大學生飲食習慣與消費現狀

張明辰

【摘 要】據調查當代在校大學生，在飲食習慣與消費方面較其他社會群體有一定的特殊性，一方面體現了大學生飲食消費習慣對身心造成的影響，另一方面體現了大學生自主生活能力的水平。本文分析了在校大學生飲食消費習慣的現狀，研究解決不良飲食消費習慣的方法。

【關鍵詞】飲食消費現狀；大學生；安全

現階段，許多大學對在校大學生的飲食習慣不做調查，沒有做出一定的措施，導致許多大學生因為飲食習慣而損害了自己的身心健康。隨著網絡時代的發展，各種手機APP橫空出世，像餓了么、美團外賣等網上訂餐等手機應用，而且這種網上訂餐形式很快被90后的大學生接受并普遍開來。大學生掃描二維碼下單就可以吃上自己心儀的午晚餐，自己不用費時間費力氣去買，足不出門就可以享受美食，改變了大多數學生去所在學校餐廳飲食的習慣。這種現象會造成一定的影響，不管是對學校還是在校大學生。許多機構認為大學生都是成年人，不需要對其的飲食習慣和消費習慣做出干預和指導，這不無道理，但是他們忽略了一個重要的因素，剛剛脫離父母干預生活的大學生對飲食消費過于隨意，從而缺乏健康的飲食習慣和行為。大學生是國家發展的重要力量，因此，很有必要對大學生的飲食消費習慣做調查并研究，保證大學的良好飲食消費習慣。

1.在校大學生飲食習慣現狀

1.1在所在學校餐廳內就餐

一部分大學生都會選擇去學校餐廳就餐。大學餐廳的優點就是相對于校外餐廳來說比較干凈，食物安全有一定的保障，而且距離學生的教學樓和宿舍樓也比較近，學生就餐的時候比較方便。但是學校餐廳內的食物比較單一，隨著年級的增長，許多學生對于餐廳的食物都有了一定的厭倦感，說白了就是吃膩了，學生們的胃口變得越來越挑剔，學校餐廳的食物無法滿足學生們的需求，所以部分學生對學校餐廳產生了不滿的情緒，去的次數也逐漸減少。

1.2去學校周圍就餐

高校周圍的特色小餐館隨處可見，學生在下課后可以到小餐館挑選適合自己口味的飯菜，而且口味獨特，價格便宜，這對于家庭情況不太好的學生來說是首選，是一種減少開支的好方法。但是小餐館存在著許許多多的問題，例如食品衛生安全不達標，服務態度惡劣，有些昧著良心賺錢的老板根本不會在乎食品的衛生，也不在乎食品的安全，用過的餐具只在水里過一遍就再次使用，亂用地溝油現象屢屢皆是，只在乎用最少的本金賺更多的利潤，這些餐館很可能對學生的身體健康造成傷害，引發當代大學生急性慢性腸胃炎發生率的提高。

1.3手機（網上）訂餐

隨著手機網絡、4G時代的發展，最先發現商機的“領頭羊”們也抓住機遇，開展“互聯網+訂餐”計劃。目前為止，餓了么、美團外賣等手機訂餐APP已經走在最前沿，在這個90后大學生的時代，手機訂餐無疑是最火爆的。學生躺在自己的床上就可以通過手機挑選符合自己口味的食物，而且不一會兒食物就會送到你的手上，這對于一些有“懶癌晚期”的學生是再好不過了。手機訂餐不僅節省時間還方便，一個訂餐APP就可以解決自己的吃飯問題，這種方式越來越受到大學生們的喜愛，手機訂餐這種方法在高校中呈上升趨勢。然而這種方式也有自身的不足，由于長時間長距離的輸送，食物的口感和新鮮度都有了一定的降低，食品的安全和衛生也得不到一定的保證。許多學生都把外賣當做迫不得已的選擇，只有時間不夠了，才會選擇定外賣這一種方式。

1.4早餐

在進入大學后，一些自制力不好的學生在早上會很晚才起床，匆匆忙忙的趕去上課，晚起床的后果就是早餐來不及吃。而早餐對任何一個人來說都是非常重要的，有些大學生沒有認識到早餐的重要性，不吃早餐的現象屢見不鮮，不吃早餐，工作、學習的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃，消化吸收。當胃里沒有了食物，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就會增多了，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會被完全吸收，導致體重的增加，容易發胖。這對于一些女學生來說是不愿意見到的。所以早餐一定要吃，特別是對于大學生，要保證自己的身心健康。

2.大學生飲食消費現狀

2.1飲食消費衛生意識不強

一些學生只挑好吃的食物買，但常常忽視了它們的衛生及安全，有些餐館或小地攤臟亂差，但就是有學生去買，不衛生地方的各種食物，都有可能增加自己生病的風險。所以我們要提高自控力，提高衛生意識，盡量少吃或者不吃那些垃圾食品。

2.2飲食消費太隨意

大學生盲目跟從、攀比、跟風的現象太嚴重，這種現象不僅僅體現在穿衣方面，部分學生在購買食物時，不會考慮它的營養價值，而是因為那些食物有著時尚和潮流的外表，有些同學做不好判斷，不太理性，最后導致自己吃虧上當。還有一些同學在生活費多的時候就大吃大喝，什么都吃，等到月底了才開始縮衣減食。

3.對在校大學生飲食習慣與消費的分析研究

在校大學生在平常時間要注意自己的飲食習慣及消費習慣，因為這關系到自己的身心健康，要堅持科學的飲食理念，保證自己有一個健康的身心，防止不良情緒的產生，以一個良好的姿態面對將來的生活和工作，為自己的前程奠定基礎。

高校要對在讀大學生給予一定的引導，使他們樹立良好的飲食和消費觀念，要求大學生做到健康的飲食和消費。大學生本身也要提高自控力，養成好的飲食與消費習慣。

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