藥用植物金蕎麥研究進展△

楊璽文，張燕，李隆云

1.重慶市中藥研究院，重慶 400065；2.張掖市食品藥品檢驗檢測中心，甘肅 張掖 734000；3.重慶市中藥良種選育與評價工程技術研究中心，重慶 400065；4.重慶市中藥資源學重點實驗室，重慶 400065；5.中國中醫科學院 中藥資源中心 重慶分中心，重慶 400065

金蕎麥FagopyrumdibotrysHara.為蓼科蕎麥屬多年生宿根性草本植物，是一種營養豐富并具有重要價值的資源植物，其根莖為常用中藥材，地上部分也是一種優良的牧草資源[1]。金蕎麥藥材又名野蕎麥、苦蕎頭、金鎖開銀、蕎麥三七等，性涼，味辛澀，歸肺經，具有清熱解毒、排膿祛瘀之功能，可用于肺癰吐膿、肺熱喘咳、乳蛾腫痛、咽喉疼痛、頭風痛、消化不良、肝炎腹脹、痢疾、癰疽癤腫、風濕痹痛等癥[2]。金蕎麥根莖中主要含有原矢車菊素、表兒茶素、沒食子酸、槲皮素、木犀草素等化合物?，F代研究表明，金蕎麥根莖提取物還具有顯著的抗癌、抑制腫瘤細胞侵襲、轉移和消炎抗菌等作用，為金蕎麥片、復方金蕎麥顆粒、威麥寧膠囊等多種抗癌藥和癌預防藥物的主要成分[3-4]。金蕎麥分布十分廣泛，我國主產于四川盆地、兩廣丘陵、江南丘陵、云貴高原及長江中下游平原，泰國、越南、尼泊爾、印度等國也有分布[5]。郭杰等[6]基于38個環境因子以及金蕎麥在我國的153個地理分布記錄，研究了金蕎麥潛在分布區及生態特征。最冷月最低溫、最暖季降水量、海拔、最干季降水量等9個生態因子影響金蕎麥地理分布，其中氣候因子影響最大。金蕎麥在云南、貴州、四川等省可擴大種植面積，陜西、山西等省可考慮引種。近年來，人工栽培種產量和品質不能滿足市場要求，野生資源過度采伐而瀕臨滅絕，我國已將其列為國家二級重點保護植物[7]。國內外學者對金蕎麥的相關研究做了大量工作，劉光德等[8]對2006年以前金蕎麥本草、原植物分類及分布、多樣性、核型、化學成分、藥理作用、育種研究及保健品開發等方面做了綜述。本文在其綜述基礎上更為全面地總結了近年金蕎麥最新主要研究進展，并增加了質量控制和主要功能基因方面的綜述，以期為金蕎麥的進一步研究與開發應用提供理論參考。

1 金蕎麥種質資源遺傳多樣性

金蕎麥的遺傳多樣性研究是其起源演化及近緣種間的遺傳關系的研究基礎，對金蕎麥資源的保護利用和雜交育種等研究具有重要意義。目前蕎麥種間親緣關系的研究，多集中在傳統的形態學、種間可雜交性、同工酶電泳、隨機擴增多態性DNA標記(RAPD)、葉綠體DNA(cpDNA)、核糖體DNA(rDNA)、rbcL基因、accD基因和內源轉錄間隔區(ITS)等方面[9-14]。因所用材料不同或野生種種間遺傳差異等原因，各學者對蕎麥種間的親緣關系爭議較大。Steward和Suvorova認為金蕎麥與甜蕎的親緣關系比苦蕎近；也有研究者認為金蕎麥與苦蕎的親緣關系比甜蕎近[9-15]。Yamane等[16]依據橫斷山阻擋導致的地理環境和氣候因素差異，將金蕎麥分為西藏-喜馬拉雅、云南-四川兩大類群，并推測苦蕎是由西藏-喜馬拉雅類群分化而來。王莉花等[17]研究發現，金蕎麥與甜蕎之間的親緣關系比苦蕎親近，并在形態學上得到認證，真實反應了金蕎麥及其近緣種間的遺傳關系。

