稻蝦共作廣兩優15直播綠色高產栽培技術

李興華 陳展鵬 周強

摘要：廣兩優15是黃岡市農業科學院選育的兩系雜交秈型優質中稻品種。主要介紹了稻蝦共作廣兩優15直播的田間表現，總結了其直播栽培技術要點，包括適時播種、減量施肥、科學灌溉、綠色防控等，可為稻蝦共作廣兩優15直播綠色高產栽培提供技術支撐。

關鍵詞：稻蝦共作;直播栽培;廣兩優15;綠色高產

中圖分類號：S511? ? ? ? ?文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2019）10-0025-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.10.006? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Abstract： Guangliangyou 15 is a two-line hybrid indica rice variety breed by Huanggang Academy of Agricultural Sciences， with high yield and quality. The field performance of Guangliangyou 15 in integrated rice-crayfish farming system by direct seeding cultivation techniques was introduced. Moreover， the main points of its direct cultivation techniques in rice-crayfish culture summarized including timely sowing， reduced fertilization， scientific irrigation， green prevention and so on. These suggestions may provide technical support for green， high-yield and direct seeding cultivation techniques of Guangliangyou 15 in integrated rice-crayfish farming system.

Key words： rice-crayfish culture; direct seeding cultivation; Guangliangyou 15; green and high-yield

目前，中國農業正面臨人均耕地面積減少、資源與環境約束加劇，存在糧食安全和農民增收共同發展難度越來越大、農業綠色發展和化肥農藥抗生素使用量居高不下等矛盾。稻蝦共作，是近年來現代農業發展中的一種新型、高效、集約耕地種植模式，能更好地保護耕地質量，利用現有耕地[1，2]。稻蝦共作模式指在稻田里通過一定的田間工程改造，合理套養一定數量的小龍蝦[3]，發揮小龍蝦田間除草減施農藥、排泄物增肥減施化肥和田間活動刺激水稻根系健壯生長等作用，實現“稻田種稻，環溝飼養小龍蝦，龍蝦除草，蝦糞肥田，稻蝦互惠”的效果[4]。該模式的綜合效益主要體現在有效提高了農田資源利用率和產出效益，拓展了發展空間，促進了傳統農業的改造升級[5]。

廣兩優15是黃岡市農業科學院選育的一個遲熟兩系雜交秈型優質中稻品種[6]，2011年通過湖北省農作物品種審定委員會審定。該品種生長勢強，株型較緊湊，莖稈粗壯，抗倒性較強，經農業部食品質監督檢驗測試中心（武漢）測定，米質達到國標三級，適于湖北省鄂西南以外地區種植[7]，也符合稻蝦共作模式水稻品種的要求[8]。

水稻是世界主要糧食作物之一，是全球近50%人口的主要食物來源，其生產對保障全球糧食安全具有至關重要的意義[9]。大規模、集約化種植水稻，如果育秧移栽將增加種植成本，而且中國人口老齡化的到來，農村精壯勞力流失嚴重，請人插秧困難較多[10]，新型種植合作社、家庭農場及種植大戶更親睞于輕簡化、機械化的水稻種植方式[11]。稻蝦共作作為一種集約耕地種植模式，面積較大，目前大多數地區水稻種植仍采用育秧移栽的方式進行[8，12]，極大地降低了生產效益，重蝦輕稻現象嚴重[5]，且關于稻蝦共作水稻直播栽培的報道較少。本研究介紹了稻蝦共作廣兩優15直播的田間表現，總結了其直播栽培技術，以期為稻蝦共作中稻廣兩優15直播綠色高產栽培提供技術支撐。

1? 廣兩優15簡介

廣兩優15是黃岡市農業科學院采用廣占63-4S作母本，R15作父本配組育成的兩系雜交中稻品種，2011年通過湖北省農作物品種審定委員會審定，審定編號為鄂審稻2011004。該品種屬遲熟秈型中稻，育秧移栽，全生育期139.6 d，區域試驗平均產量9 359.70 kg/hm2，米質經農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）測定，出糙率80.5%，整精米率68.8%，堊白度2.4%，直鏈淀粉含量15.1%，膠稠度81 mm，長寬比3.1，主要理化指標達到國標三級[6]。

2? 試點概況

試驗在湖北三夫生態農業科技有限公司稻蝦共作基地（麻城）進行，該地區氣候為典型的亞熱帶大陸性濕潤季風氣候，江淮小氣候區，四季分明，光照充足，熱量豐富，降水充沛，無霜期長。

