電商預售破銷售難題

文/ 平邑縣白彥鎮(zhèn) 王松

“多虧了第一書記在網(wǎng)上幫我們賣櫻桃，我的大櫻桃還沒變紅，就已經(jīng)被訂出去了500 多千克”。平邑縣白彥鎮(zhèn)卻莊村55 歲的曾老漢興奮地說道，在曾老漢的櫻桃園里，還有10多天櫻桃就會由“綠”變“紅”，就能通過電商平臺從白彥鎮(zhèn)走向全國各地，讓人們在品嘗甜美櫻桃的同時,也為自己一家?guī)斫?jīng)濟收入。

“試水”電商預售，果農得實惠

“白彥鎮(zhèn)有種植櫻桃的悠久歷史，品種有上百個，大規(guī)模栽種的主栽品種有10 多個；同時，白彥大櫻桃個大、皮薄、味美、營養(yǎng)豐富，在外觀、口感、營養(yǎng)價值等方面堪稱頂級，富含多種人體所需的維生素及有益元素。”平邑縣白彥鎮(zhèn)縣派第一書記大組長、掛職黨委副書記胡海峰說，為了推動這一地產名優(yōu)果品的發(fā)展，為了改變白彥大櫻桃的傳統(tǒng)銷售模式，2019 年，白彥鎮(zhèn)第一書記與時俱進，通過電商這一網(wǎng)絡銷售形式，將白彥優(yōu)質大櫻桃搬到電商平臺上進行預售,將白彥大櫻桃售賣到全國各地。

“櫻桃生長有個特點，那就是開花時間一致，都在4月初一起盛開，但果實的成熟上市卻是依據(jù)不同品種有著時間差。”平邑縣白彥鎮(zhèn)卻莊村第一書記李偉說，因為櫻桃成熟后采摘時間短，自然條件下保存期也短，在傳統(tǒng)運銷模式下，果農們都面臨著一個無法處理的難題：大櫻桃大量集中上市，消費者無法根據(jù)自己需要來選擇相應的品種，果農們無法根據(jù)大櫻桃品種的差別賣出相應的價格。為了幫助果農提高櫻桃售賣價格，增加果農收入，我們第一書記為白彥鎮(zhèn)的櫻桃代言，借助電商平臺，進行網(wǎng)絡預售。

白彥鎮(zhèn)第一書記試水電商預售，讓消費者可以充分選擇自己需要的櫻桃品種，讓果農們不再為櫻桃成熟的上市因為保存期等原因影響到實際收成，截至目前，在電商平臺上已經(jīng)預售了5000 千克的白彥大櫻桃。

“搭上”電商快車，質量有保障

和曾老漢一樣期盼著快要成熟的櫻桃有個好收成的時候，平邑縣京東鮮果市場負責人根據(jù)預售情況，給出了每500 克68 元的價格，但是果品成熟度要求很高：必須達到9成以上。“這樣，基本能保證果園內所有的櫻桃以最佳的成熟狀態(tài)走進市場上，消費者第一時間吃上顏色深紅發(fā)黑、熟透了的櫻桃，果農則能賣上合適的價格。”平邑縣京東鮮果市場負責人說，根據(jù)預售情況，向果農們發(fā)放收購通知，然后結合市場反饋信息，果農嚴格按照統(tǒng)一標準到果園采摘、分揀、裝運大櫻桃，在1 個小時之內送到平邑縣京東鮮果冷庫。到冷庫之后分揀包裝，櫻桃在4 ～7℃的環(huán)境下，預冷10 個小時以上，充分保證其口感質量、保質期等，然后在24 小時之內，通過京東冷鏈物流，送到購買者手中。

據(jù)了解，5 月5 日至8 日，白彥大櫻桃預售第二波正式開始，嘗鮮價每500 克68 元。櫻桃每年的成熟期在5 月中旬到6 月中旬，由于區(qū)域溫度不一樣，成熟的時間也略有不同。地處魯南地區(qū)的白彥頭茬大櫻桃將于5 月15 日左右統(tǒng)一直采發(fā)貨。

“鮮果預售模式讓三方群體都能受益。一方面，消費者可以享受到直供模式下的最新鮮、最實惠的水果；另一方面，果農在水果成熟期前，就把果子預售出去，對果農的利益來說是一種保障；最后，鮮果原產地直采模式可以有效維護京東鮮果正品行貨的品牌形象。”平邑縣京東鮮果市場相關負責人說。

第一書記“貫穿”電商銷售，監(jiān)管有力度

受得天獨厚的氣候、土質等自然環(huán)境影響，白彥大櫻桃果實個大、色澤艷麗、果肉肥厚、飽滿多汁、酸甜爽口，最重要的是營養(yǎng)極其豐富，當真配得起“果中鉆石” “水果之冠”的美譽。

白彥鎮(zhèn)的大櫻桃市場始于2004年,經(jīng)過15 年的發(fā)展,已成為全國性的大櫻桃專業(yè)營銷市場之一。一年一度的“中國白彥大櫻桃節(jié)”等節(jié)慶活動,讓白彥大櫻桃享譽全國。據(jù)了解,每年五六月份,白彥鎮(zhèn)的露天櫻桃成熟期間,白彥鎮(zhèn)的櫻桃批發(fā)市場便會云集全國各地的水果采購商。

近年來，隨著網(wǎng)絡的普及,上網(wǎng)購物已經(jīng)成了人們必不可少的購物方式。白彥大櫻桃如何在電商這條“快車道”上，跑得更快、更安全，這條路怎么走才能保證整個產業(yè)的健康發(fā)展，一直是白彥鎮(zhèn)黨委、政府、第一書記、農業(yè)專業(yè)合作社和果農共同關心的大事。“第一書記引導電商的入駐,改變了白彥大櫻桃產銷鏈最前端的生態(tài)。第一書記對白彥鎮(zhèn)的大櫻桃電商銷售進行全程監(jiān)管，確保了白彥大櫻桃的質量和品牌。”胡海峰說。“白彥鎮(zhèn)第一書記將采取一切措施，確保從地頭到發(fā)貨全是優(yōu)質的大櫻桃，從個頭、著色、糖度都是最優(yōu)質的，來確保白彥大櫻桃的品牌形象。與此同時，白彥鎮(zhèn)第一書記還組織果農們進行技術交流、咨詢、培訓等活動，提高果農們的電商運營水平，引導果農們誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營。”

為保證果農利益，提高櫻桃市場價格，增加果農收入，提升“鄉(xiāng)村振興”水平，平邑縣白彥鎮(zhèn)第一書記在用電商助推白彥大櫻桃銷售的路上越走越寬、越走越遠，也越來越受到當?shù)厝罕姷臍g迎。