試論“稻田綜合種養(yǎng)”技術(shù)模式與應(yīng)用

潘中旺

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民生活水平的提升，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品的需求量也逐漸提高，這也讓土地資源開(kāi)始出現(xiàn)短缺的問(wèn)題。為了滿足市場(chǎng)需求，提高農(nóng)產(chǎn)品及水產(chǎn)品的產(chǎn)量，21世紀(jì)初提出了一種稻田綜合種養(yǎng)的技術(shù)模式，在水稻水田內(nèi)養(yǎng)殖魚(yú)蝦，可以實(shí)現(xiàn)立體化種養(yǎng)，這樣可以有效緩解土地資源短缺的問(wèn)題，不僅可以提高空間資源的利用率，也能將種植戶利益最大化。稻田綜合種養(yǎng)模式的應(yīng)用，也有利于減少化肥及農(nóng)藥的使用量，減少水稻種植及水產(chǎn)品養(yǎng)殖的成本，進(jìn)而達(dá)到了促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的目的。

一、“稻田綜合種養(yǎng)”技術(shù)模式的應(yīng)用現(xiàn)狀及問(wèn)題

“稻田綜合種養(yǎng)”技術(shù)模式的應(yīng)用，可以提升水稻種植戶的最終收益，通過(guò)黃鱔、甲魚(yú)、泥鰍、小龍蝦等水生物在水稻水田中的放養(yǎng)，不僅可以通過(guò)生物減少水體中的水生雜草數(shù)量，可以利用生物的排泄物給水稻生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)，也讓水稻稻田形成了一個(gè)小型的生態(tài)環(huán)境，這樣可以降低化肥、除草劑的使用量，符合綠色種植的農(nóng)業(yè)發(fā)展理念。但是在實(shí)際應(yīng)用的過(guò)程中，還是存在一些問(wèn)題有待解決，下面就來(lái)具體介紹一下。

1.稻田綜合種養(yǎng)的成本問(wèn)題

使用稻田綜合種養(yǎng)模式進(jìn)行水稻種植和水產(chǎn)品的放養(yǎng)，對(duì)稻田前期的準(zhǔn)備工作有著較高的技術(shù)要求，不僅需要做好水稻稻田的土地翻整工作及消毒工作，還需要對(duì)水稻稻田外圍進(jìn)行加固，對(duì)進(jìn)水溝渠和排水溝渠也有更高的施工標(biāo)準(zhǔn)。另外由于水稻稻田需要長(zhǎng)時(shí)間使用水田種植，為了保證稻田外圍的堅(jiān)固程度以及排水渠、進(jìn)水渠的通暢，需要每年投入人力進(jìn)行維護(hù)。水產(chǎn)品的捕撈、運(yùn)輸也需要田間道路具有較高的質(zhì)量水平，同時(shí)為了保證稻田良好的排水能力，還需要加設(shè)水泵，進(jìn)而電力基礎(chǔ)設(shè)施也需要有所保障。在投放泥鰍、甲魚(yú)、小龍蝦等水產(chǎn)品幼苗時(shí)，也需要投入大量資金，這就造成了稻田綜合種養(yǎng)模式的前期成本投入過(guò)高的問(wèn)題。

另外，目前水產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，比如小龍蝦可以達(dá)到9萬(wàn)-11萬(wàn)/公頃的產(chǎn)值，而水稻只能達(dá)到2萬(wàn)/公頃的平均產(chǎn)值，巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值差距下，應(yīng)影響了稻田綜合種養(yǎng)模式的應(yīng)用，許多農(nóng)戶更愿意將稻田作為專門飼養(yǎng)小龍蝦的場(chǎng)地，這樣不僅可以提升小龍蝦的產(chǎn)量，也可以降低種養(yǎng)難度，減少種養(yǎng)成本。因此，如何實(shí)現(xiàn)水稻與水產(chǎn)的均衡發(fā)展，提高水稻的生產(chǎn)效益，降低混合種養(yǎng)的技術(shù)難度，縮小投入成本，是目前農(nóng)業(yè)部門需要重點(diǎn)研究的技術(shù)問(wèn)題。

2.相關(guān)技術(shù)有待提升，品牌優(yōu)勢(shì)不明顯

在稻田綜合種養(yǎng)模式的應(yīng)用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，許多農(nóng)戶的種養(yǎng)技術(shù)還有待提升，例如水產(chǎn)品種苗繁殖技術(shù)、水產(chǎn)品疾病防治技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)及水質(zhì)調(diào)控技術(shù)等。不能提升農(nóng)戶的相關(guān)技術(shù)水平，就會(huì)讓水稻及水產(chǎn)品的產(chǎn)量、品質(zhì)難以提升，進(jìn)而影響著農(nóng)戶的最終收益，進(jìn)而影響著農(nóng)戶對(duì)開(kāi)展稻田綜合種養(yǎng)模式的積極性。由于我國(guó)農(nóng)村人均分配的耕地資源面積較少，每戶種植農(nóng)作物品種也有所不同，這也造成了稻田綜合種養(yǎng)難以形成規(guī)模，也缺乏有效組織整合，這就讓稻田綜合種養(yǎng)難以形成企業(yè)化養(yǎng)殖模式，進(jìn)而無(wú)法形成品牌效應(yīng)，無(wú)法通過(guò)品牌優(yōu)勢(shì)創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

