優質、廣適、高產型糯玉米新品種珠玉糯1號的選育及特征特性

(珠海市現代農業發展中心，廣東 珠海 519075)

糯玉米(ZeamaysL. var.電器ceratinaKulesh)又稱為粘玉米，起源于我國云南的西雙版納以及廣西的亞熱帶區域[1]，是玉米屬的9個亞種之一，由于其籽粒無光澤且外觀呈現蠟質狀，所以又稱蠟質玉米[2]。遺傳學研究發現，糯玉米是玉米第9染色體上的Wx發生單基因隱性突變造成[3]，該基因的雙隱性突變(wxwx)導致其胚乳中的淀粉全部為支鏈淀粉[4]。與普通玉米相比，糯玉米籽粒表現為果皮較薄，口感極佳的食用特點，其籽粒中蛋白質含量豐富，堿性氨基酸Lys的含量最高可比普通玉米高74%，同時，糯玉米籽粒富含水溶性和脂溶性維生素，另外還含有鈣、鐵、鋅、錳、銅等人體不可缺少的活性因子，特別是硒元素十分豐富，該元素對抗癌起著十分重要的作用[5-7]。

糯玉米產業伴隨著科學技術及人們生活水平的不斷提高而逐步向前發展。目前，糯玉米的營養價值正受到越來越多人的關注。一方面，由于乳熟期采收的糯玉米鮮穗皮渣率較低、軟粘可口，鮮食糯玉米已成為全國大部分地區(特別是東南沿海地區)人們生活中不可或缺的食品之一，其需求量正日益急劇增加；另一方面，由于糯玉米的高支鏈淀粉含量，目前在美國、日本等發達國家已被廣泛應用于造紙、紡織和膠粘等行業[8]，具有十分廣闊的前景。

1 選育目標

近年來，隨著人們生活水平的逐漸提升，對飲食保健意識的增強，消費者對高品質糯玉米的需求逐年增加。為滿足市場對優質、高產以及廣適型糯玉米品種的迫切需求，珠海市現代農業發展中心鮮食玉米研究團隊依靠多年的育種積淀，選育出了集優質、高產、多抗以及耐密植的白糯玉米單交種珠玉糯1號。

2 珠玉糯1號親本來源及選育過程

2.1 母本珠選N 208的選育

2006年以京科糯2000的雜交一代種子為材料，采用二環系自交選育法，經過6代選育，育成綜合性狀較優良、一般配合力高、品質較好的自選自交系，命名為珠選N 208。該親本表現為株型緊湊，葉片較寬，葉色濃綠，生長健壯；籽粒白色，果穗錐型粗大，單株產量較高，品質較好，果皮較薄，糯性好，具有較高的一般配合力和特殊配合力。

2.2 父本珠選NC 06的選育

2005年從云南臨滄、景洪、孟海等地引進8個糯玉米地方農家品種，編號分別為YLC-1、YLC-2、YLC-3、YJH-1、YJH-2、YMH-1、YMH-2 、YMH-3。2005年秋季以云南臨滄引進YLC-2為母本，用8個云南地方農家品種混合花粉授粉1次，經6代單株自交選擇后，選育的株系NYC 0-2-1-6遺傳性狀穩定，適應性好，綜合農藝性狀優良，命名為珠選NC 06。該自交系種子圓較小，白色。株高120 cm左右，穗行數16～18行，穗長12 cm，禿尖長度0～1 cm，軸心白色，產量較低。株型半緊湊，葉片寬大，較平展，葉色濃綠；苞筒型，苞葉綠色，較緊，無小葉。雄花分枝較多，淡綠色；花粉量多，黃色。雌花花絲白色，授粉后枯萎變棕褐色。植株較矮小，抗病性及耐熱性較好。品質優，果皮薄、無渣、糯性好，一般配合力較高。

2.3 珠玉糯1號的組配及試驗篩選

2009年春季以珠選NC 06為父本，以珠選N 208為母本組配雜交組合。2009年秋季種植該雜交組合，同期種植的20多個雜交組合中表現產量高，品質最優。2010年春季繼續組配組合，同期種植的30個組合中表現為抗病性強、品質優、小區測產折合產量1 250 kg·(667 m2)-1，對照香白糯折合產量1 086 kg·(667 m2)-1，產量高于對照15%。同時，2010年秋季組織品比試驗，以香白糯為對照，每個品種設置3個重復，在參試的25個品種中該組合表現優異，小區測產折合產量1 160 kg·(667 m2)-1，對照香白糯折合產量1 050 kg·(667 m2)-1，高于對照10.5%，品質最優。

圖1 珠玉糯1號組配及篩選圖示

2.4 區域試驗結果

2014年東南區試驗平均產量鮮穗893.1 kg·(667 m2)-1，比對照增產28.0%，居第1組第1位。22點全部增產，增產點率100%。2015年試驗平均產量鮮穗900.0 kg·(667 m2)-1，比對照增產24.9%，居第1組第2 位。22點全部增產，增產點率100%。

2014年西南區試驗平均產量鮮穗837.7 kg·(667 m2)-1，比對照增產5.8%，居第1組第3 位。9個試點6增3減，增產點率66.7%。2015年西南區試驗鮮穗平均產量858.0 kg·(667 m2)-1，比對照增產2.8%，9個試點8增1減，增產點率88.9%。

