通海縣優質娃娃菜栽培技術

徐子程 艾瑛

摘 要：通海縣地處滇中，氣候溫和，近年來我縣通過選用優良品種、合理施用肥水、病蟲害綜合防治等措施，探索出一條娃娃菜高產優質栽培模式。本文從品種選擇、栽種運用技術、整地、播種、田間管理、病蟲害防治等方面介紹了娃娃菜栽培技術。

關鍵詞：優質娃娃菜;栽培技術

娃娃菜是一種口感鮮甜脆嫩、含鉀量高、富含多種礦物質、膳食纖維的蔬菜，因其凈菜包裝小巧、可食率高、適合長途運輸等優勢很受市場歡迎。隨著我縣蔬菜產業的發展，娃娃菜逐漸成為當地特色蔬菜。因其生長周期短、耐輕霜、市場需求量大、種植戶多等特點，結合本地氣候、土壤條件、病蟲害發生情況等，對娃娃菜栽培技術要點進行總結，以供參考。

一、品種選擇

選擇高抗病毒病、黑腐病、霜霉病、口感佳、品質優的娃娃菜品種華耐B1102，該菜具有整齊度高、品質優、適合密植等優點。

二、栽種運用技術

1.平衡施肥生產技術;

2.病蟲害綠色防控和統防統治技術;

3.蔬菜廢棄物還田技術。

三、整地、施基肥

種植娃娃菜盡量不要與其它十字花科作物連作，一般1—2年應進行1次輪作。播種前要深翻地塊，每畝施優質腐熟農家肥1～2噸，過磷酸鈣20～30公斤，將以上肥料充分混合均勻后施入，然后深耕整平做墑。種植采用1.5米至1.8米開墑，溝寬18至 20厘米，以提高田間通風透光性，保證娃娃菜品質。

四、播種

1.時間。我縣播種時間一般為每年9月至次年3月。

2.方法。采用直播方式。每墑播5至6行，開溝后按株距16～18公分每塘點播5粒，行距18公分，播種后用摻半四聚乙酫（每畝100克）的有機質覆蓋。每畝需種子250克左右。

五、田間管理

1.苗前鋤草。墑面平整好后可接著泡水潤墑，并在土表均勻噴施除草劑敵草胺（畝用300毫升）防除雜草。

2.破膜練苗及間苗。幼苗出土后1周內要抓緊破膜練苗，以防燒苗。初冬時節15天后可間苗，視勞動力多少選擇二次定苗或一次定苗，定苗要注意留存田間生長一致的幼苗，過大或過小不宜留置。

3.中耕除草。幼苗出土后要抓緊淺耕除草松土1-2次，以提高地溫，保持土壤水分，利于土壤微生物活動，促進幼苗生長。

4.澆水。一般從播種至爪心前，視天氣和土壤墑情適當澆水。在爪心期要澆透水，一般每周澆水1次。植株進入結球期后不能缺水，需經常保持土壤濕潤，以保證娃娃菜包心所需水分，注意結球期排灌要及時。

5.施肥。按照平衡施肥要求適時多次追施氮肥和鉀肥。同時，有針對性地噴施鈣、鋅、硼等微量元素，防止植株早衰。當定苗后，每畝用尿素8公斤加根腐寧200克兌水澆施;開盤中期和爪心初期各追肥1次，以復合肥為主，畝施尿素15公斤、鉀肥10公斤。追施的復合肥以高溶性復合肥（氮：磷：鉀比例為15：5：21或18：7：24）為宜。針對近年來菌核病、根腫病發生嚴重的情況，苗期應多施用生物菌肥或腐殖酸肥，每畝用量5～10公斤兌水澆施。

六、病蟲害防治

栽培娃娃菜常見病蟲害主要有根腫病、菌核病、霜霉病、白銹病、褐斑病、炭疽病、小菜蛾、斜紋夜蛾、黃曲跳甲、蚜蟲、斑潛蠅、蝸牛等。

1.防治原則。按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持“以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化防治原則，遵循“病蟲防治、測報先行”，以病蟲監測結果為依據，采取綜合措施進行防治。

