荔浦芋旱地高產栽培技術

葉國春 董偉清 何芳練 黃詩宇 邱祖楊 江文

柯衛東 男，武漢市蔬菜科學研究所副所長兼水生蔬菜研究室主任，推廣研究員，享受國務院政府特殊津貼，水生蔬菜行業計劃及“十二五”國家科技支撐計劃首席專家，主持國家及省、市重大科研項目多項，《植物遺傳資源學報》、《長江蔬菜》編委。長期從事水生蔬菜種質資源及育種研究，在水生蔬菜種質資源保護及創新、新品種選育、微型種苗繁殖技術研究與應用等方面有創造性貢獻，有力推動了我國水生蔬菜學科建設及產業發展。發表論文、論著100余篇（部），制定農業行業標準9部，取得國家發明專利3項，獲國家科技進步獎二等獎、第四屆全國杰出專業技術人才獎等。

荔浦芋[Colocasia esculenta（L.） Schoott]（2n=2x=28），屬天南星科芋屬，是檳榔芋的著名品種，為魁芋類型，是廣西極具特色和歷史的農作物，因盛產于廣西桂林荔浦縣而聞名，至今已有逾340 a歷史，現已成為國家地理標志保護農產品，因其品質好，效益高，種植荔浦芋是當地農民的重要收入來源和農村經濟發展的支柱產業。水田種植是荔浦芋重要栽培模式，但芋頭忌連作，加上近幾年水果種植面積激增，導致芋頭栽培面積受到影響。荔浦縣以丘陵地帶為主，坡嶺較多，本試驗為探索利用本地豐富的坡嶺資源，總結荔浦芋旱地栽高產種植模式，為荔浦芋可持續發展提供參考。

1 品種選擇

應選擇生態適應性廣、抗性強、經濟價值高的品種進行種植。荔浦芋品種宜選擇桂芋1號、桂芋2號，或經純化的地方荔浦芋等品種。

2 整地

種植前2～3個月，選擇未種植芋頭或新開墾的旱地，清除旱地的雜草或植被，在同一等高線的旱地進行翻耕曬土，以備種植。

3 施足基肥

荔浦的旱地以紅壤為主，有機肥欠缺，施足有機肥，是提高旱地荔浦芋產量和品質的關鍵。以漚熟的豬糞、牛糞、雞糞等有機肥均可，667 m2施腐熟農家肥1 000～2 000 kg，或商品有機肥 200～400 kg，鈣鎂磷肥40～50 kg，另加高效復合肥 25 kg，開種植溝（穴）時與土混勻，覆土 2～3 cm厚的碎土待種。

4 種芋選擇

選擇無病蟲霉爛、個體飽滿的優良種芋，單個種芋質量宜為 50～100 g， 一般 667 m2用種 75～100 kg；或選擇具有3葉齡以上的健康組培苗杯苗。

5 催芽

催芽可保證田間植株生長整齊一致，方便管理。種植前25 d左右，將種芋用25%多菌靈可濕性粉劑600倍液+5%啶蟲脒乳油500倍液+72%農用鏈霉素可濕性粉劑600倍液浸泡20 min消毒，防菌防蟲。撈出瀝干后，均勻排在大棚或有保護設施、以凈土為基質的苗床上，然后蓋上3 cm左右厚的粉碎泥土或河沙，淋水、覆蓋薄膜或干草保濕保溫進行催芽。

6 種植

種植時間應在2月底3月上旬，起壟種植，株行距0.33 m×1.3 m，壟寬 0.7 m、高 0.2 m，每667 m2栽1 550株。按種植株距傾斜 45°（芽朝下）排放，種芋上面用火土灰或草灰覆蓋，再用細土蓋住，種后淋水保持土壤濕潤，用異丙甲草胺或乙草胺等除草劑噴施種植旱地表面，再用稻草或銀灰色地膜進行覆蓋，起到保溫、保墑、防雜草等作用。

