大水面花白鰱養殖技術

李加勤

摘要? ? 近幾年，各地區為改變漁業發展方式，不斷加強大水面主養花白鰱模式的應用。本文介紹了大水面花白鰱養殖技術，具體包括苗種放養技術、施肥調水技術、管理操作技術等方面內容，以期為實現花白鰱養殖的增產增效提供參考。

關鍵詞? ? 花白鰱;大水面養殖;技術

中圖分類號? ? S965.113? ? ? ? 文獻標識碼? ? B? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）11-0207-01

大水面養魚通常是指面積在數百畝以上、以施肥養殖鰱鳙魚為主的水庫、湖泊養殖[1]。當下大水面養殖以養花白鰱為主。在大水面花白鰱生態養殖中，魚、蝦、蟹、貝、藻有著重要的水體平衡與凈化作用，因而應積極引入這種安全、可靠、有效的治理模式。例如某省使用大水面養殖模式，水產養殖總面積的1/3是花白鰱等濾食性魚類、藻類、貝類等，不僅不需要投餌，還能吸附營養鹽、藍藻等，在調蓄洪水、涵養水源、防范自然災害等方面發揮著重要作用。現介紹大水面花白鰱養殖技術要點，以期為花白鰱養殖提供參考。

1? ? 苗種放養技術

在大水面養殖中選擇花白鰱魚種時要去掉品質退化的種苗。育苗時應選用體質壯、活力好、鰭條與鱗片完整、規格整齊、體型正常、胃腸道清晰飽滿的健康苗種，規格一般為0.10～1.25 kg;在放苗之前應先在試苗容器里放適量養殖水，再把選定的魚苗濾水以后放入其中，并觀察12 h以上。

常見大水面花白鰱養殖的放養技術有2種。一是1次放養1次起捕，該放養技術適用于大型湖泊。以白鰱為主，大約放養1 500尾/hm2規格為0.5 kg的魚種;以花鰱為主，大約放養750尾/hm2規格為0.60～0.75 kg的魚種，年底起捕。只有擴大放養規格，才不會出現前期浪費資源問題，保證產量。二是1次放養、2次起捕。以白鰱為主，放養450尾/hm2規格為0.75～1.00 kg的魚種和900尾/hm2規格為0.25～0.50 kg的魚種;以花鰱為主，放養300尾/hm2規格為 0.75～1.00 kg的魚種和450尾/hm2規格為0.25～0.50 kg的魚種。當一批大規格的花白鰱滿足上市規格時必須及時捕撈，避免對小規格花白鰱的生長產生影響。

2? ? 施肥調水技術

對于大水面花白鰱養殖而言，施肥養魚的重點和難點在于及時把握施肥時機、適用適量魚肥，并根據規律持續施肥，有效解決規律性問題、突發性問題，弱化不利因素的影響，實現對生產時機的最大化利用。大水面花白鰱養殖和氣候變化有密切關系，難免遇到不利的特殊情況，夏季天氣不穩定就是最常見的，既定的施肥周期很容易導致水質受到一定程度的污染。這就需要漁民熟悉當地氣候特點，盡量及時準確地掌握不利天氣的持續時間、影響程度，果斷決定減量施肥或正常施肥。在長期陰雨天氣來臨之前，應適當改變施肥規律，把握時機進行減量施肥，在陰雨間隙也要少量施肥，具體應按照水體理化指標改變配方或增減施肥量，弱化不利大氣的影響。到了中后期，提高魚種攝食消化能力，大水面養殖場在條件允許的情況下可以投施發酵菜。

如果天氣突變，水質也會驟變，調水勢在必行[2]。當7月氣溫陡升時，藍藻中的微囊藻、色球藻大量繁殖，并在短期內死亡，而花白鰱難以消化這些藻類，導致水質敗壞，漁民需減少施肥量，增加磷的用量，使用一些生物制劑調節水質。除此以外，當遇到長期高溫、無降水、無活水補充的情況時，綠藻中的色球藻、鼓藻很容易成為優勢種群，使水的pH值持續維持在較高水平，水色偏向藍綠。通過檢測花白鰱的腸食物就會發現這類藻含量很高，囊裸藻、衣藻的含量也較高，但對花白鰱的生長并沒有益處，會浪費魚肥。此時應監測這類藻的含量、比例，及時調水，并按時增加水位，爭取旱澇保收，將大水面養殖場的水體透明度控制為30～40 cm。

3? ? 管理操作技術

一方面，強化寄生蟲控制。大水面花白鰱養殖中的常見寄生蟲包括車輪蟲、指環蟲、三代蟲、斜管蟲、錨頭鳋和中華鳋等，其中只有錨頭鳋、中華鳋肉眼可見，其他寄生蟲需要在顯微鏡下檢查才能確診。因此，在寄生蟲病流行季節應使用顯微鏡定期檢查，一旦發現有蟲及時殺滅，在殺蟲后用環沙星等藥物進行消毒，預防寄生蟲損傷魚鰓、魚體，破壞細菌感染條件[3]。另一方面，加強水體管理。如果大水面花白鰱養殖的水體里有較多水草，應經常予以清除;如果螺螄較多則應投放一定量青魚，避免浪費肥料;在4月底全面使用強力克蟲殺蟲，降低高溫天氣暴發出血病的幾率;如果水體中繁殖著大量浮游動物，則應使用0.5%阿維菌素或魚蟲殺星防治水體浮游動物1次，每隔3～4年進行干湖消毒，徹底殺死病原體、野雜魚，對于放養的花白鰱魚種則使用藥物浸浴[4]。

4? ? 結語

漁業養殖屬于高風險產業，大水面生態養殖更是如此。漁民需充分認識大水面花白鰱養殖的重要意義，結合自身情況選定大水面養殖花白鰱這一模式之后，應科學把握苗種放養、施肥調水、管理操作等技術措施，穩中求好，增產增效。

5? ? 參考文獻

[1] 郭志文，王蘭.大水面水產養殖的兩個誤區及對策[J].漁業致富指南，2017（11）：31-33.

[2] 宋萍，嚴源，鮑建平，等.高堿度淡水對花白鰱養殖的影響[J].科學養魚，2016（12）：21-22.

[3] 黃有生，姚方丹.水庫鳙、鰱高效養殖技術實例[J].漁業致富指南，2010（5）：36-37.

[4] 董士韜.水庫套養魚種技術初探[J].淡水漁業，2001（1）：22-23.

作者簡介? ?李加勤（1971-），男，安徽舒城人，工程師。研究方向：大水面生態養殖。

收稿日期? ?2019-02-25