鄧蓉等[18]為金蕎麥的親本利用及研究金蕎麥遺傳連鎖圖構建和核心種質指紋圖譜的繪制提供了依據。趙海霞等[19]對四川盆地的5份金蕎麥核糖體基因內轉錄間隔區(ITS)序列進行聚合酶鏈式反應(PCR)擴增，表明其變異位點主要在ITS1，且表現出較高的遺傳多樣性。作者還采用鄰接法構建了系統進化樹，將其主要分為兩大類群，其遺傳距離與其采集地有一定相關性。張春平等[20]采用RAPD技術對7個野生金蕎麥居群的87個個體進行遺傳多樣性分析，得出金蕎麥種內有豐富的遺傳多樣性，遺傳變異主要在居群內部，遺傳多樣性與地理關系間相關性顯著。羅定澤等[21]研究發現，四川省涼山彝族自治州的5個野生金蕎麥居群內部有較高的遺傳多樣性，除平均等位基因數略低于苦蕎麥外，多態位點比率、預期雜合度、觀察雜合度均高于一年生栽培蕎麥。受某些生態因子干擾，野生金蕎麥純合子適合度普遍低于雜合子，可能是因選擇作用或非隨機性交配，較強地影響其居群的遺傳變異，野生種較栽培種表現出較高的遺傳變異水平。金蕎麥豐富的遺傳多樣性，為其對生長環境的適應性和資源的有效保護與利用提供了保證。

2 金蕎麥組培技術

植物組織培養技術是保存和快速繁殖珍貴植物材料的有效手段，也是成功運用外源基因進行遺傳轉化的基礎和保證。黃仁術[22]研究了金蕎麥以莖段為外植體的快速繁殖的途徑。外植體用HgCl2消毒6 min，初代培養培養基為MS+30 g·L-1蔗糖+1.0 mg·L-16-BA+0.5 g·L-1NAA；繼代培養培養基為MS+30 g·L-1蔗糖+1.0 mg·L-16-BA+0.2 mg·L-1NAA；生根培養培養基為MS+20 g·L-1蔗糖+0.5 m g·L-1NAA。林靜等[23]研究發現，最適合金蕎麥腋芽的葉片和莖段愈傷組織生長的培養基為1/2MS+6-BA2.0 mg·L-1+NAA 0.3 mg·L-1(或 IBA 0.3 mg·L-1)+2，4-D 0.1 mg·L-1。陳彩霞等[24]以25～30 d苗齡的金蕎麥無菌苗葉片、莖節間、葉柄為外植體進行愈傷組織誘導與植株再生研究，以MS為培養基，葉片在添加2，4-D 4.0[24]、6-BA 1.0 mg·L-1培養基上愈傷組織誘導率達到89%；莖節間在添加2，4-D 2.0 mg·L-1、6-BA 2.0 mg·L-1培養基上愈傷組織誘導率為87%；葉柄在添加2，4-D 4.0 mg·L-1、6-BA 2.0 mg·L-1、IBA 0.2 mg·L-1培養基上的最高誘導率僅為54%；愈傷組織分化不定芽的適宜培養基為 MS+6-BA 2.0 mg·L-1+TDZ 0.2 mg·L-1+NAA 0.2 mg·L-1；其不定芽在1/2 MS+NAA 0.5 mg·L-1的培養基上生根效果最好，組培再生植株煉苗、移栽后成活率達80%以上，且生長正常。劉光德等[25]用野生金蕎麥無菌苗的莖和葉片作外植體，莖在MS添加2.0 mg·L-16-BA、0.1 mg·L-1NAA的固體培養基上，經12 d的誘導，誘導率達100%；葉在MS+6-BA 1.0 mg·L-1+NAA 0.5 mg·L-1的固體培養基上誘導13 d，也可獲得100%的誘導率。莖、葉分別于激素培養基上連續繼代3次后，從大量的穩定愈傷組織中目視篩選出4種不同次生代謝能力的細胞系，紅色系含黃酮6.380 4 mg·g-1，是含量最低的白色系的3.5倍[25]。綜上，金蕎麥組織培養可選用其幼苗的莖、葉、葉柄以及腋芽為外植體，在MS培養基中添加適宜的植物激素可獲得較高的誘導率。

