2018年湖北省稻谷市場綜述和2019年走勢分析

張瓊華 羅真 張凌

摘要：綜合歷年調查數據發現，2018年湖北省早稻、中晚稻價格整體運行較為平穩，受稻谷最低收購價格下調等多重因素影響，早、中晚稻價格較往年有所下降。由于國內稻谷高產量、高價格、高庫存“三高”壓力依然存在，隨著去庫存進度加快、種植結構調整，供給側結構改革進一步加強，預計2019年水稻價格繼續向市場靠攏，并呈微弱的下行態勢，普優稻價兩極分化將越來越明顯。

關鍵詞：水稻;價格;走勢;湖北省

中圖分類號：S-9? ? ? ? ?文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2019）04-0124-04

Abstract： According to the survey data of past years， the price of early rice and mid-late rice in Hubei province were relatively stable in 2018， affected by many factors， such as the decrease of minimum purchase price of rice， etc.， and the price of mid-late rice was lower than that of previous years. Due to the high yield， high price and high inventory of rice in China， the "three high" pressures still exist. With the rapid progress of destocking， the adjustment of the planting structure and the further strengthening of supply-side reforms， it is expected that rice prices will continue to close to the market in 2019. And a weak downward trend， the price polarization will be more and more significant.

Key words： rice; price; trend; Hubei province

2018年，湖北省農業農村廳開展壟上行信息科技項目，通過電話抽樣等方式對湖北省水稻主產區早稻、中晚稻生產形勢及田間地頭收購價等進行持續調查和監測。綜合歷年調查數據發現，2018年湖北省早稻、中晚稻價格整體運行較為平穩，受稻谷最低收購價格下調等多重因素影響，早、中晚稻價格較往年有所下降。由于國內稻米高產量、高價格、高庫存“三高”壓力依然存在，隨著去庫存進度加快、種植結構調整，供給側結構改革進一步加強，預計2019年水稻價格將繼續向市場靠攏，并呈微弱的下行態勢，普優稻價兩極分化將越來越明顯。

1? 2018年湖北省水稻生產形勢

1.1? 湖北省主產區2017—2018年水稻面積

1.1.1? 2017—2018年主產區基點戶水稻面積? 2018年7—9月壟上行信息科技分別對湖北水稻主產區500戶基點戶的早稻、1 000戶基點戶的中稻生產形勢進行調查。調查（表1）發現，受水稻種植政策引導、種植效益比等因素影響，2018年早稻種植面積縮減，降幅達24.68%;2018年中稻種植面積達2 729.03 hm2，較2017年增加127.21 hm2，增幅4.89%。

1.1.2? 2017—2018年主產區遙感面積監測

1）早稻：2018年4—6月高分1號衛星遙感監測數據表明，湖北省12市（州）早稻總面積25.16萬hm2，較2017年減少3.01萬hm2，減幅10.69%（表1）。

2）中晚稻：2018年5—9月衛星遙感監測數據表明，湖北省中晚稻種植面積為118.82萬hm2，較2017年118.17萬hm2增加0.65萬hm2，同比增加0.55%（表1）。

1.2? 湖北省主產區2018年水稻長勢

1.2.1? 2017—2018年主產區水稻長勢監測? 據珈和遙感監測結果顯示，2018年湖北省早稻長勢良好。2018年4月下旬至6月中旬，早稻長勢EVI為0.229～0.373，呈逐漸增強趨勢;同比2017年EVI（0.245～0.381）平穩增強，6月上中旬長勢好于2017年;與近7年的EVI（0.234～0.363）相比，2018年長勢較好（圖1）。

2018年6月以來，湖北省中晚稻總體長勢好于2017年。自7月開始中晚稻長勢增長明顯，8月上旬的長勢EVI達歷年最高（圖2）。

1.2.2? 2016—2018年湖北省主產區基點戶水稻產量? 與2016、2017年相比，2018年湖北省氣候總體適宜，降水充足，早稻苗情整體素質好于往年，單產呈增加趨勢。據基點戶反饋數據，基點戶2018年早稻單產達6 646.5 kg/hm2，較2017年增產0.21%。2018年湖北省無重大病蟲害發生，中稻整體素質好于2017年。根據基點戶反饋的數據，中稻平均產量達8 544.0 kg/hm2，較2017年增加159.0 kg/hm2，增幅1.90%（圖3）。

2? 2018年湖北省稻谷價格走勢

2.1? 2018年湖北省主產區稻谷價格走勢

2016—2018年，壟上行信息科技項目工作人員歲水稻主產區早稻、中晚稻田間地頭收購價格進行持續監測。據基點戶反饋的數據顯示，2018年早稻價格呈穩中偏弱走勢（圖4）。2018年9月28日主產區早稻收購價2.04元/kg，較8月初下降4.10%。2018年早稻收購均價為2.06元/kg，較2016、2017年環比下降12.37%、14.54%。受國家最低保護價下降影響，2018年湖北省中晚稻價格呈低位運行態勢，均價為2.24元/kg，較2016、2017年環比分別下降13.70%、12.92%（圖5）。

