潮州地區(qū)柿品種資源表型多樣性研究

鄭玉忠 杜穎青 楊培奎 莊東紅 張素玲 林淑芳 張振霞

摘要? ? 本文調(diào)查了潮州地區(qū)柿品種資源，以枝、葉、花、果、種等部位的154個(gè)形態(tài)為研究指標(biāo)，對(duì)8個(gè)代表種進(jìn)行多樣性分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，潮州柿品種表型性狀表現(xiàn)豐富，有明顯的形態(tài)多樣性;果實(shí)變異程度高于葉片和花的變異程度，果實(shí)性狀對(duì)潮州柿資源種質(zhì)鑒定起到關(guān)鍵作用;8個(gè)柿品種的平均單果重為78.51 g，變異系數(shù)達(dá)0.40;聚類分析將8種柿劃分為四大類，第一大類為水柿、牛心柿和紅柿1，第二大類為2種野山柿，第三大類是大紅柿和紅柿2，第四大類為晚柿。研究表明，潮州地區(qū)柿資源具有較豐富的遺傳多樣性，可為今后柿種質(zhì)資源利用提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞? ? 柿;資源調(diào)查;表型性狀;聚類分析;廣東潮州

中圖分類號(hào)? ? S665.2? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）11-0074-05

Abstract? ? This paper investigated the germplasm resources of persimmon in Chaozhou area，the 154 traits of branches，leaves，flowers，fruits and seeds were used as the research index to compare the diversity of the eight representative species.The results showed that persimmon varieties derived from Chaozhou area had rich traits and obvious morphological diversity.The variation degree of fruits was higher than that of leaves and flowers，which indicated that characters of fruit could play a key role during the germplasm identification.The average fruit weight of the eight persimmon varieties was 78.51 g，and the coefficient of variation was 0.40.The eight species of persimmon were divided into four categories by cluster analysis.The first category included water persimmon，beef heart persimmon and red persimmon No.1，the second category included two kinds of wild persimmon，the third category included big-red persimmon and red persimmon No.2，late persimmon was belonging to the fourth category.The results indicated that the genetic diversity of persimmon was relatively rich in Chaozhou，which could provide theoretical basis for the utilization of persimmon germplasm resources in the future.

Key words? ? persimmon;resource survey;phenotypic trait;cluster analysis;Chaozhou Guangdong

柿（Diospyros kaki）為柿科（Ebenaceae）柿屬（Diospyros）植物，是我國(guó)“五大水果”之一，柿子果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含VC且具有潤(rùn)肺、清熱、化痰、止咳等功效[1];柿果產(chǎn)品豐富，既可生食，又可加工成柿餅、柿干、柿醋和柿酒。柿原產(chǎn)于中國(guó)，已有3 000多年的種植歷史。我國(guó)是柿栽培面積和產(chǎn)量最大的國(guó)家，品種資源豐富，約有1 000個(gè)以上[2-3]，目前國(guó)內(nèi)對(duì)柿種質(zhì)資源的研究都集中于長(zhǎng)江黃河流域溫帶地區(qū)。廣東省是柿的原產(chǎn)地之一，潮汕地區(qū)又是廣東省重要的資源分布區(qū)，當(dāng)?shù)刈匀粭l件適宜，長(zhǎng)期以來(lái)培育和保留了許多優(yōu)質(zhì)柿果種質(zhì)資源;但多年來(lái)一直處于粗放的生產(chǎn)管理狀態(tài)，由于缺乏生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，經(jīng)濟(jì)收入又低，農(nóng)戶種植新樹(shù)的積極性普遍不高，柿樹(shù)品種得不到有效的重視和保護(hù)，致使許多優(yōu)良柿資源流失。因此，本研究通過(guò)對(duì)潮州地區(qū)現(xiàn)有的柿品種資源進(jìn)行調(diào)查、收集和整理，對(duì)潮州市柿資源表型性狀多樣性進(jìn)行調(diào)查分析，以期為今后潮州市柿樹(shù)種質(zhì)資源評(píng)價(jià)和優(yōu)良品種選育以及進(jìn)一步發(fā)掘和利用粵東優(yōu)異的農(nóng)產(chǎn)品資源提供參考。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 調(diào)查地區(qū)的自然概況

潮州市地處廣東省東南部，屬南亞熱帶海洋性氣候區(qū)。年平均氣溫18.6～22.2 ℃，極端最高氣溫41.4 ℃，極端最低氣溫-2.2 ℃，≥0 ℃活動(dòng)積溫6 800～8 100 ℃;年降水量1 100～2 200 mm，主要集中在4—9月（約占82%）;年日照時(shí)數(shù)為1 800～2 200 h[4]。該市北部山巒起伏、海拔高度懸殊、山區(qū)立體氣候明顯，中部為丘陵、臺(tái)地，南部為平原，地形復(fù)雜，具有豐富的農(nóng)業(yè)氣候資源，適合柿樹(shù)等果樹(shù)生長(zhǎng)。

