夏黑葡萄生長特性及優質豐產栽培技術

李樹偉

摘要? ? 本文介紹了夏黑葡萄的生長特性，總結了葡萄豐產栽培技術，包括土肥水管理、修剪、避雨棚搭設、病蟲害防治等方面內容，以期為夏黑葡萄種植提供參考。

關鍵詞? ? 夏黑葡萄;生長特性;豐產;栽培技術

中圖分類號? ? S663.104+.7? ? ? ? 文獻標識碼? ? B? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）11-0068-01

夏黑葡萄屬于外來品種，原產地為日本，由巨峰和無核白雜交培育而來，屬于三倍體歐美雜交種類。夏黑葡萄無核、糖分含量高、質優，利于儲藏和運輸，屬于早熟品種，區域適應性強[1]。夏黑葡萄可溶性固形物含量為24.96%，營養價值高。

安徽省地處亞熱帶季風氣候區，地區熱量充足，雨量充沛，四季變化分明，分為干濕兩季節，春季較早，秋季較短，夏季較長且炎熱，冬日陽光和溫度互相補充，年均氣溫為17.5 ℃左右;年均降水量約為1 400 mm，主要集中在2月至7月上旬;年日照時數約為2 000 h，5—10月光照系數好;全年無霜期約250 d。夏黑葡萄苗木按株行距3 m×4 m或4 m×4 m種植，栽培方式上選擇避雨栽培。

1? ? 生長特性

1.1? ? 果實經濟性狀

一般情況下，夏黑葡萄果穗呈圓錐形，具有雙歧肩，單個穗重約為400.0 g，果粒為圓形或短橢圓形，單個果粒重量為3.0～3.5 g。對夏黑葡萄果實用赤霉素處理后，單穗重可達650.0 g，穗形整齊，單個果粒重量達到7.0～8.0 g。果實顏色呈紫黑色、藍黑色，果粉厚實。

夏黑葡萄果肉脆硬，味甜，可溶性固形物含量為21.60%～24.96%，品質良好，無核。夏黑葡萄成熟后，掛樹時間約30 d，可保證良好品質，裂果、掉粒現象較少。

1.2? ? 生長結果習性

夏黑葡萄植株生長勢旺盛，萌芽率較高，可達到90%;結果枝率達75%，略低于巨峰、藤稔。花序著生長節位較低，一般為2～4節，單個果枝平均著生果穗1.65個。夏黑葡萄早果性較好，定植后第2年正常生產，產量達到15 t/hm2以上;自然狀態下夏黑葡萄實際坐果率較低，生產上需用生長調節劑進行保果處理。對應主、副梢花芽分化較好，可連續豐產。但是，為保證果實質量，產量需控制在22.5 t/hm2內，以18.75 t/hm2左右為宜。若夏黑葡萄產量過高，則果實著色會受到明顯的影響。

1.3? ? 適應性及抗逆性

夏黑葡萄對白腐病、霜霉病、葡萄白粉病等葡萄常見病害抗性較強，對于灰霉病及葡萄炭疽病抗性較差。在合肥市某試驗園采取避雨方式栽培，實際果實抗旱性較強，夏黑葡萄對土壤和環境的適應性較強。

2? ? 優質豐產栽培技術

2.1? ? 土肥水管理

葡萄怕澇災和漬害，5—6月要注意開溝排水、深筑高畦，園內環溝、中溝、行溝配套[2]，按照“由深到淺”原則分布;7—8月為旱季，需適量灌溉，避免夏黑葡萄早期落葉。生長旺季及時除草，正常落葉后秋施基肥，對果園進行深翻養護;幼樹期可在行間種植紫花苜蓿或黑麥草，周年輪作，定期刈割置于樹盤，為夏黑葡萄生長提供綠肥，提高土壤有機質含量。

苗木定植時，施足基肥，勤追肥。新梢5～6片葉時，進行1次追肥;4—5月施0.5%過磷酸鈣溶液和0.3%尿素[3];14～19 d后，再次施肥;9月后停止追肥。結果期，基肥以有機肥為主、化肥為輔，施腐熟雞糞或豬糞37.5～52.5 t/hm2、磷肥750 kg/hm2、商品有機菌肥3～6 t/hm2、硫酸鎂150～300 kg/hm2、硼砂15～30 kg/hm2。果實膨大后，施肥以復合肥為主，配以鉀肥。幼果經赤霉素處理后，施硫酸鉀300 kg/hm2，生長期噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液。

2.2? ? 修剪

夏黑葡萄樹勢旺盛，以平棚架改良為“H”型，緩和樹勢，樹形以雙龍/獨龍干形為主。定植時，每株選1～2條粗壯新梢培養，其余新梢疏除;副梢留1葉摘心，二次副梢留1葉絕后摘心。主蔓1.5 m時摘心，摘心后頂部2個副梢留6～8葉摘心。冬季修剪控制剪口0.8～1.0 cm，去除主蔓副梢。翌年萌芽后抹去副芽，每芽眼留1個主芽。新梢可分花序質量時定梢，控制新梢間距20 cm，結果枝及營養枝比例為4∶1，避免交叉，確保枝條均勻分布。結果枝花穗上留6～8葉摘心，頂端副梢留2～3葉摘心。初結果樹，冬季修剪以中、長梢修剪為主，母枝留芽6～12個，空擋處留12芽以上;盛期以短梢修剪為主。

2.3? ? 避雨棚搭設

避雨栽培即在葡萄生長季，利用搭棚覆膜隔絕雨水，使葡萄在生長過程中免受自然降雨影響。該栽培方式有利于減輕病害，改善果品品質[4]。避雨棚單棚跨度4 m，矢高3 m，肩高1.9 m，拱片4.7 m。架面1.7 m，立柱間距4 m，以單棚并聯，水泥立柱，鋼絲構骨架。3月中下旬覆蓋厚度0.03 mm薄膜，保證透光率，10月中下旬揭膜。

2.4? ? 病蟲害防治

病蟲害防治堅持“預防為主、綜合防治”的原則。做好冬季清園;葡萄絨球時，施5 °Bé石硫合劑對樹干、地面消毒;生長期雨前、雨后和發病初期以藥劑防治為主，選擇70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液和80% 402抗菌素乳油2 000倍液防治葡萄黑痘病;花期選用50%速克靈可濕性粉?劑1 500倍液、50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液防治葡萄灰霉病，以科博、大生、噴克等藥劑為主防治葡萄霜霉病，開花及幼果期施美果露、高效鈣等葉面肥。對于蟲害，開花前后主要防治葡萄透翅蛾，秋季防治斜紋夜蛾，以廣譜性高效低毒殺蟲劑為主。

3? ? 參考文獻

[1] 李付印，劉寅喆，李叢.夏黑葡萄栽培技術要點[J].河北林業科技，2018（2）：69-70.

[2] 鞠玲.挖定植溝在果樹早果豐產栽培中的應用之淺見[J].山西果樹，2018（1）：9-10.

[3] 查維耀.探析日光溫室葡萄栽培技術[J].農技服務，2017，34（2）：113.

[4] 鄭宜清.閩東地區夏黑葡萄避雨栽培試驗研究[J].閩東農業科技，2016（4）：5-7.

收稿日期? ?2019-02-01