二、提高“稻田綜合種養(yǎng)”技術(shù)模式應(yīng)用水平的措施

1.形成企業(yè)化的生產(chǎn)模式

政府應(yīng)該通過(guò)相應(yīng)的補(bǔ)助政策，為農(nóng)戶與企業(yè)牽線搭橋，促成企業(yè)化生產(chǎn)模式的形成，將稻田綜合種養(yǎng)區(qū)域整合起來(lái)，通過(guò)企業(yè)化的統(tǒng)一管理，保證養(yǎng)種技術(shù)的統(tǒng)一性，進(jìn)而保證水稻品質(zhì)和水產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性，進(jìn)而達(dá)到形成品牌效應(yīng)的目的。通過(guò)企業(yè)化生產(chǎn)模式，可以讓水稻種植、水產(chǎn)品苗種供應(yīng)、喂養(yǎng)、疾病防治等技術(shù)水平得到保證，通過(guò)統(tǒng)一管理的方式，可以充分保證田間管理工作，將農(nóng)戶與企業(yè)的利益整合起來(lái)，不僅可以提升農(nóng)戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力，也能讓水稻、水產(chǎn)品的品質(zhì)得到保障，通過(guò)及時(shí)的加工生產(chǎn)，保證水稻及水產(chǎn)品收獲后可以得到第一時(shí)間的加工處理，避免了運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)品質(zhì)下降的問(wèn)題。企業(yè)化管理也能為水稻及水產(chǎn)品打上品牌的標(biāo)簽，通過(guò)良好的食品品質(zhì)讓品牌在市場(chǎng)上形成良好口碑，進(jìn)而通過(guò)品牌優(yōu)勢(shì)提升產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，通過(guò)這種模式不僅解決了稻田綜合種養(yǎng)品質(zhì)參差不齊的問(wèn)題，也更好的為農(nóng)戶創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)效益，也為消費(fèi)者帶來(lái)了更好品質(zhì)的食品，更好的滿足了市場(chǎng)需求。

2.加大優(yōu)良品種的培育力度

農(nóng)業(yè)部門應(yīng)該加大優(yōu)良品種的培育力度，為稻田綜合種養(yǎng)提供更加優(yōu)良的水稻品種，通過(guò)研究與稻田綜合種養(yǎng)配套的栽培技術(shù)及設(shè)備，為簡(jiǎn)化水稻的種植打下基礎(chǔ)。通過(guò)研究水生物攪動(dòng)對(duì)有機(jī)肥降解速度及理化特性等參數(shù)進(jìn)行分析，有利于制定更好的提升水肥管理工作水平。通過(guò)研究讓田秸稈、飼料、水產(chǎn)生物糞便及化肥之間的影響關(guān)系更加清晰，可以更好的制定種養(yǎng)技術(shù)中的施肥標(biāo)準(zhǔn)，讓施肥工作更加合理，最大限度的減少化肥的使用，進(jìn)而達(dá)到綠色種養(yǎng)的目的。另外通過(guò)研究了解水產(chǎn)生物的生長(zhǎng)規(guī)律，了解水質(zhì)變化，根據(jù)水產(chǎn)生物對(duì)水質(zhì)的需求，優(yōu)化田間灌溉工作，提高水質(zhì)調(diào)控水平。

3.加強(qiáng)水稻病蟲(chóng)害生物防治的研究

為了保證稻田綜合種養(yǎng)模式下水產(chǎn)品的品質(zhì)，進(jìn)行水稻病蟲(chóng)害防治時(shí)，應(yīng)該避免過(guò)多化學(xué)農(nóng)藥的使用，加大生物防治技術(shù)的研究，減少對(duì)水產(chǎn)生物的影響，是提高稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)水平的關(guān)鍵。

4.加大生態(tài)種養(yǎng)模式的講究

在稻田綜合種養(yǎng)模式中養(yǎng)殖單一品種的水產(chǎn)生物，不利于形成完整的生態(tài)環(huán)境，品種單一容易引起水產(chǎn)生物的疾病。農(nóng)業(yè)部門應(yīng)該研究多品種的生態(tài)種養(yǎng)模式，通過(guò)增加水產(chǎn)生物的多樣性，提高稻田環(huán)境的生態(tài)水平，也能提升水產(chǎn)生物的抗病能力。

綜上所述，稻田綜合種養(yǎng)模式是未來(lái)我國(guó)水稻種植的發(fā)展趨勢(shì)，做好對(duì)種養(yǎng)區(qū)域的整合工作，幫助農(nóng)戶將產(chǎn)品形成品牌，利用品牌優(yōu)勢(shì)提高產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值，有助于提高農(nóng)戶的收益。加大相關(guān)技術(shù)的研究力度，有助于控制生產(chǎn)成本，減少化肥、農(nóng)藥的污染，提高水稻及水產(chǎn)生物的抗病能力，進(jìn)而達(dá)到綠色種養(yǎng)的目的。

（作者單位：231460安徽省桐城市范崗鎮(zhèn)水產(chǎn)站）