張蔭麟等[26]將金蕎麥無菌苗經發根農桿菌(Agrbacteriumrhisogenes)感染后誘導出發狀根。發狀根在液體培養中的增殖速率顯著高于細胞培養物的。發狀根培養物積累的雙聚原矢車菊苷元穩定，接近原植物的水平，最高質量分數達4.5%(干質量，培養40 d)；發狀根培養物也適于大量培養，增殖率達149.3 mg·L-1·d-1(干質量)，有效成分質量分數為3.58%(干質量)。潘燦飛等[27]研究了發根農桿菌R1601轉化金蕎麥的菌液濃度、侵染時間、外植體選擇、乙酰丁香酮添加方式等因素對轉化效率的影響，為工廠化生產體系的建立奠定基礎。

金蕎表的多倍體育種方面，吳清等[28]在金蕎麥快繁體系建立的基礎上進一步通過秋水仙素誘導產生了金蕎麥四倍體，用秋水仙素溶液浸泡愈傷組織的方法效果最好，誘導率高。王海玲等[29]研究發現，金蕎麥扦插繁殖材料采用植株中下部，且有2～3節入土，可獲得更高的產量。

3 金蕎麥規范化種植技術

3.1 栽培技術

王安虎等[30]研究發現，四川涼山地區栽培金蕎麥生長期為210 d左右，株高1.6～2 m，分枝9～12個。前四年金蕎麥地上部分莖葉平均單株產量387.4～416.6 g，地下塊莖干物質累積主要集中于生長發育的第二年，單株平均產量124.4 g。金蕎麥苗期、現蕾期、開花期、花果期和種子成熟期地下塊莖、地上莖和葉中雙聚原矢車菊苷元含量均表現為低—高—低的變化趨勢。

王宏信等以150 mg·L-1的GA3浸種24 h，金蕎麥種子發芽率、發芽指數、活力指數、平均鮮質量、平均株高、平均根長、葉綠素含量、過氧化物酶(POD)活力均較對照有明顯提高[31]。王孝華等[32]在喀斯特溫和候區研究發現，種植密度與金蕎麥塊根產量呈正相關，與單株塊根質量呈負相關，塊根凈增產量以種植密度為100 000株/hm2最高，可達3 112.35 kg·hm-2。各種植密度處理的金蕎麥中表兒茶素和醇溶性浸出物含量均可達到《中華人民共和國藥典》標準，但其隨種植密度的增加依次降低。趙明勇等[33]研究發現，對于金沙縣平壩鄉野生金蕎麥低播種密度有利于金蕎麥的分枝，株高受限；而高播種密度植株高的金蕎麥占優勢，分枝受限。低播種密度下，金蕎麥根莖凈增鮮產與密度呈正相關；高播種密度下，則相反。金蕎麥根莖水分、總灰分、醇溶性浸出物含量均符合《中華人民共和國藥典》標準，醇溶性浸出物和表兒茶素含量在株行距為40 cm×50 cm時最高。適宜的種植密度對保障金蕎麥優質優產有重要的作用。

李桂強等[34]研究發現，重慶渝西紫色土壤N肥施用量是決定金蕎麥產量的關鍵因素，應偏重于N肥施用?？梢砸訬效應函數、N/K效應函數和N/P/K三效應函數中任意一種作為指導該類型土壤的施肥依據，施肥后各組藥效成分含量雖然有差異，但金蕎麥品質不降低。

