松針粉對生長豬生長性能及免疫功能的影響

徐 瑞， 王改琴， 鄔本成， 劉春雪

（安佑生物科技集團股份有限公司，江蘇太倉 215437）

松樹是我國天然分布面積最大的針葉樹種，現有松林面積約0.744億hm2，各主林區主伐面積約7萬hm2，每年可獲得松針葉200～300萬t（侯百枝等，2007）。松針粉是由松樹的幼嫩枝條和針葉經過干燥、粉碎而成的葉粉類飼料，價格低廉，且含有豐富的營養物質和生物活性物質，具有抑菌、提高免疫力、清除自由基、抗腫瘤、降血脂、降血糖的作用 （王凈，2015；占今舜等，2012）。松針粉來源于山林，受污染少，而且可再生，飼料中添加一定量的松針粉不僅能節省飼料，降低成本，還可促進動物的生長發育，提高免疫力，降低發病率。

有研究表明，在仔豬飼料中添加2%～3%松針粉可提高豬只的生長性能，降低仔豬的發病率（陳麗娟等，2009）；飼料中添加松針粉還可改善育肥豬的毛發（陳艷珍，2004）。目前生長豬料中添加松針粉的研究大都集中于對豬只生長性能的影響（楊茂林等，2015），本文在生長豬飼料中添加一定量的松針粉，旨在研究其對豬只生長性能、咳嗽、腹瀉率以及免疫性能的影響，為松針粉在生長豬飼料中的適宜添加量提供科學依據，也為其在飼料中的系統應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 安佑集團生長豬配合飼料；松針粉：水分7.9%，粗蛋白質5.37%，粗脂肪3.7%，灰分4.8%，粗纖維37.61%，中性洗滌纖維56.13%，酸性洗滌纖維44.51%，鈣0.41%，磷0.06%。

1.2 試驗設計與試驗日糧 試驗在安佑集團宣城豬場進行。選擇品種、胎次相近，平均體重為（60.92±0.46）kg 的杜×長×大 （Duroc×Landrace×large white）三元雜交豬108頭，按完全隨機設計分為對照組、試驗A組和試驗B組，每組6個重復（欄），每個重復6頭豬，分組時確保每組試驗豬的數量與平均體重相近。對照組飼喂安佑集團生產的生長豬配合飼料，試驗A組飼喂用2%松針粉等量替代麩皮的生長豬配合飼料，試驗B組飼喂額外添加2%松針粉的生長豬配合飼料，生長豬配合飼料的組成及營養水平見表1。試驗周期為41 d。

1.3 飼養管理 試驗期間保持各試驗組的條件一致，自由采食飲水，保持料槽的清潔和飼料的新鮮，消毒等按豬場常規操作進行并作好日常記錄。

1.4 生產性能指標測定與方法

1.4.1 平均日增重 記錄試驗開始第0、41天時各欄豬體重、死淘豬體重、參與試驗天數，計算每欄豬的日增重。計算公式如下：

每欄豬日增重/（g/d）=（欄末重-欄初重+死淘豬甲重+死淘豬乙重+……）/（試驗結束時欄剩余豬的頭數×試驗總天數+死淘豬甲參與試驗天數+死淘豬乙參與試驗天數+……）

1.4.2 平均日采食量 自試驗開始時持續記錄每欄加料數據，并記錄第41天剩料量。每欄豬的采食量計算公式為：

每欄豬采食量/（g/d）=（第一次加料重+第二次加料重+…… +最后一次加料重-剩料重）/（剩余試驗豬的頭數×試驗天數+死淘豬甲參與試驗天數×1+死淘豬乙參與試驗天數×1+……）。

1.4.3 料重比

料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.4.4 腹瀉率 每天記錄腹瀉情況，于試驗結束時計算腹瀉率。計算公式如下：

腹瀉率/%=（第一天腹瀉豬的頭數+第二天腹瀉豬的頭數+……）/（第一次死淘豬后剩余豬的頭數×試驗天數甲+第二次死淘豬后剩余豬的頭數×試驗天數乙+……）×100。

1.4.5 死亡率 試驗期間若有豬死亡，記錄死亡豬的頭數，試驗結束后計算死亡率。

1.4.6 咳嗽率 每天記錄豬只的咳嗽情況，于試驗結束時計算咳嗽率。計算公式如下：

咳嗽率/%=（第一天咳嗽豬的頭數+第二天咳嗽豬的頭數+……）/（第一次死淘豬后剩余豬的頭數×試驗天數甲+第二次死淘豬后剩余豬的頭數×試驗天數乙+……）×100。

1.4.7 免疫指標 在試驗第41天，每欄豬頸靜脈采集血樣5 mL，6500 r/min離心10 min，將分離出的血清放置冰盒，-20℃保存備用。以進行血清免疫指標和生化指標的測定。

