生鮮大戰，愈演愈烈

夏木

“前置倉”：生鮮業的“冰與火之歌”

“多快好省”—是所有電商的小目標，生鮮概不例外，而經過大規模驗證的前置倉模式，在2018年下半年開始爆發。

所謂前置倉，是指在企業內部倉儲物流系統內，離門店最近，最前置的倉儲物流。簡單說就是社區3公里～5公里內的集倉儲、分揀和配送于一體的便民服務站，可能是某個門店，可能是某個社區倉儲點，在用戶下單后盡快送貨上門，縮短配送半徑與時間，提升用戶體驗，改變社區用戶消費習慣。

前置倉的介入，讓傳統的物流配送格局從“電商平臺+快遞企業+消費者”進化為“電商平臺+前置倉+即時物流（或消費者）”，或者“前置倉+消費者”，這種模式將3公里～5公里生活圈內的即時消費需求充分挖掘出來，也改變了傳統生鮮電商的消費模式。

基于上述優勢，傳統商超企業（沃爾瑪山姆會員店、永輝超市等）、電商企業（盒馬鮮生、每日優鮮和美團買菜等）以及剛剛入場的小玩家（樸樸超市、叮咚買菜等），集體布局前置倉—2019年，大概率成為“前置倉年”。

“阿里系”的盒馬鮮生截至去年12月底，已經開出了122家門店；“京東系”聯合沃爾瑪、永輝超市這兩個線下生鮮大玩家一起接入“京東到家”；美團則推出了主打社區生鮮的“美團買菜”，前置倉搭建是其重頭戲；騰訊投資的“每日優鮮”經過四年的醞釀發展也已經擁有1 000個前置倉……

在巨頭和獨角獸已經各自占領山頭之后，后入場者必須避其鋒芒，找到新切口—與每日優鮮的精選全品類SKU、盒馬鮮生的消費升級定位不同，蔬菜成為了前置倉模式的新熱點，尤以美團買菜、叮咚買菜和樸樸超市為代表，都在主打“社區蔬菜30分鐘送達”。