市場3 月交易量6 660 t，環比增加1 760 t，增幅35.9%，同比持平。主要原因是3 月日交易量回到正常水平，加上交易天數比2月多。

3 4月價格走勢

根據往年魚價走勢，一般在端午節前后，魚價開始反彈。主要是4 月水溫上升，運輸成本上升，對售價有提升作用。二是重慶地產魚產地價受養殖成本制約，沒有降價的空間。三是豬肉價格開始上漲。盡管由于淡水魚庫存導致近期豬肉價和草魚價走勢關聯度不高，但隨著淡水魚庫存下降，豬肉價上揚必然推升淡水魚價。因此，預計2019年4 月下旬或5 月上旬大宗淡魚價或將出現明顯反彈走勢。

從長遠來看，低魚價打擊了養殖戶今年的投苗積極性，2019 年下半年魚價反彈，2020 年魚價將出現恢復性上漲。

4 政策與技術建議

一是4 月氣溫、水溫逐漸升高，魚類進入生長期，要認真做好水質管理，科學使用增氧機，保持水體溶氧充足。二是隨著魚病季節到來，加強管理，及時防治魚病。三是根據水溫變化科學調整投餌率。四是抓水花引種和苗種培育。五是發揮基層行業組織的作用，合理布局區域內養殖品種，統一購銷，提升水產品在區域內的競爭力。