雞大腸桿菌病的流行病學研究

呂緒滿

近年畜牧業快速發展，在我國養雞規模場的生產中，經常出現雞大腸桿菌病流行和蔓延，這種雞大腸桿菌病的普遍發生性和嚴重影響性，已經開始對養禽業的正常健康發展構成了一定威脅，給廣大養殖場戶帶來經濟損失的同時，使得人民的健康和食品安全受到了一定的威脅。尤其是隨著標準化、集約化養雞模式的迅速普及和快速發展，造成了這種病的流行程度日益加重，技術人員和管理人員不可等閑視之。本文分析了雞大腸桿菌病的起因，一般是由于大腸埃希氏菌的某些血清型引起，隨后，筆者針對大腸埃希氏菌從臨床和生產流行特點兩個方面入手，歸納了雞大腸桿菌病的流行病學研究結果，提出了防治雞大腸桿菌病的具體措施。

雞大腸桿菌病是由大腸埃希氏菌的某些菌株所致雞的一類疾病總稱。該病血清型種類很多，有多種病理變化和臨床癥狀，抗原性非常復雜。1889年發現本病，但未分離出病原。1894年分離出病原，二十世紀中期以后，隨著各國養禽業的發展，導致該病在各國間的流行。

1、雞大腸桿菌病分析

雞大腸桿菌病有著較強的傳染性，其病原體主要是致病性大腸桿菌，是一種細菌性、傳染性疾病，該病在很大程度上影響著雞的生長發育和經濟產量。雞大腸桿菌病種類非常多，而且非常復雜，雞大腸桿菌病主要是呼吸道感染，隨后轉變為急性疾病，雞會全身感染，最終出現大腸桿菌敗血病。

2、雞大腸桿菌病的流行特點

大腸桿菌實際上是禽類正常的腸道菌群，隨處可見，但是如果毒力因子進入雞的體內就會形成致病病毒。任何品種的雞都會感染大腸桿菌病，而且主要發生在春季和霉雨季節，幼雞的感染率非常高，嚴重威脅雞的健康，導致養殖場內大量雞死亡，影響養殖戶的經濟效益。目前，大腸桿菌病的傳播途徑非常多，病毒主要出現在飼料，飲用水中，病毒通過空氣傳播，進入雞的呼吸道和消化道。垂直傳染是比較常見的傳播方式，母雞如果體內有大腸桿菌，那母雞糞便中自然也會攜帶病毒，病毒如果污染了蛋殼，大腸桿菌就會從蛋殼進入蛋內。繼發感染和混合感染是雞大腸桿菌病毒的流行特點，也是大量雞患病的主要原因。事實上，多種原因會導致雞患上大腸桿菌病，比如環境變化，營養缺乏，免疫力下降等。即使養殖人員為雞注射疫苗也會導致大腸桿菌病的發生，疫苗中的毒株也會損傷雞的胃腸道黏膜，增加感染的機會。

調查結果顯示，大腸桿菌病多發生在雛雞身上，致死率非常高。雖然日齡較大的雞患上大腸桿菌病不會直接致死，但是會影響雞的產蛋率，進而影響養殖戶的經濟效益。

3、雞大腸桿菌病的流行病學研究結果

雞肉是人們比較喜歡的食物，也是人們經常食用的食物，如果雞患上大腸桿菌病必定會影響雞肉的質量和安全性。對此，相關部門必須加大對雞大腸桿菌病的研究力度。雖然春秋季節是雞大腸桿菌病的高發季節，但是一年中任何季節都會發生大腸桿菌病，而導致雞發生大腸桿菌病的因素比較多，養殖場飼養不科學是導致雞患病的主要原因。目前，國內很多雞場都過于注重經濟效益，忽略了飼養管理的重要性，很多雞場衛生環境比較差，糞便隨處可見，而且雞舍內飼養密度比較大，很多雞聚集在一起，雞舍空氣質量差，細菌和病毒較多。除此之外，養殖人員比較懶惰，沒有每天為雞更換干凈的飲用水，導致雞飲用水中雜物非常多，水中含有大量的細菌，而被污染的水源正是雞患上大腸桿菌病的途徑之一。不同季節，雞大腸桿菌病的表現不同，夏季天氣炎熱，患病雞主要表現為下痢疾，冬季則表現為呼吸道感染，出現打噴嚏，發燒等問題。雞患病后還會出現雞冠顏色變白，喜臥的現象，嚴重的患病雞根本無法站立。為了降低養殖場雞大腸桿菌病的發生率，養殖人員一定要結合不同季節的發病特點采取不同的治療措施。夏季氣溫比較高，雞每日飲水量比較大，養殖人員一定要每天為雞更換干凈清潔的飲用水，這樣就可以減少飲用水中的細菌和病毒，進而降低雞大腸桿菌病的發生率。夏季為雞提供充足的飲用水也可以避免雞出現中暑問題，提高雞的抵抗力。春秋季節是雞大腸桿菌的高發季節，養殖人員一定要保持雞舍內的干凈清潔，每天必須通風消毒，擴大雞舍的面積，給雞提供充足的活動場地。養殖人員要觀察雞的日常活動，如果發現雞出現異常就要隔離治療。國家相關部門也要發揮出監督和管理的作用，加大對養殖場雞大腸桿菌病防治的宣傳力度，整改不符合規定的養雞場，加強雞場防疫管理，舉辦雞病知識講座，豐富養殖人員的專業知識儲備，提高雞的飼養技術，避免出現不規范養殖的行為和思想。

綜上所述，目前，國內雞場數量不斷增多，雞的患病率也在不斷提高，大腸桿菌是雞常見病，發病率和死亡率都比較高，而且春季和秋季是該病的高發季節，一旦出現大腸桿菌病必定會給養殖戶帶來巨大損失。要想降低雞大腸桿菌的發病率，養殖人員一定要加強雞大腸桿菌病的預防和治療。從預防方面來看，養殖人員一定要做好雞舍的清潔工作，而且要為雞喂食綠色健康的飼料，每天更換飲用水，減少大腸桿菌的傳播途徑。從治療方面來看，養殖人員一定要學習先進的治療方法和技術，多觀察，有耐心，細心，如果發現雞出現異常，要第一時間進行隔離診斷，并采取正確的治療措施。國家相關部門也要發揮出監督和管理的作用，提高國內雞的飼養技術。

（作者單位：237100安徽省六安市金安區先生店鄉農綜站）