QuEChERS-液相色譜-串聯質譜法測定豬肉中多類獸藥殘留

馬哲貴，游 瓊

（1.江西九州檢測檢驗有限公司；2.江西省農產品質量安全檢測中心）

小規模豬場和農戶散養是我國傳統生豬養殖模式，獸藥被養殖戶用于防治疾病、促進生長、降低死亡率。但是，不遵循休藥期、獸藥濫用等，生豬體內大量殘留藥物及其代謝物，這些具有大量藥物殘留的生豬一旦流入市場，人們吃了這樣的豬肉，會給人們身體健康帶來嚴重危害。大環內酯類、四環素類、皮糖質激素類、β-內酰胺類、硝基咪唑類和喹諾酮類這6種是最常用的獸藥，而且很容易被濫用的獸藥，國家235號公告對這些獸藥進行了最高殘留限量標準[1]。因此，要研究實踐快速檢測方法對豬肉獸藥殘留進行有效檢測。

目前，國標方法[2-6]大部分都是以分類檢測為主，優點是樣品前處理適用范圍廣，缺點是一個樣本要進行多次檢測，這就需要投入大量資金和人員。超高效液相色譜-串聯質譜法具有高效選擇、靈敏度等優勢，在獸藥殘留分析中被廣泛應用，但在豬肉中同時檢測硝基咪唑類、β-內酰胺類、大環內酯類、四環素類、糖皮質類激素和喹諾酮類6類獸藥還鮮有報道。QuEChERS方法具有操作簡單、快速、樣品用量少、試劑消耗少等特點，獸藥殘留檢測時被廣泛運用。本研究運用改良的QuEChERS方法對豬肉樣品進行提取、凈化，可以同時有效檢測豬肉樣品中6類22種獸藥殘留。與國標方法比較，本研究所用方法檢查更加快速、操作更簡單、使用成本更低，建議廣泛運用到豬肉獸藥殘留檢測實踐中。……