3 特征特性及主要品質鑒定

3.1 品種特征特性

該品種株型半緊湊，株高216 cm，穗位高79 cm，保綠度85.7%，雙穗率1.3%，分蘗率0.3%，空桿率0.3%，倒伏率2.6%，倒折率0.0%，田間記載小斑病2.2級，大斑病2.4級，莖腐病0.2%，紋枯病6.7%，銹病2.5級，出苗至鮮果穗采收期春季平均93 d，秋季平均70 d，穗長19.5 cm，穗粗4.8 cm，禿尖長2.4 cm，穗行數10～16行，平均13行，行粒數38，百粒重34.8 g，出籽率66.6%，果穗錐型，籽粒白色。抗病蟲接種鑒定中抗大斑病，感小斑病，中抗紋枯病，感銹病，高抗莖腐病。

3.2 品種主要品質鑒定

通過對授粉后21 d的珠玉糯1號進行品質測定，結果顯示：每1 g鮮重籽粒包含可溶性糖0.62 g；粗淀粉含量為62.15%，支鏈淀粉和初淀粉的比值為98.65%；果皮厚度變異范圍為178～232μm，均值為(212.30±23.38)μm；同時，珠玉糯1號富含大量的必須氨基酸以及非必須氨基酸(圖2)，每100 g鮮重籽粒中包含的必須氨基酸有蘇氨酸(Thr)0.13 g，纈氨酸(Val)0.17 g，蛋氨酸(Met)0.07 g，異亮氨酸(Ile)0.12 g，亮氨酸(Leu)0.38 g，苯丙氨酸(Phe)0.17 g，賴氨酸(Lys)0.13 g；非必須氨基酸包括天冬氨酸(ASP)0.26 g，絲氨酸(Ser)0.16 g，谷氨酸(Glu)0.60 g，甘氨酸(Gly)0.13 g，丙氨酸(Ala)0.28 g，半胱氨酸(Cys)0.08 g，酪氨酸(Tyr)0.08 g，組氨酸(His)0.08 g，精氨酸(Arg)0.14 g，脯氨酸(Pro)0.27 g。

以上結果顯示，珠玉糯1號具有乳熟期果皮較薄、糯性較好、品質突出、富含人體必需氨基酸等優點，具有較好的推廣應用價值。

圖2 珠玉糯1號不同氨基酸含量測定

4 栽培技術要點

4.1 隔離種植

種植區應與其他類型玉米隔離300 m以上，或花期隔離30 d以上，防治串粉影響品質。

4.2 播 期

根據各地氣候、季節和耕作條件確定播期。 廣東省春播2—3月，秋播7—8月最為適宜。

4.3 合理密植

起壟種植，一般壟寬為1.3 m(包溝)，每壟雙行種植，行距約60 cm，株距25～30 cm，每667 m2種植密度為3 000～3 500株。

4.4 肥水管理

按照施足基肥，輕施苗肥和及時追肥的原則進行肥水管理。同時，需要適時施用拔節肥，重施大喇叭口肥，并結合2次施肥進行培土。栽培過程中注意防止旱、澇。特別是播種期和開花期要注意保持土壤濕潤。

4.5 病蟲害的防治

幼苗期注意防治螻蛄、粘蟲，大喇叭口期注意防治玉米螟、斜紋夜蛾等，遇陰雨高濕天氣應注意防治葉斑病和紋枯病等病害。

4.6 適時采收

適時收獲并及時銷售或加工，以確保最佳品質，一般授粉后20～25 d為最佳采收期。

5 品種種性保持及制種技術要點

5.1 保持品種種性的方法

5.1.1安全隔離

繁育親本和生產雜交種要在嚴格隔離的條件下進行，防止生物混雜；親本繁育時周邊1 000 m以內，生產雜交種制種田周邊500 m以內，不能種植其他類型的玉米。

5.1.2嚴格去雜去雄

分別在苗期、抽雄期、后期到制種田逐行檢查，根據父母本的典型性狀去除變異株和混雜株，確保品種種性。開花授粉期嚴格去雄，采取摸苞去雄的方法，帶1～2片葉去除母本雄花，確保母本無自交株。種子收獲后脫粒前，必須在曬場穗選除雜。

5.1.3堅持采用三級繁種制度

親本原種在試驗田由育種者繁育，制種親本在中心良種基地繁育，雜交種在專業制種基地生產。

5.2 種子生產技術要點

5.2.1選地整地

選擇土壤疏松、肥沃、排灌方便的地塊，施足基肥后，精細整地，按照1.2 m包溝起畦。

5.2.2播 期

華南地區秋季制種父本比母本早播4～5 d。在制種田的邊角種植父本以增加花粉量和延長散粉，同時也便于人工授粉采集花粉。

5.2.3父母本種植

父母本行比為1∶5，每畦2行，行距40～50 cm，母本種植3 500株，父本種植800株左右，由于父本較矮，適當密植。

5.2.4授 粉

由于父本較矮，花期較長，花粉量不大，為了提高制種產量，可加強人工輔助授粉。