2.2? 全國稻米價格總體平穩運行

據國家糧食交易中心公布的數據，2018年全國稻米價格總體平穩運行。早稻6月初全國均價2 553元/t，12月初均價為2 479元/t，跌幅2.90%;中晚稻6月初均價2 620元/t，12月初均價2 512元/t，跌幅4.12%（圖6）。

2.3? 2004—2018年全國稻米最低收購價格

從2008年開始，國家連續7次上調稻米最低收購價，2015年未做調整，2016年僅是早秈稻下調，中晚秈稻和粳稻最低價保持不變。2017年是2004年國家實行稻谷最低收購價以來的首次全面下調年份。2018年是繼2017年首次下調后的第二次下調年份，幅度較大，早稻、中晚稻最低收購價降幅分別達7.69%、7.35%（圖7）。

3? 稻米進出口情況及消費

3.1? 稻米進出口情況

3.1.1? 稻米累計進口量創新低? 據中國海關總署公布的數據顯示，近5年來，中國稻米累計進口量呈先升后降的趨勢。2014—2017年稻米累計進口量逐年上升，2018年1—11月累計進口稻米280萬t，較上年同期（2017年1—11月）減少80萬t，減幅22.22%。從目前稻米累計進口量看，2018年進口量創2015年以來新低（圖8、圖9）。

3.1.2? 稻米累計出口量創歷史新高? 2018年中國稻米出口量創歷史新高。2018年1—11月稻米出口量181.3萬t，較2017年全年累計出口量120萬t增加61.3萬t，增幅51.08%（圖10）。據數據分析，中國稻米出口進展明顯的主要背景為國內稻谷去庫存持續推進。隨著泰國大米庫存出清，國際市場大米價格逐漸回升，國內外大米價差總體縮小，中國稻米出口量或將有新突破。

3.2? 中國稻米總消費較上年增加

據國家糧油信息中心預計，2018—2019年國內稻米總消費為18 628萬t，較上年度增加68萬t，增幅0.37%。受稻谷去庫存影響，部分存儲年限較長、質量不佳的稻米可能進入飼料及工業領域，預計飼料消費及損耗為1 400萬t，較2017年增加50萬t，增幅3.70%;工業消費1 450萬t，較2017年增加50萬t，增幅3.57%。

4? 2019年湖北省水稻情況展望

4.1? 氣象預測

根據壟上行信息科技特邀專家、農業氣象高級工程師、享受國務院政府特殊津貼專家黃智敏提供資料與歷年農事規律分析，預計2019年氣候總體上有利于水稻生產。另據全國農業技術推廣服務中心12月發布的《2019年多種農作物病蟲害將偏重發生》預測顯示，2019年中國農作物重大病蟲害發生形勢依然嚴峻，稻飛虱、二化螟等重大病蟲害將偏重發生。

4.2? 2019年湖北省水稻總面積保持穩定

據國家統計局公布的數據分析，2016—2018年湖北省水稻種植總面積趨穩。受政策調整等因素影響，早稻種植面積連續4年下降，2018年早稻面積為2015年來最低水平;中晚稻種植面積自2017年起呈恢復性增長趨勢（表2）。

隨著土地流轉費用上升、雇工成本增加、生產資料價格上漲、稻谷價格的下跌導致種糧收入占農戶家庭總收入比例降低，種植積極性有所降低，特別是在雙季稻方面表現尤為突出，預計2019年的雙季稻種植面積將繼續呈減少趨勢。

同時隨著湖北省進一步優化調整水稻種植結構，繼續發展優質稻、“復合型稻+”種養規模調整、擴大再生稻面積，加上穩糧調優政策性引導，預計2019年中晚稻面積保持穩中增長趨勢。

5? 2019年稻谷價格展望

5.1? 2019年水稻市場或空前激烈

據國家糧油信息中心分析，2018—2019年國內稻谷結余將達1 963萬t左右，超出預期數303萬t，將顯著增加市場供應壓力。同時，2018年因稻米市場行情快速走低，多地糧庫輪換計劃未完成，2019年或會提前安排儲備稻谷進行輪出，陳稻市場輪出競爭可能會提前，加之國內有增無減的政策性稻谷庫存也需要加快出庫，在今年最低收購價大幅下調后，目前2017年產政策性稻谷拍賣底價已高于2018年的最低收購價，2019年對政策性稻米拍賣底價進行下調也將是大概率事件。多重因素疊加下，預計2019年陳稻市場的競爭將會空前激烈，2019年上半年很可能會出現新稻與陳稻同步走弱的情況。

5.2? 新稻價格或弱于往年

2018年中晚稻托市收購結束后，由于農戶、加工企業和貿易商庫存的新稻偏多，供應能力大大高于往年，在氣溫轉暖后將面臨不得不進行被動處理的情況，可能導致2019年新稻走勢弱于2018年。

5.3? 2019年稻谷價格展望

預計2019年稻谷總量將保持穩定。由于國內稻谷高產量、高價格、高庫存“三高”壓力等因素影響，預計明年稻谷托市價或繼續下調，稻谷價格持續向市場靠攏，并呈弱勢的下行態勢。此外，稻谷價格分化或將越來越明顯，優質優價、低質低價的差別將越發明顯。