北方稻蟹種養(yǎng)技術要點

韓國憲

近年來，我國持續(xù)進行種植業(yè)結構調整、轉變農業(yè)經濟發(fā)展方式，在農業(yè)生產過程中，更加重視環(huán)境友好、節(jié)約資源的綠色農業(yè)、生態(tài)農業(yè)等生產方式。北方稻蟹共生種養(yǎng)技術模式可減少化肥和農藥投入量，產出綠色生態(tài)水產品，不僅能夠為市場供給高質量的大米，更為農戶增加了優(yōu)質水產品收入，成蟹畝產可達25～30公斤，綜合效益大幅度提高，經濟效益明顯。本文主要介紹北方稻蟹種養(yǎng)技術要點。

一、養(yǎng)蟹工程準備

一般在稻田內挖環(huán)狀溝，環(huán)狀溝與水田埂相距60厘米即可，根據水田面積大小可將溝埂距離延長至80厘米，環(huán)狀溝上口寬60厘米以上，溝深達到40厘米，下底寬25厘米左右。

二、水稻栽培技術

1、緩控施肥措施

為了減少水稻生產中的施肥次數，避免頻繁施肥造成水稻田內的養(yǎng)蟹水質的變化，防止水中的氨、氮量過高而影響河蟹正常攝食和生長，可根據測土配方數據進行施肥，采取一次性施肥方式，滿足水稻正常生長對肥力的需求，在水田進行旋地之前，將底肥一次性施入，使施入的復混肥的肥效在土壤中緩慢釋放。具體施肥方法：旋地前，每畝水稻田一次性施入復混肥50公斤，根據地利水平分可將底肥減少至每畝40公斤左右;分2次追施蘗期，每次每畝施氮肥2至4公斤，可將稻田水中的氨和氮控制養(yǎng)蟹水質要求的合理范圍之內。

2、稻種選擇方法

由于養(yǎng)蟹稻田需要采取一次性施肥和避免施用農藥，所以對選用的水稻品種要求較高，首先應選擇抗病力強、抗逆性好和抗倒伏的水稻品種，其次要選擇商品性好和高產的優(yōu)質水稻品種。

3、水稻插秧方法

北方插秧時間為5月下旬至6月初。插秧方式采用邊行加密、大壟雙行栽培模式，改變以往常規(guī)模式栽培的行距，將30厘米行距改為20-40-20厘米的行距，這樣就彌補養(yǎng)蟹工程占地減少的水稻穴數，并且到9月上旬大壟間有光照空間，改善了水稻田的透光透氣性，利用環(huán)溝溝邊加密、邊行優(yōu)勢密插等方式，彌補甚至增加了水稻產量，實現了稻田養(yǎng)蟹不減產的目的。

4、加強田間管理

①巡田管理措施

插秧放養(yǎng)河蟹之后，要每天進行巡田，觀察河蟹的生長和取食情況、注意水田的水質變化、維護好防逃設施，遇到大雨、暴雨等特殊天氣時要注意避免出現河蟹逃逸現象出現。

②稻田水位控制

為了河蟹健康成長，要協調水稻正常生長所需的水分管理措施，盡可能的加深水層，便于河蟹和水稻生長，一般每隔5天換一次水。

③農藥使用方法

盡量不使用農藥，即使不得已使用農藥時，要盡量選擇對河蟹無害的生物農藥。

三、河蟹養(yǎng)殖技術

1、蟹種選擇方法

選擇蟹種規(guī)格為每公斤達到120只～160只蟹子，要選用肢體健康、大小體重一致、生活力強、肥滿度較好的蟹種。

2、加強防逃管理

在稻田養(yǎng)殖河蟹的過程中容易發(fā)生河蟹逃逸現象，如果管理不善會造成很大的經濟損失，防止逃逸的有效方法就是在放苗之前，在稻田的四周田埂上設置防逃墻，平時注意維護。一般利用尼龍薄膜建成防逃墻，用竹竿作樁，每隔40～50厘米插1根竹竿，四周圍薄膜。要將薄膜埋入土中15厘米，薄膜上端用尼龍繩作內襯，要把尼龍繩和防逃布拉緊，固定在竹竿上端。將河蟹養(yǎng)殖區(qū)的進、排水口設在對角處并設置60～80目防逃網。

3、蟹種消毒方法

在蟹種放養(yǎng)前要進行消毒，用3～5%的食鹽水浸浴5～10分鐘或用20毫克/升高錳酸鉀浸泡10～15分，然后連水帶蟹投入水中。

4、蟹種暫養(yǎng)技術

我國在北方，在稻田供水之前，河蟹無法在稻田之內養(yǎng)殖，所以要將準備好的蟹種放養(yǎng)在合適的地方，可選擇水源條件的地方進行先期暫養(yǎng)，暫養(yǎng)池大小達到稻田總面積的五分之一即可，每畝暫養(yǎng)密度不要超過3000只。注意暫養(yǎng)前需要將蟹種消毒，池內需要設有隱蔽物或移栽水草，投喂一定量的優(yōu)質餌料，要根據水溫和攝食量進行觀察投喂，隨時調整。

5、蟹種放養(yǎng)技術

因為河蟹屬于雜食性動物，稻田內的水草能夠替代一部分人工投放的餌料。稻田養(yǎng)殖成蟹每畝放養(yǎng)密度以400～600只為宜。稻田養(yǎng)殖成蟹不能采用藥物除草方式，所以多余的雜草需要人工拔除。

6、餌料投喂方法

采用觀察投喂的方法，通過觀察天氣變化、稻田水溫，水質狀況、河蟹活躍度和取食能力靈活掌握投餌量，要做到適量、適時，一般日投餌量占河蟹總重量的5%～10%。在河蟹養(yǎng)殖初期，餌料一般以含有30%粗蛋白的飼料為主;在河蟹養(yǎng)殖中期，餌料投喂做到葷素搭配、青精結合，所投喂的餌料以黃豆、豆粕、水草等為主，搭配全價顆粒飼料，適當補充動物性餌料;在河蟹養(yǎng)殖后期，所投喂的餌料主要以飼料或雜魚等為主，搭配一些玉米、高粱等谷物。

7、加強蟹病防治

蟹病以預防為主，對于蟹病一定要早發(fā)現、早預防、早治療，做到對癥下藥。一定要加強水體質量、餌料供應等環(huán)節(jié)上的管理，定期用生石灰進行水體消毒，藥劑可選擇二溴海因等，最好選擇應用生物制劑進行水質的調節(jié)和蟹病的治療。在生產中，進行科學養(yǎng)殖，注意餌料要保質保量，為了保證水質清新，要盡量多次換水。

（作者單位：150611黑龍江省尚志市帽兒山鎮(zhèn)農業(yè)技術綜合服務中心）