張益峰等[35]研究表明，50.32%光強下金蕎麥幼苗生物量顯著高于其他處理，弱光(20.85%和6.98%光強)下金蕎麥幼苗生物量積累減少，可通過增加葉、根生物量和葉柄生物量配置比例，減少主莖、分枝莖生物量配置以適應光環境。金蕎麥幼苗葉綠素a、b以及總葉綠素、可溶性蛋白、脯氨酸含量隨著光強減弱而增加，可溶性糖含量則相反，其中葉綠素a、b和脯氨酸含量在不同處理差異顯著。人工栽培的金蕎麥，在幼苗期應適當遮陰(試驗的相對光強為50%左右)，更有利于其生長。戴紅燕等[36]研究發現，隨著光照強度的減弱金蕎麥營養生長期縮短，提前進入生殖生長階段，生殖生長期和整個生育期均延長。光照強度減弱會造成單株葉片數量、葉面積、一級分枝數、光合產物減少，下降程度隨光照強度減小幅度的增加而增大。適度遮光，在分枝期莖高和葉面積增大。遮光后金蕎麥光合作用明顯受到影響，隨光照強度的減弱，其葉片葉綠素含量、凈光合速率、氣孔導度和蒸騰速率均降低，胞間CO2濃度增大，光合產量減少；同時，遮光使植株各器官蘆丁含量降低，下降幅度隨遮光強度的增大而增加[37]。金蕎麥幼苗期應適當遮陰，生長后期采用全光照。

3.2 采收與產地初加工

適時采收和正確加工對中藥材生產至關重要，傳統的野生金蕎麥在莖抽薹開花后進行采收，此時縮合原花色素苷元含量最高[38]。王安虎等[30]研究發現，金蕎麥的最佳采收期是種子成熟后霜凍前，此時地上、地下部分干物質積累最多，且有效成分含量較高。楊明宏等[39]研究認為，金蕎麥采收期是影響其品質的關鍵因素之一。不同生育期金蕎麥縮合原花色苷元的含量不同，葉部8—9月含量較高，霜凍時地上部分枯萎后含量明顯降低。植株各部位中縮合原花色素類物質含量也有差異，以主根含量最高，支根、葉和莖含量較少。金蕎麥的根產量比莖、葉高4～5倍。不同產地，因氣候、土壤等環境因子不同，種內會出現變型，導致所含化學成分種類和數量不盡相同。綜合研究認為，金蕎麥最佳采收期為栽培后第2年10月中旬至植株地上部分枯萎后，此時根中縮合原花色素苷元含量最高，根莖及地上部分產量也較大。收獲的根莖清洗干凈后趁鮮切片，可曬干、陰干或低溫烘干。陳維潔等[40]研究也得到相同結論，以地上部分枯萎時采收，金蕎麥根莖產量最高，表兒茶素、醇溶性浸出物含量也均較高。

3.3 牧草栽培

金蕎麥是一種藥用與飼料兼備的鄉土作物。唐華彬等[41]在貴州省平壩縣馬場鎮四村引進金蕎麥，與紫花苜蓿、菊苣、蘇丹草、墨西哥玉米、高麥草、高丹草以及多年生黑麥草等牧草品種進行比較，發現金蕎麥的產量、營養價值和適口性均優于其他參試牧草品種。向清華等[42]制定了牧草新品種—黔金蕎麥1號種子生產技術規程。劉華榮等[43]研究表明，在氮肥60 kg·hm-2、磷肥90 kg·hm-2、鉀肥110 kg·hm-2，栽培密度控制株距×行距為60 cm×70 cm時，黔金蕎麥1號種子籽粒多且飽滿，產量達598.42 kg·hm-2。艾蓉等研究表明，N、P、K肥用量分別為6、15、15 kg(667 m2)-1，配合施用黔金蕎麥1號塊根有較高產量[44]。趙麗麗等發現輕、中度水分脅迫，黔金蕎麥1號可通過調節自身的滲透調節物質含量和保護酶活性以減輕水分脅迫傷害，維持植株的正常生理代謝功能[45]。