1.2? ? 材料

搜集柿品種資源文獻(xiàn)資料，以對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)行實(shí)地問(wèn)詢?yōu)橹饕侄危瑢?duì)潮州市本土農(nóng)家柿品種進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查。選取具有代表性的8個(gè)典型種進(jìn)行調(diào)查研究，分別為晚柿、牛心柿、大紅柿、水柿、紅柿1、紅柿2、野山柿1和野山柿2。

1.3? ? 方法

分別于2014年和2015年的3—4月花期、6月生長(zhǎng)期、9—10月果實(shí)成熟時(shí)，從長(zhǎng)勢(shì)中庸的健康樹(shù)上隨機(jī)取樣，對(duì)柿樹(shù)的枝條、葉片、花、果實(shí)、種子等154個(gè)形態(tài)指標(biāo)進(jìn)行觀察記載和測(cè)定。每個(gè)形態(tài)指標(biāo)測(cè)定和觀察樣品數(shù)量為20個(gè)，最后求平均值。測(cè)定工具為游標(biāo)卡尺和電子天平。

根據(jù)果實(shí)縱橫徑、萼片長(zhǎng)寬、葉片長(zhǎng)寬分別計(jì)算果形指數(shù)、萼形指數(shù)和葉形指數(shù)。計(jì)算8個(gè)種的27個(gè)數(shù)量性狀的平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差、極小值、極大值、極差、變異系數(shù)等，變異系數(shù)計(jì)算公式為CV=σ/μ，其中σ為標(biāo)準(zhǔn)差、 μ為均值。數(shù)據(jù)分析用Excel 2010和SPSS 19.0軟件進(jìn)行。并用27個(gè)形態(tài)表型的數(shù)量性狀進(jìn)行Q型聚類分析，對(duì)8個(gè)柿種質(zhì)資源進(jìn)行分類。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 潮州柿品種形態(tài)性狀多樣性統(tǒng)計(jì)和分析

8個(gè)柿品種外觀和枝條的18個(gè)形態(tài)比較見(jiàn)表1。單一形態(tài)比較發(fā)現(xiàn)，品種間的差別不大，比如樹(shù)姿只有半張開(kāi)和直立2種差別，芽形狀主要是長(zhǎng)三角形;但從整體而言，每一品種均有各自的特點(diǎn)，說(shuō)明所調(diào)查的潮州柿資源具備性狀多樣性。

針對(duì)葉片形態(tài)，本文調(diào)查比較了32個(gè)葉形指標(biāo)（表2）。在32個(gè)指標(biāo)中，8個(gè)品種的差異不大，但是并不完全相同。從葉片形狀可以看出，8個(gè)柿品種的差異比較明顯。

比較了8個(gè)柿品種的花形態(tài)，部分性狀是完全相同的，比如花筒的高度一致、顏色均為乳黃色，萼片顏色一致且不帶紅，花萼片光滑度均為中等、萼片脈紋明顯，苞葉披針形等;但更多的性狀存在明顯差異（表3），共有37個(gè)花指標(biāo)存在差異。

在果實(shí)形態(tài)方面，部分性狀完全相同，比如心皮呈現(xiàn)聯(lián)合類型，含有4個(gè)心皮;幼果顏色均一，不帶紅;果實(shí)無(wú)縊痕、無(wú)贅肉;果肩皺褶不明顯;果蒂無(wú)開(kāi)裂、無(wú)蒂隙;果頂無(wú)裂果;果實(shí)髓芯呈現(xiàn)方形。多數(shù)性狀是有明顯差異的（表4），共有48個(gè)果實(shí)指標(biāo)存在差異。

不同柿品種的果實(shí)多樣性豐富，發(fā)現(xiàn)了5種類型的果形，晚柿為饅頭形，大紅柿果形為扁方形，紅柿2為升底形，野山柿2為四棱形，其他4個(gè)品種均為長(zhǎng)方形;對(duì)果實(shí)橫斷面進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)，牛心柿和大紅柿的橫斷面為方形，野山柿2為四棱形，其余均為方圓形;果實(shí)大小也存在差異，如大紅柿和紅柿2的平均單果重都在120 g以上，而2種野山柿的平均單果重卻不超過(guò)45 g，變異系數(shù)為0.40，差異顯著。研究發(fā)現(xiàn)，單果大小和子房大小呈現(xiàn)一致性的規(guī)律。果皮顏色以橙紅色和橙黃色為主。種子形狀多樣性也很高，晚柿、牛心柿、水柿、野山柿1、野山柿2核側(cè)面形狀為紡錘形，大紅柿、紅柿2為矩形，紅柿1為卵形;核數(shù)量也有差異，變化范圍為1.1～4.5。

