防止茶樹和果樹“倒春寒”的技術措施研究

覃偉

【摘 要】“倒春寒”現象是一直以來都有出現，而近幾年，由于地球溫度變化加大，“倒春寒”現象變本加厲，使各地遭受頻繁的長期陰雨天氣或冷空氣侵襲，早晚溫差變大，不僅會使人體因抗寒能力和抗病能力下降引起心臟疾病或者呼吸系統疾病，也會使樹木農作物受到非常嚴重的林業和農業氣象災害，影響其生長發育。對于“倒春寒”現象，不少專家和研究人員已經總結出不少預防措施，本次研究就將探討防止茶樹和果樹“倒春寒”的技術措施。

【關鍵詞】茶樹；果樹；“倒春寒”；預防措施

“倒春寒”（late spring coldness）一般指2月末3月初的初春氣溫回升較快，但在春季后半4月份出現比平常溫度較低的現象。“倒春寒”的主要形成原因是來自西北地區的間歇性冷氣流入侵南部，與南部暖濕空氣交匯相持，引起持續性低溫陰雨天氣氣象，一般西風帶經向環流發展，高原地區和太平洋副熱帶高壓較常年偏弱。“倒春寒”時，日平均氣溫≤12℃，一般持續3天以上，早晚溫差大，除陰雨天氣外，也會出現雨雪性天氣，對農業生產和人民日常生活都造成較大影響[1]。

一、“倒春寒”對茶樹、果樹的危害

（一）“倒春寒”對茶樹的危害

近期，由于遭受西伯利亞寒流的影響，我國部分茶園特別是西南地區茶園受到西伯利亞寒流強對流影響，地區氣溫驟降，并伴隨著3～5級大風，使得尚在萌芽期的茶樹茶葉遭受凍害，受損、變色、枯萎卷縮、葉片干枯，從而使地區面臨減產的境地，根據地區局部性差異，茶樹茶葉受損也出現由輕度、中度至重度的不同受損程度，比如環形的山坡地、溝谷地等因空氣對流較弱的地區，受倒春寒影響小，對于茶樹茶葉的損害程度也較小。地形較為開闊的溝谷地和迎風坡，因為空氣氣流交匯、對流較強，受倒春寒影響較重，茶樹茶葉受損程度也是重度受損，茶葉變褐，葉尖變紅，嫩葉無光澤，芽葉枯萎，卷縮[2]。

（二）“倒春寒”對果樹的危害

對于果樹來說，4月份多數果樹正好進入開花授粉期，抗御低溫陰雨能力大幅度減弱，這時出現倒春寒天氣，對于果樹而言就即將面臨大面積爛秧、死苗和果樹開花坐果概率降低的災難。因此，在果樹的花期或幼果期遭遇倒春寒，影響較輕會造成減產，嚴重者會造成絕收，在果樹的生長期遇到極端低溫天氣，甚至會造成死樹。

二、預防措施

（一）茶樹的“倒春寒”預防措施

1. 預防措施

1.1 及時采摘。部分茶樹茶葉在入春時都已萌芽，對這種已萌芽的茶葉，可以在倒春寒來臨前，組織人員及時采摘，減少茶葉受凍損失。

1.2 茶園鋪草。可在茶園范圍內鋪設雜草、稻草或樹枝條等，提升地面溫度，鋪設能夠起到抗旱、防凍的效果。平均每667m2要鋪設1500～2000kg草，幫助減輕凍土程度和深度，確保土壤水分充足。

1.3 熏煙驅霜。熏煙保溫的特點是在茶園內形成煙霧，預防熱量進行輻射擴散，假裝“溫室效應”防止晚霜凍，具體方式為晚霜導致溫度降至2℃以下時，堆積燃燒物進行點燃，并根據當晚風向、地勢、需熏煙面積進行調整，另一程度上也能堆積肥料。

1.4 送風措施。引進日本的防凍法，在茶園區域設置風扇等送風設施，隨時驅散冷空氣或寒霜，防止茶樹茶葉受損。

1.5 覆蓋防霜。可以在倒春寒來臨之前，提前在茶蓬加蓋遮陽網和雜草、稻草等，也可以在遮陽網上再加蓋塑料薄膜和雜草、稻草，提高溫度，保護茶樹。

1.6 增加施肥。在倒春寒來臨之前，增加對茶樹的施肥基量，提升茶樹本身的抗凍能力，通過施有機肥和氮磷鉀化肥，提高茶樹土壤本身的肥力。但施肥選擇不能是單純的尿素，其的化學性質溶化吸熱反而會降低土壤溫度，不利于預防茶樹茶葉受損。