3? 稻蝦共作廣兩優15直播的田間表現

廣兩優15于2018年5月7日直播在2017年新開挖的稻蝦共作池種稻區（約1.2 hm2），前茬空閑，地勢平坦，肥力中等偏上，9月20日收獲。水稻種植期間（數據來源于附近氣象觀測站），平均氣溫27.27 ℃，最高氣溫39 ℃（8月10日和8月12日），最低氣溫14 ℃（5月7—9日）。

田間觀察發現，稻蝦共作廣兩優15直播全生育期137 d，倒伏率小于10%，雜草較少。收獲前1 d，選取代表性植株15蔸，對株高進行測量，之后取5蔸分穗進行考種，考察包括總穗粒數、實粒數和千粒重等，并計算結實率，收獲后，曬干統計產量。結果表明，稻蝦共作廣兩優15直播有效穗數為250.5萬±2.3萬穗/hm2，株高126.8±2.4 cm，穗長23.6±3.8 cm，每穗總粒數197.4±18.9粒，實粒數161.2±15.2粒，結實率81.7%，千粒重28.35 g，平均單產8 706.90 kg/hm2，產量遠高于稻蝦共作水稻種植的平均產量（6 000～6 750 kg/hm2）[13]。

4? 稻蝦共作廣兩優15直播綠色高產栽培技術

4.1? 適時播種

4.1.1? 播種時間與播種量? 湖北省稻蝦共作廣兩優15直播的最佳播期為5月7—15日，該時期直播既可避過揚花授粉期和灌漿期的高溫脅迫，也可確保“寒露風”前充實灌漿，確保品質。適宜直播量為18.75～22.50 kg/hm2，按發芽率85%推算，可下播芽苗66.0萬～79.52萬株/hm2，單株平均分蘗成穗3.5苗，理論總穗結構為231.0萬～279.0萬穗/hm2。

4.1.2? 種子處理

1）曬種。曬種可以提高稻谷種子發芽率和發芽勢。播種前將種子曬1～2 d（不要暴曬），一是激活稻谷種子酶活性，破除休眠;二是殺滅稻谷種子內部真（細）菌;三是起到干燥的作用。

2）選種。用清水精選種子。

3）消毒。用藥劑如強氯精或402等藥劑浸泡8 h后將水濾干、洗凈藥液。

4）浸種。用清水浸種，采用日浸夜露、三起三落的方法，浸種期間，每天要清洗種子1～2次，浸泡20 h后濾水催芽。

5）催芽。催芽期間每隔4～6 h要檢查1次種子濕度，種子過干要用清水淋種。還要注意催芽稻谷堆中的溫度，溫度過高容易燒種，若稻谷堆中溫度大于38 ℃，則應把種堆攤開，稻谷種子全部破胸后即可。

6）拌種（包衣）。每4～5 kg稻谷種子用25%懸浮種衣劑邁舒平（噻蟲·咯·霜靈）10 mL拌種，以防立枯、爛種、爛秧、惡苗病等苗期病害。

7）晾種。將拌種后的芽谷置于陰涼通風處攤晾，至芽谷不積水、不黏手、不成團。

4.1.3? 整田與播種

1）整田。稻田要平整，集中田塊落差不高于3 cm。田間高低不平或者積水嚴重，都會導致出苗不齊、不勻，影響成穗。

2）播種。人工均勻地將芽谷撒播在整好的田面。

4.2? 雜草防治

隨著水稻直播等輕簡栽培技術的應用推廣，雜草危害已成為影響稻谷產量的重要因素，可造成水稻減產10%～20%，草害嚴重時減產達50%以上[14]。可見，稻蝦共作水稻直播后除草必不可少，但若采用化學控制的辦法對田間雜草進行防治，不能施用菊酯類農藥以及高毒性、高殘留農藥，如有機磷、呋喃丹、五氯酚鈉、毒殺芬等。

4.2.1? 播后芽前封閉? 播后秧苗立針（2～4 d）后，選晴天，每公頃對水噴施900 g低毒、廣譜性除草劑駕直封（35%芐嘧丙草胺）。

4.2.2? 苗期除草? 水稻長至三葉一心至四葉時，選晴天，每公頃對水噴施300 g雙草力（5%吡嘧磺隆·20%雙草醚）。

4.2.3? 后期看苗補除? 稻蝦共生，一是蝦通過群體頻繁取食和踩踏，使雜草無法正常萌發生長[15];二是蝦還能通過爬行把埋在稻泥中的雜草幼芽或種子翻出，或使其暴露懸浮于水中，加快其腐爛速度[16]，從而大大降低稻蝦共作后期稻田中的雜草，因此，水稻六葉期后（25～30 d）只需看田、看草人工拔除。