2.2? ? 潮州柿品種數(shù)量性狀變異分析

對(duì)8個(gè)柿資源的27個(gè)數(shù)量性狀進(jìn)行了變異分析（表5）。在所有測(cè)定的數(shù)量性狀中，以核數(shù)的變異系數(shù)最大，為0.53;心室數(shù)的變異系數(shù)最小，為0.04。平均單果重為 78.51 g，變異系數(shù)為0.40，極差高達(dá)95.76 g，實(shí)際調(diào)查中獲得的最大單果重為169.45 g，可見(jiàn)8個(gè)柿品種的果實(shí)大小差異顯著。果形指數(shù)平均值為1.02，變異系數(shù)為0.15，變異幅度相對(duì)較小。與果實(shí)縱徑相比，果實(shí)橫徑的變異系數(shù)略小，說(shuō)明果實(shí)縱徑變異程度高于橫徑。萼片長(zhǎng)和萼片寬的變異系數(shù)相同，說(shuō)明兩者變異程度相當(dāng)。柿蒂大小平均值為2.40 cm，變異系數(shù)為0.10。研究發(fā)現(xiàn)，葉片橫徑的變異程度稍高于葉片縱徑，葉形指數(shù)的平均值為1.57、變異系數(shù)為0.11，說(shuō)明潮州地區(qū)柿資源葉片形狀較穩(wěn)定、變異小，其中4種柿的葉片為紡錘形。

通過(guò)比較12個(gè)果實(shí)性狀、5個(gè)葉片性狀和7個(gè)花性狀的變異系數(shù)發(fā)現(xiàn)，果實(shí)性狀的平均變異系數(shù)為0.24，葉片性狀和花性狀的平均變異系數(shù)均為0.17，可見(jiàn)果實(shí)的變異程度高于葉片和花的變異程度，而葉片和花的變異程度相當(dāng)。說(shuō)明在進(jìn)行潮州地區(qū)柿資源種質(zhì)鑒定時(shí)，果實(shí)性狀可能起到關(guān)鍵作用。

2.3? ? 潮州柿品種形態(tài)性狀聚類分析

利用SPSS 19.0軟件對(duì)8個(gè)柿品種的不同指標(biāo)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，利用歐式距離平方法對(duì)27個(gè)表型數(shù)量性狀進(jìn)行Q型聚類分析，根據(jù)SPSS 19.0提供的分類方法，采用系統(tǒng)聚類分析及平方歐氏距離，將數(shù)據(jù)進(jìn)行Z得分標(biāo)準(zhǔn)化后繪制樹(shù)狀譜系圖（圖1）[5-6]。結(jié)果顯示，所有性狀在歐式距離為5.008時(shí)，可以將8個(gè)柿品種劃分為四大類。第一大類包括2號(hào)種、5號(hào)種和4號(hào)種，即牛心柿、紅柿1和水柿;第二大類包括7號(hào)種和8號(hào)種，即野山柿1和野山柿2;第三大類包括3號(hào)種和6號(hào)種，即大紅柿和紅柿2;第四大類為1號(hào)品種，即晚柿。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，果農(nóng)在進(jìn)行柿子的命名方面依據(jù)有很多，有的以果實(shí)形狀命名，例如牛心柿;有的以果實(shí)顏色命名，例如紅柿;有的以果實(shí)口感命名，例如水柿;有的以成熟期早晚命名，例如晚柿;還有的以是否嫁接命名，例如野柿。這些柿品種名稱均為當(dāng)?shù)氐耐撩凑辙r(nóng)民的習(xí)慣和喜好進(jìn)行命名，在長(zhǎng)期的口傳耳授過(guò)程中難免出現(xiàn)名稱錯(cuò)誤、不統(tǒng)一的情況。因此，農(nóng)家柿就出現(xiàn)許多同名異物和同物異名的現(xiàn)象。

3? ? 結(jié)論與討論

表型性狀鑒定是利用植物外部特征和特性等對(duì)植物進(jìn)行鑒定，操作簡(jiǎn)單直觀，是植物種質(zhì)資源鑒定及品種選育的常用基礎(chǔ)方法[7-8]。本研究對(duì)潮州地區(qū)的8個(gè)柿品種進(jìn)行了全面系統(tǒng)的調(diào)查測(cè)定，包括154個(gè)表型性狀，涉及葉片、枝條、花、果實(shí)和種子等組織器官。