4 金蕎麥化學成分及質量控制

4.1 金蕎麥的化學成分

金蕎麥作為一種以根莖入藥的傳統中藥，其生藥及化學成分研究已有大量報道[46]。金蕎麥各部位活性成分主要為一類原花色素苷類縮合型單寧混合物，還含有鞣質類、黃酮類、苷類、甾體類、萜類、揮發油類、有機酸類化合物等，目前己鑒定得到的金蕎麥中的主要化學成分見表1[47-62]。黃酮、鞣質、有機酸類有效成分種類較多，這些活性成分的研究為金蕎麥藥理藥效的明確及新的藥效作用發現奠定了基礎。

表1 金蕎麥主要化學成分

續表1

林建斌等[63]對金蕎麥地上部分的甲醇提取物進行分離和純化，得到苯甲酸、對羥基苯甲酸、對羥基苯甲醛、3，4-二羥基苯甲酸、琥珀酸、咖啡酸、咖啡酸甲酯、槲皮素、木犀草素、苜蓿素、afzelin A、2α，3β，29-trihydroxyolean-12-en-28-oic acid、yarumic acid和3α-hydroxy-urs-12，15-dien等14個化合物。

4.2 金蕎麥藥材質量控制

近年來，隨著現代化學、分析科學的進步，中藥材質量評價水平有了明顯的提升，其中，色譜技術因其強大的分離效率和靈敏的檢測性能而廣泛應用于中藥材含量測定。張燕等[64]對秦巴山區野生金蕎麥的營養及有效成分進行分析，其粗蛋白含量較高，達20.03%，氨基酸總量為15.78%，表兒茶素、蘆丁等含量也較高。金蕎麥有效成分提取工藝主要采用甲醇或乙醇回流提取。潘金火等優化了金蕎麥中原花色素類成分的提取工藝，70%甲醇回流提取1 h，料液比1∶25[65]。王文彤等[66]優化了金蕎麥中表兒茶素的最佳提取工藝，45%乙醇回流提取3次，每次1.5 h，料液比1∶10。王文忠等[67]優化了金蕎麥中總黃酮提取工藝，12倍量的50%乙醇浸泡1.5 h，回流提取2次，每次2 h。李華磊等[68]采用正交試驗優選金蕎麥抗癌有效成分最佳提取工藝，50%乙醇65 ℃提取3次，每次1 h，溶液pH為7。金蕎麥有效成分測定主要采用HPLC、香草醛-鹽酸比色法以及高效液相色譜-電化學檢測法等。潘金火等[65]建立了采用紫外-可見分光光度計，香草醛-鹽酸顯色反應法測定金蕎麥中原花色素類成分的含量。鄭一敏等[69]建立了金蕎麥中金絲桃苷的測定方法。李敏等[70]采用反相高效液相色譜(RP-HPLC)法同時測定金蕎麥飲片中原兒茶酸、兒茶素、表兒茶素及原花青素B1、B2、C1等6個多酚類成分的含量。辛敏通等[71]建立了金蕎麥飲片中表兒茶素含量的高效液相色譜-電化學檢測法。盧歡等[72]還建立了金蕎麥HPLC指紋圖譜，共確定出13個共有峰。閆繼平[55]確定了18個共有峰，并標定出了原兒茶酸、(-)-表兒茶素、蘆丁、橙皮苷、反式對羥基桂皮酸甲酯峰。藥用植物有效成分與礦質元素結合更能有效、綜合評價其質量。王繼永等[73]采用電感等離子體-發射光譜儀(ICP-AES)法測定了金蕎麥中的微量元素，其含量順序為K>Na>Ca>Mg>Zn>Fe>Cu>Mn，不含Cd和Pb。中藥多組分、多功能的特點決定單一成分難以概括中藥材的質量，而目前學者對金蕎麥有效成分的評價控制，僅從單一或少數成分建立，未達到一測多評效果，還有待進一步研究。