4.3? 減量施肥

相對于中稻單作而言，長期稻蝦共作可顯著提高0～40 cm土層有機碳、全鉀和堿解氮含量，0～30 cm土層全氮含量，0～10 cm土層全磷和速效磷含量以及20～40 cm土層速效鉀含量[17]。可見，稻蝦共作模式中，水稻施肥應做到氮肥減量施用，而重視鉀、硅、鋅等微肥的施用，具體施肥方案如表1所示，氮肥只作基肥或根據苗色補施一次分蘗肥，磷肥全部作基肥，鉀肥60%作基肥，40%曬田復水后作追肥。

4.4? 科學灌溉

5月1日逐漸降低稻蝦共作稻田的水位，待水位降低，露出田面后，機械打田。播種后15 d內田面不上水僅保持濕潤，15 d后田面保持2～3 cm的水位，足苗后曬田，曬田結束灌5～8 cm的水位，小龍蝦進入稻田與水稻共生，9月15日降低水位，準備水稻收獲。

4.5? 綠色控蟲

4.5.1? 物理防治? 每1.3 hm2左右稻蝦共作稻田安裝1盞頻振殺蟲燈誘殺成蟲。

4.5.2? 生物防治? 利用和保護好害蟲天敵，使用性誘劑誘殺成蟲，使用生物農藥防治螟蟲。

4.6? 及時收獲

適宜收獲時間為子粒成熟度85%～90%時，收割過早或過遲，不僅影響米質，還嚴重影響產量，收割過早，生青米和爆腰米多;收割太晚，會造成營養的流失。

參考文獻：

[1] 吳家瓊，丁亨虎.潛江市“蝦稻共作”模式下水稻科學施肥與管水技術[J].種子科技，2014，32（6）：50.

[2] 秦尊文.以“蝦稻共作”模式為抓手推進體制機制創新——潛江市全國中小城市綜合改革的觀察與思考[J].中國發展，2016， 160（6）：51-56.

[3] 蔣? 靜，郭水榮，陳? 凡，等.稻蝦共生高效生態種養技術[J].農業工程技術·綜合版，2016（5）：71.

[4] 奚業文，周? 洵.稻蝦連作共作稻田生態系統中物質循環和效益初步研究[J].中國水產，2016，49（3）：78-82.

[5] 曹湊貴，江? 洋，汪金平，等.稻蝦共作模式的“雙刃性”及可持續發展策略[J].中國生態農業學報，2017，25（9）：1245-1253.

[6] 周? 強，涂軍明，王? 歡，等.兩系雜交水稻新組合廣兩優15[J].雜交水稻，2011，26（6）：87-88.

[7] 王? 歡，呂銳玲，周? 強，等.中稻新品種廣兩優15的特征特性及栽培技術[J].現代農業科技，2013，42（22）：34，36.

[8] 汪本福，楊志勇，張枝盛，等.基于稻蝦共作模式的水稻綠色生產技術[J].湖北農業科學，2017，56（24）：4711-4713.

[9] 鄔亞文，夏小東，職桂葉，等.基于文獻的國內外水稻研究發展態勢分析[J].中國農業科學，2011，44（20）：4129-4141.

[10] 凌啟鴻.精確定量輕簡栽培是作物生產現代化的發展方向[J].中國稻米，2010，16（4）：1-6.

[11] 軒素芹.水稻黃華占在湖北省的高密度輕簡化直播栽培技術[J].湖北農業科學，2018，57（1）：19-20，23.

[12] 王關林，蘇章鋒，劉? 東，等.蝦稻共作土壤養分空間變異及中稻施肥技術研究[J].現代農業科技，2017，46（2）：160-162.

[13] 夏國鈞.稻蝦共生高效生態種養模式及其效益分析[J].現代農業科技，2016，45（19）：253-254.

[14] 朱文達，張宏軍，何燕紅，等.旱蓮草對水稻產量性狀的影響及其防治經濟閾值[J].植物保護學報，2012，39（6）：556-560.

[15] 徐大兵，賈平安，彭成林，等.稻蝦共作模式下稻田雜草生長和群落多樣性的調查[J].湖北農業科學，2015，54（22）：5599-5602.

[16] 魏守輝，強? 勝，馬? 波，等.稻鴨共作及其它控草措施對稻田雜草群落的影響[J].應用生態學報，2005，16（6）：1067-1071.

[17] 侶國涵，彭成林，徐祥玉，等.稻蝦共作模式對澇漬稻田土壤理化性狀的影響[J].中國生態農業學報，2017，25（1）：61-68.