7 田間管理

7.1 及時查苗補苗

當芽長出地面3～5 cm時，要到田間巡查，發現缺苗應及時補上，并澆透水；蓋膜種植的，要及時破膜，破膜口寬15～20 cm，并用泥土壓實膜口，防止水分蒸發高溫灼傷幼苗。

7.2 追肥

追肥3次，第一次4月10～15日，每667 m2施尿素10 kg或水溶肥25 kg；第二次6月25～30日， 每 667 m2施復合肥（15∶15∶15）25 kg加硫酸鉀30 kg， 培土3～5 cm； 第三次 7月20～25日，每 667 m2施復合肥（15∶15∶15）25 kg，加發酵的花生麩 30～40 kg，穴施，結合中耕培土。

芋頭實地測產

7.3 水分管理

荔浦坡嶺旱地種植芋頭不易積水，空氣濕度較大，土壤濕潤，生長前期一般不用淋水；在7、8月高溫季節是芋頭快速生長和膨大初期，需水量較大，應引高山流水或人工搭建儲水池進行輔助灌溉，確保其生長需水量。

7.4 保持田間通風和潔凈

保持田間通風和潔凈，減少病蟲為害。田間管理中，應及時把雜草、老葉、黃葉和病葉割除、填埋，減少病蟲害的發生；避免偏施氮肥，控制植株高度。

7.5 去除側芽

荔浦芋以母芋為主要商品，子芋等側芽的生長會耗掉養分，影響母芋產量，且子芋等的生長對田間通風透氣有影響，利于病菌繁殖和蟲害的發生。因此應選擇晴天，及時去除子芋等側芽。

7.6 病蟲害防治

芋頭病蟲害主要有：疫病、軟腐病及地老虎、螻蛄、蠐螬、蟋蟀、斜紋夜蛾等。疫病防治可用70%烯酰·嘧菌酯水分散粒劑2 000倍液、80%代森鋅可濕性粉劑1 500倍液、75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液、80%烯酰嗎啉水分散粒劑1 000倍液、30%醚菌酯可濕性粉劑2 000倍液等及組合，交替輪換并搭配展著劑（如有機硅、中性洗衣粉等）使用。

防治地下害蟲地老虎、螻蛄、蠐螬、蟋蟀等，種植時667 m2在種植溝施生茶麩35 kg，6月下旬培土時667 m2再施生茶麩35 kg殺蟲。斜紋夜蛾用5%甲維鹽乳油2 000倍液噴霧防治。

8 收獲

荔浦芋要達到其最佳品質，須在11月中下旬后采收，最遲在霜凍前收獲完畢；否則，應用稻草或塑料膜等覆蓋，防寒保暖。

旱地芋頭病蟲害調查

9 小結

經過幾年的試種和示范，荔浦芋坡嶺的旱地栽培優勢表現如下：旱地栽培葉片數及同期、同肥水管理的水田栽培在旺盛期之前相差不大，但旱地栽培后期不容易早衰，能長時間保持4片綠葉功能葉，葉片厚度目測較水田栽培的厚1/3；株高方面，旱地栽培的株高為68.2 cm，比水田栽培矮33.8 cm。旱地栽培的芋疫病比水田栽培的發病遲，6月10日才開始發現有病葉，而水田栽培的在5月中旬開始發病，6月底以后發病較嚴重，；8月中旬是疫病發病高峰，旱地栽培的病情指數為13.86，與水田栽培的病情指數28.90差異達顯著性水平。成本及效益方面，旱栽用藥量次數比常規水田減少3次，節約人工成本，減少農藥用量；產量方面，旱地栽培 667 m2產量為 1 897.45 kg，成本比水田種植低500元/667 m2，667 m2收入達8 984.7元，純效益3 235.1元，經濟效益可觀。品質方面，旱栽荔浦芋的商品性、紋理、糯性和香味均明顯優于水栽。綜上所述，荔浦芋坡嶺旱地栽培可進一步推廣應用。