5 金蕎麥的藥理作用

金蕎麥是常用的中草藥，藥理作用廣泛，具有清熱解毒、祛瘀排膿、清肺化痰、軟堅散結、調經止痛等功能，主要用于菌痢、肺炎、扁桃體炎、月經不調、腰痛勞傷、癰疽毒瘡、躍打損傷等癥。研粉搽敷還可治蟲、蛇、犬咬傷。金蕎麥也是一種很有前景的抗腫瘤中藥[74]，根部提取物具有明確的抗癌活性和廣泛的抗瘤譜，有顯著的抗癌、抑制腫瘤細胞肺侵襲和轉移的作用。此外，金蕎麥還具有消炎抗菌、解熱抗炎、祛痰鎮咳、抗血小板聚集、抗突變、以抵抗自由基的降血糖和血脂作用和以提高巨噬細胞吞噬功能和多糖為基礎的免疫調節功能等重要藥理作用[3]，前期已有多位學者對其做了系統綜述[47，74-78]。

6 金蕎麥功能基因研究

隨著學者對植物次生代謝產物的高度重視以及生物化學和現代分子生物學理論的深入研究，基因工程為藥用植物研究和中藥現代化發展提供了更多機遇。藥用植物功能基因研究是從功能基因入手闡明藥用植物活性成分生物合成途徑及其調控機制，主要涉及次生代謝產物調控的關鍵酶系的結構編碼基因等[79]。金蕎麥功能基因的研究，對金蕎麥次生代謝基因的發現、蛋白功能的確定、代謝途徑的闡釋以及代謝物譜的研究有重要的作用。

馬婧等[80]克隆了金蕎麥類黃酮生物合成轉錄因子(MYBP1)基因FdMYBP1，通過Southern雜交和生物信息學分析，推測FdMYBP1基因是1～2個拷貝基因。馬婧等[81]還通過簡并PCR結合互補DNA(cDNA)末端快速克隆技術(RACE)的方法，獲得了金蕎麥無色花色素還原酶基因FdLA，該基因能在大腸桿菌BL21(DE3)中表達。FdLA表達量與類黃酮積累間的關系在營養生長和生殖生長階段呈現出不同的變化趨勢，推測該基因可能對金蕎麥類黃酮次生代謝產物積累起作用。李成磊等[82]采用同源克隆和反轉錄-聚合酶鏈反應(RT-PCR)技術擴增金蕎麥苯丙氨酸解氨酶(FdPAL)基因的DNA序列和cDNA序列。十二烷基硫酸鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳(SDS-PAGE)分析表明，誘導后的新生蛋白質相對標準分子質量為75.37 kD，具有催化苯丙氨酸轉化為肉桂酸的活性。誘導4 h后，表達產物的苯丙氨酸解氨酶比活力最高，達到4386 nmol·g-1·min-1。劉光德等[83]從金蕎麥cDNA文庫中克隆了二氫黃酮醇4-還原酶(DFR)基因FdDFR1，推測在金蕎麥基因組中DFR是1～2個基因的小家族，FdDFR1是單拷貝基因。蔣潔等[84]構建了金蕎麥黃酮醇合酶(FdFLS)基因原核表達載體pET-30b(+)-FdFLS，在大腸桿菌BL21(DE3)中誘導表達，具有將二氫槲皮素和二氫山柰酚轉化為槲皮素和山柰酚的催化活性。有研究獲取分析了金蕎麥花青素合成關鍵酶花青素合成酶(ANS)基因、總黃酮合成關鍵酶查爾酮異構酶(CHI)基因的全長序列，并對花期金蕎麥ANS、CHI基因在各組織中表達量與花青素含量、總黃酮含量的相關性進行了分析。金蕎麥ANS基因FdANScDNA包含一個1077 bp的開放閱讀框(ORF)，編碼358個氨基酸；CHI基因FdCHIcDNA包含一個750 bp的ORF，編碼249個氨基酸。FdANS、FdCHI各自編碼的蛋白分別與其他植物ANS、CHI氨基酸序列同源率較高，在花期FdANS表達量花>葉>莖>根，而FdCHI表達量花>根>葉>莖。但二者表達量都與花青素含量、總黃酮含量高低分布一致[85-86]。李光等[87]通過轉錄得到金蕎麥TC基因的cDNA序列，金蕎麥TC基因與桉樹和葡萄的TC基因親緣關系較近。

