飼料中添加枯草芽孢桿菌制劑對肉鵝生長性能及糞便中NH3和H2S去除效果的影響

薛同宣

（中國農業大學煙臺研究院，山東煙臺264670）

隨著我國畜牧業的發展，肉用動物的養殖數量逐漸增多，動物糞便中含有氨氣、硫化氧、硫醇類和糞臭素等多種有害氣體，對畜禽的生長發育及生態環境造成嚴重的危害（鄧素芳，2010）。相關研究表明，枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、干酪乳桿菌、嗜乳酸桿菌等益生菌制劑，具有多種優勢，被廣泛應用于畜禽養殖業中（胡昌艷，2016）。枯草芽孢桿菌為動物腸道內一種益生菌，具有促進營養物質吸收、提高飼料轉化率、改善養殖環境、減少污染、提高動物生長性能的作用 （姜軍坡，2017；吳東，2015）。目前關于枯草芽孢桿菌制劑在肉雞、蛋雞、豬方面研究的比較多，在肉鵝養殖中的應用鮮見報道。因此，本試驗以21日齡的馬崗肉鵝為研究對象，在基礎日糧中添加不同劑量的枯草芽孢桿菌制劑，旨在探討其對馬崗肉鵝生長性能及糞便中NH3和H2S含量的影響，為枯草芽孢桿菌制劑在肉鵝養殖業中的進一步應用提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 枯草芽孢桿菌制劑中主要有枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌等，其中枯草芽孢桿菌≥100萬cfu/g，由廣州廣牧生物技術有限公司生產；氨氣 （QT90-NH3型）與硫化氫（QT90-H2S型）檢測儀由北京同德創業科技有限公司生產；體質量測定儀、分析天平、分析純等常規的儀器及試劑由中國農業大學實驗室提供。

1.2 基礎日糧水平與配比 參照NRC（1994）推薦的肉鵝營養需要，采用玉米-豆粕型飼糧配制肉鵝的基礎日糧（見表1），在基礎日糧配制的過程中不添加復合微生物制劑。

1.3 試驗設計與飼養管理 采用單因素設計試驗，選用體重相近的21日齡馬崗肉鵝240只（由山東省某肉鵝養殖廠提供），隨機分為4組，每組3個重復，每個重復20只，1組為空白對照組飼喂基礎日糧，試驗2、3、4組分別在基礎日糧中添加1.5%、2.0%、2.5%復合枯草芽孢桿菌制劑，預試期7 d，試驗期28 d。每個試驗每個重復單獨給料，自由采食和飲水。按常規的飼養管理對試驗肉鵝進行飼養管理和相關疾病疫苗免疫。

1.4 生長性能的測定 在試驗期間，試驗肉鵝逐個空腹稱重記錄試驗的初始和試驗末重，并記錄每個試驗組每個重復試驗肉鵝的耗料量。計算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。

表1 日糧組成與營養水平

1.5 糞便中NH3和H2S含量的測定 在試驗結束（21 d）前5 d，對每個試驗組每個重復隨機采集新鮮的糞便100 g左右放入無菌自封袋，參考胡昌艷等（2016）和段玲欣（2015）報道的方法對肉鵝糞便中NH3和H2S含量進行檢測。

1.6 試驗數據統計與分析 試驗結果以 “平均值±標準差”表示，試驗數據采用SPSS 19.0軟件進行單因素方差分析，以P＜0.05表示差異顯著性。

2 結果

2.1 枯草芽孢桿菌制劑對肉鵝生長性能的影響由表2可知，試驗2、3、4組的末重均高于1組，試驗 3、4組較 1組分別提高 17.3%、16.67% （P＜0.05），2組與 1組相比差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗 2、3、4 組之間差異性不顯著（P ＞ 0.05）；試驗 3、4組的平均日增重較1組分別提高12.06%、9.75%（P＜0.05），2組高于1組，但差異性不顯著 （P＞0.05），試驗 2、3、4組之間差異性不顯著 （P＞0.05）；試驗 2、3、4 組平均日采食量均高于 1 組，但差異不顯著（P ＞ 0.05）；2、3、4組的料重比均低于 1組，3組和4組較1組分別降低15.60%、8.51%（P＜0.05），2組與1組相比差異性不顯著 （P＞0.05），試驗 2、3、4 組之間差異性不顯著（P ＞ 0.05）。

表2 枯草芽孢桿菌制劑對肉鵝生長性能測定結果

2.2 枯草芽孢桿菌制劑對肉鵝糞便中NH3和H2S含量的影響 由表3可知，試驗2、3、4組肉鵝糞便中的H2S含量均低于1組，試驗3、4組與1組相比分別降低 26.34%、25.95%（P ＜ 0.05），2組與1組相比差異性不顯著（P＞0.05），試驗2、3、4 組之間差異不顯著（P ＞ 0.05）；試驗 2、3、4 組肉鵝糞便中的NH3含量低于1組，其中，3組和4組較1組分別降低 31.99%、25.35% （P＜0.05），2組和 1 組相比差異不顯著（P ＞ 0.05），試驗 2、3、4組之間差異性不顯著（P＞0.05）。

表3 枯草芽孢桿菌制劑對肉鵝糞便中NH3和H2S含量的影響mg/kg

3 討論

芽孢桿菌作為一種食用和飼用的益生菌，具有多種優點，被廣泛應用于畜禽養殖中 （張旭，2010）。孔令勇等（2012）報道，微生態制劑可以顯著提高櫻桃谷肉鴨平均日增重、降低料重比，提高櫻桃谷肉鴨生長性能。裴躍明等（2016）研究表明，枯草芽孢桿菌制劑可以顯著提高產蛋后期蛋雞生產性能、蛋品質。程遠等（2014）報道，枯草芽孢桿菌可以提高吉富羅非魚幼魚生長性能。本試驗結果表明，2.0%和2.5%芽孢桿菌制劑添加組肉鵝試驗末重、平均日增重提高，料重比降低，可能由于芽孢桿菌制劑可以抑制腸道內有害菌群生長，促進營養物質的消化與吸收，提高飼料養分的吸收率，因而提高肉鵝的生長性能。

糞便中NH3和H2S的含量主要來源于未消化的飼料，尤其是飼料中的未消化蛋白質，在外界條件下被環境中微生物分解釋放出大量的NH3和H2S，嚴重污染空氣和養殖環境 （李曉剛，2012）。胡昌艷等（2016）報道，復合微生物制劑可以顯著減少發酵糞中NH3和H2S散發量。韓玲等（2015）報道，復合微生物制劑可以降低蛋雞舍內有害氣體散發量。本試驗結果表明，2.0%和2.5%枯草芽孢桿菌制劑添加組肉鵝糞便中NH3和H2S含量降低。表明枯草芽孢桿菌制劑可以促進飼料營養物質的消化吸收，降低未消化物質排出量，從而減少肉鵝糞便中NH3和H2S散發量，改善肉鵝養殖環境。

4 結論

在基礎飼料中添加2.0%復合枯草芽孢桿菌制劑可以提高肉鵝的生產性能，降低糞便中NH3和H2S的含量。