2.農業防治。一是選用抗病、蟲品種。針對不同栽培季節選用適宜的高抗、質優娃娃菜品種。二是進行作物輪作，甜脆玉米—白菜輪作模式可減輕病蟲發生;有條件的實行水旱輪作，科學施肥與管水，提高植物抗逆性，同時前茬采收后清潔田園，及時清除病葉殘株。

3.物理防治。一是色板誘殺。利用黃板誘殺蚜蟲、斑潛蠅等害蟲。二是利用雜草、菜葉制成誘集堆于夜間誘集蝸牛并在天亮前進行人工捕捉;同時在田間地頭撒上生石灰阻斷蝸牛遷移危害路徑。三是利用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。

4.生物防治。一是推廣使用專項性信息素誘殺害蟲成蟲技術。針對通海小菜蛾、斜紋夜蛾發生危害重的實際，以蟲情監測結果為依據，在田間連片使用小菜蛾、斜紋夜蛾性誘性誘殺主害代成蟲，以減少田間害蟲落卵量來減輕幼蟲危害。二是在田間地頭少量人工種植開花植物作為天敵避難場所并在田間釋放小菜蛾彎尾姬蜂、保護利用好菜蛾絨繭蜂、草蛉、七星瓢蟲等天敵。

5.藥劑防治。使用藥劑防治應在病蟲發生初期優先使用蘇云金桿菌、核型多角體病毒等生物農藥，注意輪換用藥，合理混合使用，嚴格控制農藥安全間隔期。

根腫病：間苗定植后畝用200億/克枯草芽孢桿菌600克兌水灌根。開小盤期和爪心初期用10%氰霜唑SE2000倍液、50%福啶胺SE1200倍液兌水噴霧防治。

霜霉病：發病初期選用50%異菌脲WP500倍液、75%百菌清WP300倍液、50%烯酰嗎啉WP1500倍液等兌水噴霧防治。

白銹病：發病初期選用銀法利SE1000倍液、10%苯醚甲環唑WG1600倍液、50%醚菌酯EC3000倍液等兌水噴霧防治。

褐斑病、炭疽病：發病初期選用45%咪鮮胺EW2500倍液、50%己唑醇WG800倍液、75%肟菌·戊唑醇（拿敵穩）WG3000倍液等藥兌水噴施。每隔10～15天噴一次藥，連噴兩次。

小菜蛾、斜紋夜蛾結合性誘劑措施適時選用6%乙基·多殺菌素（艾綠士）SE2500倍液、20%氯蟲苯甲酰胺WG1000倍液、20%氟蟲雙酰胺WG2500倍液兌水噴霧防治。

黃曲條跳甲、蚜蟲、斑潛蠅，在使用黃（藍）板誘殺成蟲的同時選用20%噻蟲嗪1000倍液、70%吡蟲啉WG15000倍液、3%啶蟲脒EC3000倍液、70%滅蠅胺WP1200倍液等交替防治。

七、采收

包球緊實后采收，包球過大或過于緊實易降低商品價值。采收時，一般將整棵菜連同外葉運回冷庫預冷，包裝前再按娃娃菜商品標準大小剝去外葉，每包裝3個小葉球。娃娃菜的包裝和運輸應在冷藏條件下進行，以便達到保鮮和延長貨架壽命的目的。

八、清潔田園

將病葉和雜草清理干凈，集中在漚肥池發酵后進行還田處理，保持田間清潔并作部分底肥施用。

參考文獻：

[1]黃學森.賈俊.黃建新.朱義峰，王冬梅.小株型大白菜（娃娃菜）新品種華耐B1102的選育.中國蔬菜.2016（3）：72-73.

[2]趙志強.彭淑艷.豐寧滿族自治縣娃娃菜一年兩茬栽培技術.蔬菜.2013.3.

[3]邱文東.李洪偉.運立霞.秋季大白菜、娃娃菜病蟲害的發生與防治[J].農民致富之友.2011.07.