7 金蕎麥資源開發利用與保護

7.1 資源開發

金蕎麥具有較高的營養和藥用價值，開發潛力巨大，未來市場前景光明。金蕎麥臨床應用廣泛，其藥效價值受到越來越多的關注，在各種疾病治療中起著巨大作用，尤其是在抗癌方面效果顯著，現已研發出多種重要的癌預防藥物和抗癌藥物[88]。金蕎麥的種籽中蛋白質、脂肪、纖維素及維生素的含量較豐富，蛋白質的含量高達14.1%，所含人體必需氨基酸總量達4.64%。此外金蕎麥種籽中還含有豐富的營養礦質營養元素和生物活性成分黃酮類化合物如蘆丁、槲皮素等[89-90]。目前研究發現，金蕎麥種子脫殼后制粉，以一定比例加入到小麥面粉中，可在傳統清蛋糕和土司面包配方及工藝方法的基礎上制作集保健與膳食一體的高營養金蕎麥清蛋糕和土司面包[91]。金蕎麥種籽還可制成比苦蕎產品附加值更高、保健療效更好的金蕎麥茶，金蕎麥的幼嫩植株部分也是近年深受歡迎的蔬菜之一[92]。

金蕎麥下腳料可加工為高營養飼料，綠色秸稈可做牧草；金蕎麥也可開發為高效、低毒的天然獸藥、飼料添加劑，綜合提升金蕎麥的經濟價值。鄧蓉等培育出產量高、飼用價值優、抗病蟲害性能強、適口性好、生長適應性廣的牧草新品系黔金蕎麥1號[93]。呂桂蘭等[94]研發的金蕎麥制劑，作為一種雞飼料添加藥物，既可防治雞的慢性葡萄球菌病、菌痢及呼吸道疾病，又能增進食欲，促進生長，增強抗病能力。天津市必佳動物科技藥業有限公司生產的金蕎麥散在臨床上有廣泛的用途，它沒有任何殘留，適宜于雞、豬、奶畜等食品動物應用，無停藥期，且不會影響產奶、產蛋、孵化，更不會影響畜禽產品的出口[95]。

金蕎麥是一種具有高經濟附加值的藥用植物，但野生資源匱乏，嚴重抑制其開發利用。近年來，海內外在金蕎麥生理生態、栽培技術、藥理藥化、臨床療效、組培擴繁和次生代謝產物積累機理方面做了大量研究，但仍需深入研究。野生金蕎麥研究要建立在金蕎麥種質資源收集和貯存基礎上，運用現代技術，闡明種間系統關系、各性狀遺傳規律，發掘新基因。金蕎麥遺傳規律研究包括金蕎麥的多樣性保護、遺傳分析以及金蕎麥分類學、細胞遺傳學、發育生物學等方面。在未來幾年內，野生金蕎麥遺傳圖譜構建等領域將取得較大進展。

7.2 資源保護

中藥材種質資源問題是《中藥材生產質量管理規范》(GAP)的一大瓶頸，優良的種質資源是中藥材高產優質高效的基礎。雜交育種和倍性育種是開發藥用植物新品種的核心。到目前為止，在蕎麥種間雜交上已取得較大的進展，這為金蕎麥的遺傳改良提供了廣闊的前景。利用組織培養進行多倍體誘導，可大大提高誘導成功率，縮短育種周期，而且多倍體種苗純度高、質量好、無病蟲害，這將有利于提高金蕎麥的產量和質量。全面保護金蕎麥野生資源，防止亂挖濫采，借助野生撫育技術保障金蕎麥質量提升。利用各種新技術和新方法探索更穩定、可控、高效的分離與分析途徑，健全金蕎麥質量分析。全面開展金蕎麥質量標準研究，制定原料質量標準、成藥質量標準、臨床用藥標準，使金蕎麥的應用更安全可靠。進一步深入挖掘金蕎麥資源的開發利用，不斷提高金蕎麥潛在的利用率與產能。