貴陽(yáng)地區(qū)無(wú)公害折耳根栽培技術(shù)

穆志國(guó) 趙利暉 蒲廷英 蔣維 鄭曉芳 陳亮

摘 要：折耳根作為人們喜愛(ài)的蔬菜，在貴陽(yáng)地區(qū)廣泛進(jìn)行栽培種植，農(nóng)戶種植積極較高。結(jié)合實(shí)際，擬定適宜本地區(qū)種植的方法和技術(shù)，對(duì)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)戶增收有做重要的作用。

關(guān)鍵詞：折耳根;種植;管理

折耳根，學(xué)名魚(yú)腥草，為多年生草本植物，一般高10～30厘米，全株有腥臭味，莖下部伏地或作地下根狀莖生于淺層土壤中，白色，節(jié)上生根，莖上部直立，常呈紫紅色，葉呈卵形或闊卵形，背面常紫紅色，無(wú)毛。廣泛分布在我國(guó)南方各省區(qū)，西北、華北部分地區(qū)及西藏也有分布。根、莖、葉均可食用，深受農(nóng)戶和居民的喜愛(ài)，是市場(chǎng)上暢銷的蔬菜品種之一。

一、品種選擇

選擇本地野生或野生馴化品種均可

二、播種

1.種植方式及時(shí)期

用地下莖分段無(wú)性繁殖，均采用直播方式，從10月開(kāi)始至翌年4月均可種植，以3-4月栽種較好。

2.種莖處理

選擇粗壯老莖，去除可上市的幼嫩細(xì)莖，為節(jié)省用種量，可從節(jié)間剪成5-7cm短段，每段2-3個(gè)節(jié)，在用50%多菌靈可濕性粉劑600-800倍液浸種10-20分鐘后晾干播種，畝用種量100-150kg。

3.土壤選擇

選擇疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富，土層深厚，保水保肥，且透氣性較好的沙壤土進(jìn)行種植較宜。

4.整地施肥作畦

將土壤深耕25—30厘米后嗮土10-15天，清除田間雜草，重點(diǎn)清除土壤中的雜草根。結(jié)合整地作畦每畝施腐熟有機(jī)肥2500-4000kg，施復(fù)合肥50公斤，1.2米開(kāi)廂，廂高15-20cm，溝寬40cm。田塊的四周需開(kāi)排邊溝，邊溝夠?qū)?0-70cm，面積較大的中央須開(kāi)“+”字形排水溝。排水溝寬60-70cm，深度為40-60cm。

5.播種方法

采用橫溝播種，溝寬15-20cm，溝深20-25cm，撒上磷肥和草木灰（畝需磷肥50公斤，草木灰100公斤），然后覆上一層土，再均勻?qū)⑶谐?-7厘米長(zhǎng)的種莖均勻地撒在土面上，用釘耙翻土蓋5-7厘米，照上述方法栽完整塊田后進(jìn)行澆水，要經(jīng)常保持土面濕潤(rùn)，以利發(fā)芽生長(zhǎng)。

三、田間管理

1.除草追肥澆水

以除草為中心，加強(qiáng)肥水管理，從播種到封行前中耕除草2-3次，同時(shí)追施2-3次腐熟清糞水，保持土壤濕潤(rùn)，生長(zhǎng)中后期葉面噴施0.2-0.4%磷酸二氫鉀2-3次。

2.病蟲(chóng)害防治

折耳根很少見(jiàn)害蟲(chóng)危害，病害中尤以白絹病危害嚴(yán)重。其癥狀：發(fā)病地上莖、葉變黃，地下莖遍生白色絹絲狀菌絲體，并逐漸軟腐，在布滿菌絲的莖及其附近地表上，產(chǎn)生大量油菜籽狀菌核，初為白色，后變褐色。防控上可通過(guò)進(jìn)行輪作，增施磷、鉀肥進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行，防治上可及時(shí)拔除病株或挖出發(fā)病中心的所有植株，防止外延，同時(shí)用50%或70%托布津處理病穴。

四、采收

從10月開(kāi)始至次年2月均可采收，菜用折耳根在地下莖達(dá)30—40厘米時(shí)采挖，洗凈無(wú)泥、無(wú)雜物、無(wú)銹斑出售。