免疫指標主要包括IgG、IgM，采用免疫比濁法進行測定。

1.5 數據處理 試驗數據采用SPSS 19.0統計軟件進行分析，統計結果用“平均值±標準差”表示，P＜0.05表示差異顯著。

2 結果分析

2.1 飼料中添加松針粉對生長豬生長性能的影響 由表2可知，與對照組相比，試驗組A的日增重、采食量均有所提高，日增重提高2.88%，采食量提高1.94%；料肉比降低1.30%。與對照組相比，試驗組B的日增重、采食量、料肉比有所降低，日增重降低3.43%，采食量降低3.91%，料肉比降低0.53%，但三個試驗組之間差異不顯著，這說明生長豬飼料中用2%松針粉等量替代麩皮或直接添加2%松針粉均不影響豬只的生長性能，而用2%松針粉等量替代麩皮有改善豬只生長性能的趨勢。

表2 飼料中添加松針粉對生長豬生長性能的影響

2.2 飼料中添加松針粉對生長豬健康狀況的影響 試驗期間試驗組無腹瀉和死亡情況。由表3可知，與對照組相比，試驗組A與B的咳嗽率分別降低64.22%和53.43%，但均未達到差異顯著水平（P＞0.05），這說明飼料中添加一定量的松針粉有降低咳嗽率的趨勢。

表3 飼料中添加松針粉對生長豬健康狀況的影響%

2.3 飼料中添加松針粉對生長豬免疫指標的影響 由表4可知，試驗組豬只血清中的免疫球蛋白IgG和IgM含量均高于對照組，且試驗組B含量高于試驗組A，但各組試驗數據差異不顯著。這說明飼料中添加一定量的松針粉有增加生長豬血清中免疫球蛋白IgG和IgM含量的趨勢。

表4 飼料中添加松針粉對生長豬免疫指標的影響g/L

3 討論

松針粉可作為飼料添加劑或者原料直接飼喂動物（侯玉潔等，2016），有研究表明，飼料中添加2%～5%的松針粉可提高生長豬的生長性能 （陳龍星等，2000），這和本文的研究結果一致，可能是因為松針粉是一種低能量、高蛋白的飼料，富含動物生長發育所必需的氨基酸、維生素和多種微量元素。因此飼料中添加一定比例的松針粉，可克服一般農家飼料和市售預混料中蛋白質含量偏低、消化能力偏高的缺點，并能有效刺激豬的食欲，促進消化吸收和新陳代謝，提高飼料利用率，進而加速豬只的生長發育（楊英華，2016）。

免疫球蛋白是介導動物體液免疫的主要免疫分子，也是反映機體免疫功能的重要指標，免疫球蛋白在血清中含量的升高表明機體免疫功能的增強（楊茂林和李明祖，2015）。試驗發現飼料中添加2%的松針粉有提高豬只免疫功能的趨勢，這可能與松針粉中含有植物多糖活性成分密切相關。多糖類物質能夠促進核酸和蛋白質的合成，對機體特異性免疫與非特異性免疫、細胞免疫與體液免疫均有重要影響，具有重要的生物學和生理學功能，尤以對動物免疫調控作用突出（申利紅等，2011；袁鐘宇等，2010）。 呂夢云等（2016）試驗證明，飼糧中添加0.10%的松針多糖在一定程度上可以提高肉雞的免疫功能和生產性能，所以該試驗中豬只生長性能與免疫功能的提升可能與松針粉中的多糖成分有關。本試驗結果中免疫球蛋白IgG和IgM含量均有所增加（P＞0.05），這說明飼料中用2%松針粉等量替代麩皮、直接添加2%松針粉有提高豬只免疫功能的趨勢，這可能也是松針粉能降低豬只咳嗽率的原因。

4 結論

飼料中添加2%的松針粉有提高豬只生長性能，降低咳嗽率，提高免疫功能的趨勢。