1.7 加客土增厚土層。從茶園周邊山間或土坡中挖掘客土適量加入茶園，能夠與原土層混合，幫助保溫，預防凍害。

2.補救措施

茶樹在經歷倒春寒被凍害后，要及時采取補救措施，減少損失。

2.1 整枝修剪。受損較輕的茶園，使用較輕修剪方式，清理篷面，保持采摘面，便于新芽的萌發；受損較嚴重的茶園，采取深度修剪或整枝修剪方式，以防影響到其他較好茶葉。

2.2 培養樹冠。茶樹輕度受損后經過輕修剪， 春茶采摘時應留 1 片大葉， 夏、秋茶則按常規采摘， 可以幫助養好樹冠， 又可多采高檔名優茶， 減少由于倒春寒造成的損失。

2.3 淺耕施肥。茶樹經過倒春寒，嚴重者經過整枝修剪后，應及時對茶葉采摘面施肥，幫助恢復茶樹生機，促進新萌芽的生長[3-4]。

（二）果樹的“倒春寒”預防措施

1. 預防措施

1.1 澆水降溫。在果樹未進入開花授粉期時，澆水頻率增加，7～10天一次，降低土壤溫度，使果樹延遲發芽，避開倒春寒時間，果樹若是在發芽后至開花前的階段，可以在此期間澆水1～2次，延遲開花時間，減少受凍損失。

1.2 覆蓋防寒。倒春寒來臨之前，將地膜覆蓋在茶園地上，增加土壤溫度，也能起到保濕的效果，不大量流失水分，同時用塑料薄膜、草簾等為果樹提供遮擋，阻擋寒氣直接接觸果樹，減少凍害損失。

1.3 噴灑石灰水。對于樹冠較大或已成熟的果樹，不適合用遮蓋物的方法，可在果樹剛開花時，為果樹噴灑1.0%濃度的石灰水，延遲果樹花期，避開倒春寒，同時也能夠在果樹花上、葉片上、樹干上形成保護層，減少倒春寒的傷害

1.4 樹干涂白、集枝束葉。將果樹樹干刷上石灰，涂白，形成保護層，減少因晝夜溫差過大引起的損害，增強抗寒力，而集枝束葉是指將果樹的樹葉和花由下至上束起，相互束攏，減少受凍面積，保護花穗和果實。

1.5 熏煙防寒。同茶樹一樣，在果園內根據地形、風向，燃燒柴草或樹枝等，形成大范圍煙霧，對果園形成屏障，減少寒流損害，但同時要注意，將燃燒物堆積在出風口，遠離大批果樹聚集地，避免燒毀果園。

2.補救措施

2.1 及時摘除受凍果實。果樹受到凍害后，要及時將受凍的果實摘除，避免其占據其他完好果實的養分。

2.2 增加速效肥料。受凍后，要立刻給果樹補充速效肥料，增加果樹恢復能力。

2.3 及時去除受損部位。果樹樹枝若因損害太大被壓斷或開裂，要及時清除受損部位，并在受損處添加保護劑。

2.4 檢查水位。及時檢查園內有沒有積水過多，水位高的現象，及時開溝排水，保持土壤營養成分不會流失[5]。

三、結語

茶樹和果樹都是人們日常喜愛的消費品，為此，要努力做好“倒春寒”的預防和補救措施，防止產量遞減，影響市場，同時也要多加研發，研究出更適合的預防和補救策略。

【參考文獻】

[1]李虎，楊宇琪，侯銳，李應發，張邦文.寧強縣茶園倒春寒減災技術措施及成效[J].基層農技推廣，2018，6（10）：101-102.

[2]楊文剛，黃永學，劉可群，范進進，孟翠麗.倒春寒氣象指標及等級劃分研究[J].湖北農業科學，2018，57（15）：49-53.

[3]李向東.果樹“倒春寒”害的發生及預防[J].果農之友，2018（03）：24-25.

[4]韓文炎，李鑫，顏鵬，張麗平，張蘭.茶園“倒春寒”防控技術[J].中國茶葉，2018，40（02）：9-12.

[5]張秀梅.果樹春季防凍警惕倒春寒[J].現代農業，2017（10）：4-5.

[6]萬富強.倒春寒天氣對農業生產的影響及對策建議[J].鄉村科技，2017（02）：85.